絶大な人気！伊勢丹新宿「ノワ・ドゥ・ブール」焼きたてフィナンシェの魅力

フィナンシェ25,555 views

伊勢丹新宿の地下1階に入る洋菓子店「noix de beurre（ノワ・ドゥ・ブール）」。

伊勢丹新宿で洋菓子の売り上げ一位となった「焼き立てフィナンシェ」のお店です。テレビ番組で紹介されたことから人気はさらに高まり、買うのに２時間並ぶという日も珍しくありません。

今回は、「ノワ・ドゥ・ブール」のフィナンシェがなぜそんなにも美味しいのか、秘密に迫ってみましょう。

伊勢丹新宿店「ノワ・ドゥ・ブール」

「ノワ・ドゥ・ブール」は、フランス語で「小さなバターのかたまり」という意味。美味しさを生み出す原点であり続けたいとの気持ちが込められているそうです。

ノワ・ドゥ・ブールのコンセプトは、「作り立てを届ける、素材の風味を生かす、心を込めて作る」こと。

お店では、焼き上がりを知らせるベルの音が響き渡ります。

林修先生も絶賛！伊勢丹新宿店「ノワ・ドゥ・ブール」の行列ができる「焼き立てフィナンシェ」とは？

伊勢丹新宿の地下1階の中でエスカレーター脇の最も目立つ位置にあるのがテイクアウト専門の洋菓子店「ノワ・ドゥ・ブール（noix de beurre）」。

伊勢丹新宿「ノワ・ドゥ・ブール」のフィナンシェは、テレビ番組で林修先生が差し入れに100個買うこともあると紹介した逸品。

1日に4,000個も売れるフィナンシェの味

伊勢丹新宿で1日に4,000個も売れるという「ノワ・ドゥ・ブール」のフィナンシェ、一口かじると国産発酵バターを丁寧に焦がした香ばしさと共に、スペイン産アーモンドプ―ドルの豊かな香りと旨さが広がります。カリっとした食感は焼きたてだからこそ。それでいて中はしっとりとした食感です。

賞味期限や価格

買って帰ると味が落ち着いてしっとりとしたフィナンシェがいただけます。お家でも焼き立てを楽しみたいときは、トースターで軽く焼いてあげると香ばしくて美味しいです。

【フィナンシェ】賞味期限は3日
1個　216円（税込）

「ノワ・ドゥ・ブール」のこだわり「焼き立てフィナンシェ」は店内厨房で

「ノワ・ドゥ・ブール」では、焼き菓子の一番おいしい瞬間を楽しんで欲しいと、焼き立てを提供しています。お店の奥には調理スペースがあり、焼きたてのお菓子がすぐに店頭に並びます。

焼き菓子は日持ちするので、落ち着いてからが美味しいのも確かですが、オーブンから出したばかりの香りも堪りませんね。焼き立ての香りと共に口に頬張るのも美味しいのです。

パティシエのこだわりがつまった「ノワ・ドゥ・ブール」のフィナンシェは、こんがりと濃い目の焼き色。焼きたてを提供するため、店内厨房で作られ、配合や焼き時間も工夫を凝らしました。伊勢丹新宿のお店では少量ずつ一日に10～15回も焼かれます。

ぜひこの焼きたてのタイミングで買って食べてみたいですね。

「ノワ・ドゥ・ブール」にはフィナンシェ以外にも人気の焼き菓子がたくさん！

「ノワ・ドゥ・ブール」では、フィナンシェだけでなく、他にも気になるメニューがたくさんあります。爽やかな香りが特徴のレモンのケーキもその一つ。季節に合わせた商品も随時販売されるので、いつ訪れても買いたいスイーツばかりです。

ラム酒がきいたノワ・ドゥ・ブールのカヌレ

外はカリッと！中はもちっとをさらに追求。焼き立てのカヌレを楽しめます。1個195円（税込）

マドレーヌ・ママン

配合にこだわり、はちみつや発酵バターの濃厚な香りにサワークリームの酸味を加えてしっとりと仕上げています。口に頬張ると思わずほっとするマドレーヌです。
1個216円（税込）

