『五感で味わう「アサコイワヤナギ」の美しいパフェ』

甘味録 by http://nobu-sweets.blog.jp
パフェ

全国のパフェ好きを虜にする、シェフパティシエール岩柳麻子の作るパフェ。2015年12月11日、東京都世田谷区等々力に、自身の名前を冠した「パティスリィ アサコ イワヤナギ」をオープン。岩柳麻子の作るパフェを食べたいがため、年間数万円もを、そのパフェに注ぎ込む方までいるそうです。それほどまでに人を魅了する理由は、宝石のように美しいそのビジュアル。そして、何層にもなる味のハーモニーが奏でる美味さ。それは、食べた人を最後まで幸福感で満たしてくれます。

SNSにあふれる、アサコイワヤナギのパフェの写真。「こんなパフェを見たことがない」そう思わせるほどのビジュアルの高さ。公式サイトやInstagramにも、スタイリッシュなパフェの写真がずらり、と並んでいます。スイーツ好きはもちろん、ファッションやトレンドに敏感な人にまでアプローチする、そんな魅力が、アサコイワヤナギには確実にある、そう思わされます。

”宝石”と呼ばれる、アサコイワヤナギのパフェ

言葉が不要なほどに美しい。もはや、言葉など邪魔になってしまうのではないか、そう思うほどに美しい、パフェの数々。それは、どれもが芸術品のよう・・・。

【柿と安納芋のパルフェ 値段2,700円(税込・ドリンク付)】

【パルフェビジュー モンブラン 値段3,000円(税抜・ドリンク付) 】

【パルフェビジュー レザン 値段3,000円(税抜・ドリンク付き) 】

【パルフェ フィグ  値段2,700円(税抜・ドリンク込み) 】

その時期でしか食べる事のできない、希少なパフェの数々。またそれらは、その季節に収穫する旬のフルーツを使い、一番美味しい状態で私たちが食べる事ができるのです。これはとても、贅沢な事。

ドリンクとのペアリングもおすすめ

【パルフェビジュー ポワール 値段3,000円(税抜・ドリンク付)】

アサコイワナヤギでは、売り切れでない限り、常に2種類のパフェメニューが用意されているそう。季節限定などのパフェが登場すると、それは3種類となり、ますます私たちを悩ませます。(それはとてつもなく、大変ではあるけれど、幸せの極みでもある。)

アサコイワヤナギのパフェ。その特徴はまさに、”宝石”とも呼ばれるほどに、美しいビジュアル。ずっと眺めていたくなるほど、本当に、美しいのです。そして、最初から最後まで飽きさせない味もまた。どこから食べても、確実に美味い。それは、食べる人に幸せと驚き、そして、今までにパフェを食べる事では感じる事のなかった感動や、新しい刺激をも与えてくれます。

そして、もうひとつの特徴。それは、パフェとドリンクとのペアリングを楽しめる事。ドリンクは、コーヒーや紅茶、ハーブティー、ワインや日本酒といったお酒も含む中から、自由に選ぶ事ができます。それぞれのパフェにおすすめのペアリングも存在するので、最適なペアリングをシェフに尋ねるなんていうのも、おすすめです。

クリスマス限定パフェも登場

【パルフェビジュー ノエル 値段3,200円(税抜・ドリンク付)】

クリスマスケーキを楽しむように、クリスマス”パフェ”を楽しむ。

2018年、アサコイワヤナギによる3回目のクリスマスパフェは、選び抜かれた苺を、ピスタチオジェラート、微発泡ワインジュレ、イチゴフロマージュブラン、ローズハイビスカスジュレと共に楽しめる一品。まさに、どこを食べても飽きないパフェ。苺はフレッシュ・コンポート・バルサミコマリネと3種類。様々な苺を楽しめるのも、魅力的です。

こちらにおすすめのドリンクとのペアリング。それは、赤のデザートワインや微発泡ワイン、ハイビスカスティーなのだそう。

見た目の美しさ(グラスから見えるその断面しかり)は、やはり”宝石”そのもの。年に一度しか味わえないクリスマス限定パフェ、ぜひチェックを。

持ち帰り用パフェ「パルフェ アンポンテ」

2018年10月11日に、2店舗目となる「アサコ イワヤナギ プリュス」が、パティスリィ隣敷地にオープン。

内装を手がけられたのは、ご主人である一級建築士の宿澤巧さん。スイーツ店には珍しい、落ち着いた雰囲気の店内。洗練された無駄のない空間だからこそ、彩豊かなスイーツの魅力がより際立ちます。

プリュスでは、ケーキや焼き菓子のほか、注文を受けてから作るクレープやガレットもあります。また、パティスリィで人気のパフェが、お持ち帰り用「パルフェ アンポンテ」として登場。プラス料金にて、ジェラートやフルーツのトッピングも可能です。

他にもアサコイワヤナギについて知りたい方はこちら

「アサコイワヤナギ」店舗詳細

お店情報
店名:PATISSERIE ASAKO IWAYANAGI (パティスリー アサコイワヤナギ)

住所:東東京都世田谷区等々力4-4-5

定休日:月曜

営業時間:10:00〜19:00

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