簡単!シフォンケーキの人気レシピを紹介
ふわふわな食感が人気のシフォンケーキ、お家で作れば焼きたてが楽しめる上、意外と家にある材料で作れてしまうので経済的ですよね。しかし難しい印象があるのも事実…。
今回は簡単で美味しいシフォンケーキのレシピと、失敗しないコツをご紹介します!
目次
シフォンケーキのレシピでわかりやすさ1位!基本レシピ
ベーキングパウダーを使わない基本レシピです。
写真が多く丁寧なレシピでわかりやすい!
使う器具から作り方のコツまで全て丁寧に書かれています。
この通りに作れば失敗せずに作れそうですね!
シフォンケーキのレシピは、もちろん「なかしましほ」さんです。製作は、ぼくじゃなくて家の人です。「食べたかったから」つくったそうです。 pic.twitter.com/WFqHSsECCN
— 糸井 重里 (@itoi_shigesato) 2015年8月10日
シフォンケーキを炊飯器で作れば型もオーブンも不要!
こちらも材料は卵、砂糖、水、サラダ油、小麦粉、塩のみでシンプルなレシピです。
何より特徴的なのは、炊飯器でシフォンケーキが作れてしまうということ!
焼き過ぎの心配もなく、よりお手軽です。
超ふんわりな食感 炊飯器でシフォンケーキ#デリッシュキッチン #delishkitchen t.co/pSRUF2FnTY
⬆これおいしかった❤
— るーにゃるらとほてぷ®︎@🍓1y2m (@luna0528) 2019年5月18日
定番アレンジ!紅茶のシフォンケーキ
紅茶の香りがおしゃれな気分を引き立てます。
お客さんに出しても喜ばれる一品です。
下記のレシピには紅茶の他にオレンジピールも入って、香り豊かで美味しそうですね!
紅茶とオレンジピールのシフォンケーキ
参照レシピ→ t.co/mMUXdQn5TN#お菓子作り好きな人と繋がりたい #お菓子作り pic.twitter.com/Wtz8xrHx6V
— あやと@お菓子作り練習中 (@co_k_ur) 2019年4月27日
他のアレンジシフォンケーキも作れます。
米粉の和風シフォンケーキ
recipe.cuoca.com/pc/index.php?cmd=rcpd01_pc&id=2859
レモンとポピーシードのシフォンケーキ
recipe.cuoca.com/pc/index.php?cmd=rcpd01_pc&id=3172
ラズベリーのシフォンケーキ
recipe.cuoca.com/pc/index.php?cmd=rcpd01_pc&id=3176
人気料理家!栗原はるみさんのスパイスシフォンケーキ
シナモン、オールスパイス、クローブ、キャラウェイシードを入れたスパイスたっぷりの大人のシフォンケーキです。
スパイスの香りが食欲をそそります。
レシピはこちら↓
昨夜、久しぶりにスパイスシフォンケーキを焼きました。今日になってもふわんふわん。型外しは難しくてまだまだ課題が残るけれど、食べている時は美味しくて自然と笑みがこぼれてゆく。「きょうの料理」の栗原はるみさんのレシピで作りました。 pic.twitter.com/vBMeQOvi2X
— ましろ (@massirona) 2015年9月6日
シフォンケーキの作り方動画
動画で見ると工程がよりわかりやすく、おすすめです!
ふわふわ 簡単シフォンケーキの作り方/chiffon cake recipe~asmr cooking t.co/BemzjnjuHa @YouTubeさんから
— ChezSucre砂糖の家 (@ChezSucre) 2019年5月10日
有名レシピサイトで自分でシフォンケーキのレシピを探すという手もアリ
クックパッドやデリッシュキッチンなど有名なレシピサイトがあり、既に利用している人も多くいることでしょう。写真や動画でシフォンケーキのレシピを見ながら作ることができます。評判は良いですし、食べたい味や家にある道具や材料でできるシフォンケーキレシピが見つかるはず。ぜひ自分好みのシフォンケーキのレシピを見つけて挑戦してみましょう。
シフォンケーキの失敗の原因とリメイク方法
シフォンケーキの失敗で多いのが「底上げ」「目詰まり」「焼き縮み」です。綺麗に焼けたと思って型から外して切ったらこんな状態だとショックですよね。
「底上げ」の原因はメレンゲの泡だて不足。メレンゲはしっかりと泡だてましょう!
「目詰まり」の原因は卵黄が生地にしっかりと混ざっていなかったから。メレンゲと合わせる前に油分と粉とよく混ぜてください。
「焼き縮み」の原因はしっかり冷める前に型から外してしまい、生地が重さで潰れてしまうため。焼きあがったら型から外さず、逆さにしてしっかりと冷ましましょう!
もし失敗した場合は細かく割ってトライフルにしたり、ラスクにリメイクすると美味しく食べられますよ!
久しぶりにシフォンケーキ焼いたら失敗💦
リメイクにイチゴのムースでトライフルにしてみました😄
夕飯の後のデザートにしよう😋 pic.twitter.com/qBr6SSVYB8— くろゆづまま (@hhitudhzh) 2019年4月22日
残りの失敗シフォンケーキはラスクにリメイク(^ω^)
小さく切ってお砂糖まぶしてオーブンにて170度で30分焼いて。 #LR1 pic.twitter.com/LfhnLzkMVW— まゆ (@_cha_ko) 2015年12月24日
シフォンケーキのおすすめデコレーション
焼きたてを切ったものに生クリームとミントを添えるだけでも見栄えのするシフォンケーキですが、ホールの状態の高さのある見栄えを生かしてデコレーションすると、こんなに豪華に仕上がります!
最近練習してるこのケーキ。今日が一番上手にできました😂家用のおやつなのでデコは庭のカモミール。土台のケーキは #レモンシフォンケーキ です。やっぱり高さがあるといいかも☺️#お菓子作り#シフォンケーキ pic.twitter.com/LOBmpdhN4j
— モロン (@lizardcakery) 2018年5月28日
今月のレッスン用のシフォンケーキ。
プレーンと桜との事でしたので…
プレーンはキャラメルソースとヘーゼルナッツのキャラメリゼ、バナナでデコ✨
桜は薄いピンク色の生地にチーズクリームで絞った桜でデコ🌸#お菓子作り#シフォンケーキ#コッタ pic.twitter.com/Nv7pcsJ1zv— Sa*e (@Sa_e_sweets) 2018年3月14日
失敗を恐れずシフォンケーキ作りを楽しもう!
来客時のちょっとしたおやつにも気負わずに出せるシフォンケーキ、簡単なレシピも豊富ですし、もし失敗してもアレンジ自由自在です。
失敗を恐れずシフォンケーキ作りに挑戦してみてくださいね!