レモンのケーキ

フレッシュレモンの表皮と果汁を閉じ込めたレモンケーキ。周りのアイシングはシャリっと中のケーキはしっとり。食感にこだわり食べ頃は翌日に。

1個330円（税込）

オレンジの香りがするキャトルカール

シンプルな素材だからこそパウンドケーキの原点の美味しさを追求。優しい味わいのキャトルカールです。

100g486円（税込）

甘くて濃厚なキャラメルバナナケーキ

バナナの自然な甘さと黒糖の入ったキャラメルケーキの相性は抜群です。シナモン香るアーモンドクランブル（クッキー）が良いアクセントに。

100g486円（税込）

ポワソン・ダブリル

ポワソンは「魚」、ダブリルは「4月」という意味で、魚型のパイです。ポワソン・ダブリルはフランスの文化ですが、最近は日本でも4月頃にお菓子屋でよく見かけますね。

ノワ・ドゥ・ブールでも取り扱いがあるのでぜひ！！新宿伊勢丹店・日本橋三越店で購入できるので、フィナンシェと併せて購入してみてはいかがでしょう。

新宿伊勢丹「ノワ・ドゥ・ブール」の出来立て生菓子（ケーキ）も見逃せない

「ノワ・ドゥ・ブール」には、それ以外にも気になるスイーツがたくさん並びます。モンブランやムランぐシャンティ、ミルフィーユ、シュークリームなど。季節ごとの新作情報は、公式Instagramでも上がっているので、チェックしてみてくださいね。

フレーズシャンティ

注文を受けてから一個一個仕上げる「フレーズシャンティ」。6分立ての滑らかな口溶けの良い生クリームをかけて仕上がります。一番美味しいショートケーキを届けるために、店内厨房で丁寧に作られています。
1個648円

ミルフィーユ

こちらもパリパリのパイの食感を楽しんで欲しいと注文を受けてから、カスタードクリームを絞ります。バターの香りたつパイとコクのあるカスタード。ミルフィーユの一番美味しい瞬間をお届けします。

1個540円

カルディナール・フレーズ

卵白を泡だてて作るふわふわなビスキュイと卵黄のビスキュイを交互に重ねたウィーン菓子伝統の生地。ふわっとサクッとした生地にコクのあるカスタードクリームとイチゴを合わせた一品です。

1個540円

伊勢丹新宿の「ノワ・ドゥ・ブール」にはフィナンシェ目当てで行きながら、ぜひ他の商品も一緒に味わってみるのもおすすめです。

2022年バレンタイン&ホワイトデーにも嬉しい「ノワ・ドゥ・ブール」のフィナンシェ&その他スイーツ

バレンタインに焼き立てのフィナンシェを送ってみてはいかがでしょうか？

バレンタインやホワイトデーの時期は、他店に催事などで出店もしています。銀座三越などにもお目見えするので、普段伊勢丹新宿までいけない方もお見逃しなく。（バレンタイン時期、銀座スイーツコレクション 2022に出店していました。）

最新情報は公式サイトのニュースやSNSをチェックしましょう。

バレンタイン

バレンタインの時期に出ていたおすすめ商品です。

  • ショコラ・オレ：フィナンシェの生地にベルギー産ミルクチョコレートとへーゼルナッツをトッピング。
  • 「ティグレ」：表面のくぼみにガナッシュをあしらった焼き菓子。フィナンシェの生地にチョコレートを混ぜて形を変えて作られています。
  • 「焼きたてフィナンシェ（マカダミアショコラ）」：ベルギー王室御用達チョコレートブランド「ヴィタメール」とのコラボ。2022年2月14日まで。

