京の香り漂うユニークで繊細なスイーツを生み出す「然花抄院」

photo by 然花抄院 http://www.zen-kashoin.com/item/zen-castella/
かき氷

 千利休が茶道を極めた地、京都室町。昔からお菓子の老舗が軒を連ねています。そんな京都室町に2009年8月にオープンしている「然花抄院」。店構えは、和の雰囲気で京都らしさが光ります。
 そんな「然花抄院」は京都室町本店以外に、京都神宮内にある二十二十店、渋谷ヒカリエShinQs店、イオンや空港、駅などを中心に出店しているZEN KESHON店、そして国内だけでなく、2016年9月に台湾に進出しています。
 オープンしてから国内だけにとどまらず、台湾にも発信している「然花抄院」のスイーツ。多くの人を魅了し続けるその秘密とは・・・?

「然花抄院」のカステラは他とは違う丸い形のカステラだった

 
 どこのお店にも看板メニューはあると思いますが、「然花抄院」の看板お菓子は「然カステラ」。カステラといえば長崎!!と考える人も多いかと思いますが、京都もカステラの名店が多く、個性豊かなんです。そしてカステラといえば四角い形をイメージするのではないでしょうか?そんな常識を覆し「然カステラ」は丸い形をしているのです。
 なんで丸い形にする必要があるのでしょうか?それは、「然カステラ」は普通のカステラと違ってトロっとした食感になっていて、焼いた時にまんべんなく熱が伝わるように焼き上げているためです。そんなトロっと新食感な「然のカステラ」。なんと開発~販売まで半年の期間を費やして完成したのだとか。職人さんの努力の賜物なんですね~。
 そんなこだわりが光る「然カステラ」。原料はというと、丹波黒豆を食べて育った鶏の卵を使用しているのだとか。なるほど、「然カステラ」の黄身の濃厚さに一役買っていたのですね。甘~い香りにも幸せなひととき。「然花抄院の然カステラ」は至福のカステラなんです。

「然花抄院」の幻月はサクっと上品な甘さ

 「然花抄院」の然カステラは「然花抄院」の代表選手でしたが、それ以外にも上品でこだわりのお菓子が「然花抄院」にはたくさんあるんです。その中で、おすすめなのが「然花抄院の幻月」。洋風煎餅でありながら和菓子職人のセンスが光る一品なんです。
 「然花抄院の幻月」は見た目がなみなみのお煎餅で、食べた時にサクっと食感だけかと思いきや、しっとり感も感じられるスイーツなんです。中のクリームが甘すぎず上品な甘さなところも絶妙なバランス感でセンスの良さを感じます。食べ進めていくと、生地も噛むほどに甘みが広がり食べ応えもあります。どんどん曲になってしまう味わい深いスイーツ「然花抄院の幻月」です。

ど迫力!?食べたら満足!上品な甘さの「然花抄院」かき氷

「然花抄院」のテイクアウトできるスイーツを紹介してきましたが、「然花抄院」には喫茶店もあるんです。喫茶店は残念ながら現在は全店舗にはなく、室町本店と渋谷ヒカリエShinQs店の二店舗のみになりますが、喫茶店だけでしか食べられないプレミアムなスイーツもあるところに心惹かれます。限定ものに弱い人って多いですよね~。
 暑くなるこれからの時期に食べたいのが、かき氷。清涼感があって夏のうだるさを吹き飛ばすのにぴったり。「然花抄院のかき氷」はボリューム感があり、運ばれてきたときに食べきれるのか心配になりましたが、氷のさらさらとした軽い食感に手が止まらず、トッピングの和の装いとの相性も抜群でした。今回は、京都ならではの抹茶をセレクトしましたが、抹茶の渋みとかき氷の組み合わせはてっぱんながら、美味しさを再確認することが出来ました。「然花抄院のかき氷」で今年の夏を乗り切ってみませんか?

「然花抄院」はオンラインショップもあり便利!

 「然花抄院」を紹介してきましたが、実店舗が近くにないし行けなくて残念・・・と思っている人もいるのではないでしょうか?「然花抄院」はオンラインショップもあり贈り物にも最適なギフトも多数取り揃えているので便利です。ボタン一つで家に配達してくれるので便利な時代になりましたよね~。そんな「然花抄院」のオンラインショップは送料無料商品があったり、LINEとも連携していてお友達登録をするとオンラインショップで使用できるクーポンがもらえたり、新規会員登録するとポイントがもらえたりなどのオンラインショップならではの特典があるのも魅力です。
 これからのギフトといえば・・・父の日のギフトはいかがでしょうか?ありがとうの熨斗もかけてくれて送料無料のものもありで、いつもよりお買い物ポイントもゲットするチャンスだったりします。外箱も桐箱のものがあり、高級感もしっかりありでおとうさん世代も満足しそう。贈り物は「然花抄院のオンラインショップ(https://zenkashoin-shop.com/)」を活用してみてはいかがでしょうか?

店舗情報
店名:然花抄院 京都室町本店 (ぜんかしょういん)

住所:京都府京都市中京区室町通二条下ル蛸薬師町271-1

営業時間:11:00~19:00

定休日:第2・4月曜日

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korekaritter

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不動産業のOLを経て、現在はパート主婦をしながら記事執筆をしています。甘いものに目がなく、カフェとお菓子屋さん巡りが生き甲斐。花より団子を地で行くタイプです...

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