伊藤博文も愛した銘菓! 下関・阿わ雪ってどんな和菓子?

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和菓子

広島県の下関市にある和菓子の名店「阿わ雪本舗松琴堂」。下関市役所のすぐ近くにあるその店舗は、地元にある和菓子屋さんといったアットホームな雰囲気のお店です。しかし、その雰囲気からは想像ができないですが、実は創業してからなんと130年以上という下関を代表する老舗の和菓子店なのです! 現在は6・7代目の店主が伝統の製法を守りながら、美味しい和菓子を作り続けています。今回は、そんな松琴堂の銘菓・阿わ雪の魅力をお伝えしていきます!

松琴堂の銘菓・阿わ雪

松琴堂の「阿わ雪」はかの有名な伊藤博文も愛したという銘菓。卵白・砂糖・寒天のみというとてもシンプルな材料ですが、どれも厳選された上質な素材を使用して作られています。泡だてた卵白に寒天と砂糖で作った液体を入れ、全行程手作りされるという「あわゆき」のレシピは門外不出。後継者のみに伝えられるという秘伝のレシピなのだそうです。

ふわふわとしていて、口の中でサーっと溶けていくとても不思議な食感で、とても繊細な甘さと口当たりが癖になる和菓子です。食物繊維がたっぷりと含まれた寒天を使用し、しかもノンオイルのため、カロリーがとても低く、罪悪感をあまり感じないで食べることができるうれしい和菓子です。

価格(税込)  (賞味期限 常温7日間 冷蔵14日間)

あわゆき 1本入り1,350円 
あわゆき 2本入り2,376円 
あわゆき 3本入り3,564円 
あわゆき 4本入り4,698円 

ゆきごろも

大人気商品の「阿わ雪」を薄めのカステラ生地で包み、黒ごまと砂糖でコーティングしたやや甘めのお菓子です。和菓子のような洋菓子のような不思議な半生菓子は、中はふわっと、外はカリッとしており、美味しいだけではなくその食感も楽しむことができます。

価格(税込)  (賞味期限 常温保存で14日間)

ゆきごろも 9個入り680円 
ゆきごろも 8個入り(化粧箱入)1,080円 
ゆきごろも 9個入×3袋入り2,364円 

松琴堂の商品はどこで購入可能? お取り寄せは?

残念ながら他の店舗に卸したりはしていないため、直接購入するには松琴堂の店舗にいく必要があります。しかし公式HPにあるオンラインショップから購入ができるため、遠方にお住いの方でも気軽に手に入れることができますよ! 日持ちするお菓子が多いため、お取り寄せでも安心して召し上げっていただけます。興味のある方はぜひホームページをチェックしてみてください!

お店情報
店名:阿わ雪本舗松琴堂

住所:山口県下関市南部町2-5

定休日:日曜・祝祭日

営業時間: 9:00~18:00

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