ホワイトデー

ホワイトデーならやっぱりこれ♡

  • サブレ・アソルティ：色々な種類の焼き菓子が贅沢に詰め込まれたオリジナル缶で、見た目も豪華です。味ももちろん一流。誰に贈っても喜ばれること間違いなし！
  • 焼きたてフィナンシェ（エディアールブレンド）：エディアールの紅茶を使用。
  • プチギフト「プチパケ（セゾン）」：「フィナンシェ」と「フィナンシェ・オ・ショコラ」の詰め合わせ。

また、プチパケとは別に、「フィナンシェ」と期間限定の「フィナンシェ・オ・ショコラ」、「ティグレ」を詰め合わせた春仕様のギフトもあるので要チェック。

伊勢丹フィナンシェといえばノワ・ドゥ・ブール！フィナンシェの季節限定フレーバー

バレンタインやホワイトデー以外にも、季節毎に、ノワ・ドゥ・ブールのフィナンシェには様々なフレーバーが登場しています。

伊勢丹新宿で一番人気というのも納得のフィナンシェは、「焼き立てマロン」や「焼き立てフランボワーズ」などの季節商品も販売されています。「ノワ・ドゥ・ブール」のかわいいワッパに詰め合わせれば、素敵な手土産にもなりますよ。

  • ピスタチオ（22年4月からでています）
  • ショコラ（冬）
  • ヘーゼルナッツキャラメル
  • いちじく
  • フランボワーズ

などなど。

詳細はHPやインスタをチェックしてみてくださいね。

伊勢丹新宿「ノワ・ドゥ・ブール」の最新情報はインスタやHPで！

伊勢丹新宿「ノワ・ドゥ・ブール」はインスタも頻繁に更新してくれています。

最新情報(2022/5)

  • 母の日（ケーキ、焼き菓子ギフトなど）

伊勢丹新宿「ノワ・ドゥ・ブール」の絶品フィナンシェはオンラインショップで買える？（通販事情）

焼きたてが魅力の伊勢丹新宿「ノワ・ドゥ・ブール」のフィナンシェは、手土産や贈り物としても人気です。

焼き立てとはいきませんが、フィナンシェは伊勢丹新宿のオンラインストアから購入することも出来ます。焼きたてよりも賞味期限も長く、42日も日持ちします。

確実に喜ばれる手土産をお探しでしたら、ぜひどうぞ。日持ちがする箱入りは、5個入りと10個入りの2種類があり、個別包装がされています。

【フィナンシェ】賞味期限　42日
5個入り　1,404円（税込）
10個入り　2,700円（税込）

伊勢丹新宿まで行けないという方はぜひ！オーブントースターで軽く温めると焼きたてに近い味わいが楽しめますよ。

ご利用はこちら↓

三越伊勢丹のオンラインストア

「ノワ・ドゥ・ブール」のフィナンシェは差し入れや手土産に最適！口コミ紹介

林修先生だけでなく、一般の人の口コミも凄く良いので、ノワ・ドゥ・ブール」のフィナンシェは贈り物におすすめです。

売り切れる前に焼き立てゲット！伊勢丹新宿で色々なフィナンシェを食べ比べ！

「ノワ・ドゥ・ブール」は、パリのマルシェのような店構え。伊勢丹新宿の地下1階でも目を引く存在です。焼き立てのフィナンシェを食べられるのは「ノワ・ドゥ・ブール」だけ。伊勢丹新宿に行く機会があれば、ぜひ購入してみてください。

伊勢丹新宿には「ノワ・ドゥ・ブール」の他にもアンリ・シャルパンティエやアンリ・ルル―、ベルアメールなどのお店があります。伊勢丹オンラインショップで通販も取り扱っているので、それぞれ食べ比べるのも楽しいかもしれませんね。

新宿伊勢丹のフィナンシェ店「ノワ・ドゥ・ブール」を含む東京のフィナンシェ特集はこちら

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店舗情報
店名:ノワ・ドゥ・ブール 伊勢丹新宿店

住所:東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿本館 地下1階

営業時間:10:00〜20:00

定休日:施設に準じる

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