【東京・五反田】ギフトやご褒美選びに! Bean to barショコラが味わえる”レ・カカオ”
五反田に店を構える本格的なショコラトリー、レ・カカオ。五反田の街並みの中、チョコレートカラーでおしゃれな雰囲気を醸し出しています。
オーナーシェフの黒木琢磨さんはフランスに渡ってショコラトリーやレストランで約7年ほど修行をした後、帰国してからはピエールマルコリーニでパティシエを務めていました。その後、独立してレ・カカオを開業して、今現在に至ります。
こだわりのチョコレートやプチガトーがショーケースに並び、どれを選ぼうか目移りしてしまうお店です。
「LES CACAOS /レ・カカオ」さんのBean to Bar「ブラジル72%」
重厚感のあるカカオの香りに加え、バニラが効いたキレイな味。 pic.twitter.com/Ozi1Wv5Kok— さく (@chocolife213) March 5, 2017
レ・カカオ
2016年11月11日にオープンしたレ・カカオ。五反田駅から徒歩7分ほどの場所にあります。
ビーントゥバーというカカオ豆からチョコレートになるまでの全工程をお店で行って、ボンボンショコラやガトーをはじめいろいろなチョコレート商品を作っています。レ・カカオではチョコレートだけでなくケーキや焼き菓子なども揃っています。
レ・カカオの魅力的なチョコレート
レ・カカオのチョコレートは、上記にも述べたビーントゥバーという、こだわられたチョコレートづくりの手法を取っています。この製造方法は、産地や質でのカカオ豆の厳選はもちろん、焙煎の方法や成形などまで一貫して行われます。
これによって、個性的なこだわりのチョコレートができます。
11月に五反田にできたレ・カカオ、元ピエールマルコリーニのシェフが独立したチョコレート屋さんで、ケーキがめちゃくちゃ濃厚で美味しかった…!チョコセレクション可愛いからバレンタインにおすすめだよ…!私は食べてないですが… pic.twitter.com/IWrNyXry6H
— maotaki (@m5to) February 11, 2017
プレゼントにもおすすめ!レ・カカオのボンボンショコラ
こだわりのチョコレートがたくさんあるレ・カカオ。
中でも見た目のプリントも美しく、食感も楽しめるボンボンショコラはおすすめです。お店の中のショーケースに並べられたボンボンショコラは、どれもかわいくて迷ってしまいます。
できる限り薄くしたチョコレートのコーティングは、パリッとした食感を生み出します。中身はとろけるガナッシュや大人な味わいのジャムなどさまざま。ひとつひとつこだわられたチョコレートを楽しんでみてください。
また、見た目や味わいから、バレンタインやお誕生日などのプレゼントとしてもおすすめです。
レ・カカオのショコラです。ときめきますねこれは。 pic.twitter.com/NPEyAGDv7a
— Ayumi(ショコラコーディネーター® ) (@ayumisroom) December 4, 2016
レ・カカオのチョコレートバーでカカオの風味を感じて
マダガスカルやキューバ、ブラジルなどの産地の違うカカオ豆をつかったチョコレートバーも魅力的。カカオ分が全て72%と統一されていて、甘さひかえめで産地によるカカオの風味や香りの違いを楽しむことができます。
こだわりの手法でくちどけの良さもあり、なめらかで、ひとかけらずつゆっくりと時間をかけて食べたくなる特別なチョコレートです。
【レ・カカオ】
マダガスカル72%
バニラが効いたビーントゥバーチョコレート(゚ω゚) pic.twitter.com/c9glPgJ2zd— チョコレートくん (@pyonkichi11011) February 13, 2017
レ・カカオは焼き菓子なども絶品
レ・カカオではケーキやクッキーも販売しています。ひとつひとつかわいらしい見た目のケーキは、ちょっと贅沢をしたい時のスイーツにぴったり。クッキーはお持たせにおすすめです。
こだわりのカカオが感じられるチョコクッキーなどさまざまなクッキーがあります。お気に入りの紅茶とレ・カカオの焼き菓子で、優雅なひと時を楽しむことができるはずです。
お土産にいただいた五反田レカカオのケーキ&シュークリーム、うんまい! pic.twitter.com/x058qDGpS7
— ちひろ (@chihiro_gs) January 19, 2019
レ・カカオのケーキ
例えば、カシスを使ったケーク・オ・ショコラ・フィグ・カシス、オレンジの香り漂うショコラ オランジュ、みんなが大好きなシュークリーム「シュー ア ラ クレーム」、ホワイトチョコレートムースと苺のジュレを使ったケーキ「フレーズ ブラン」、プリンのような見た目の「クレーム ショコラ トンカ」、ミルクチョコレートムースとバナナのキャラメリゼ「バナニエ」などがあります。
タルトの種類では、タルトレット オ グリオット、タルトレット オ ショコラなどがあります。
他にも、マダガスカル、スフラン、ドゥーフロマージュなどたくさんのケーキがあるので行くたびにどれを買おうか迷ってしまいますよ。
テ・オ・カカオやショコラショーなどのドリンクもあります。
バレンタインにおすすめのレ・カカオの商品 最新情報
レ・カカオはこだわりのチョコレート商品がたくさんあるとご紹介しましたが、そんなレ・カカオだからこそバレンタインにはぜひとも選びたい商品があります。おすすめ商品を一部ピックアップします。
ボンボンショコラとタブレット
当記事の前半にご紹介したレ・カカオのボンボンショコラやタブレットはおすすめ。ビーントゥーバーだからこそ味わえるレ・カカオこだわりのショコラは特別な贈り物にぴったりです。
ケーキ「マダガスカル」
レ・カカオのスペシャリテの一つとして知られるチョコレートケーキ。マダガスカル産のカカオを使ったチョコレートとベリーの酸味がきいた一品。
レ・カカオは通販できる?
レ・カカオのHPにはオンラインショップはありませんし、通販情報もありません。
しかし、他のサイトでレ・カカオの商品の通販を取り扱っていることがあります。
在庫切れなどで購入できないこともあるのでご了承ください。
レ・カカオ まとめ
いかがでしたか?
レ・カカオは本物のチョコレートを味わいたい方にお勧めのお店です。本当にチョコレートが好きな方や本格的な味のチョコレートを味わいたい方はぜひ足を運んでレ・カカオのチョコレートを味わってみてください。
住所:東京都品川区東五反田2-19-2 第2東都ビル 1F
定休日:火曜
営業時間: 11:00~19:00