ハイレベルな洋菓子が並ぶ! 鎌倉「Grandir Ensemble グランディール アンサンブル」
「Grandir Ensemble(グランディール アンサンブル)」は、神奈川県鎌倉駅にお店を構えパティスリーです。
グランディール アンサンブルのオーナーパティシエの門脇さんは、「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」でシェフパティシエを務められていた敏腕パティシエ。有名店でシェフパティシエを務めていた方のお店だけあって、グランディール アンサンブルの店頭を彩るケーキは、一つひとつが上品で芸術作品のようです。
それでは、グランディール アンサンブルのお菓子を詳しく見ていきましょう！
キャラメルエキゾチックとデセールマカロン《パインオランジュ》💛#鎌倉 #グランディールアンサンブル pic.twitter.com/toBeGSLHJV
— Nyanya (@nyanya_01) 2018年8月9日
グランディール アンサンブルとは？
おはようございます。鎌倉のグランディールアンサンブルのケーキは宝石みたいでした。 pic.twitter.com/39KC3lkQW9
— アンチョビ (@anchovy_aid) 2017年4月16日
本格的なフランス菓子をベースに、素材を活かした洗練されたスイーツを提供する「Grandir Ensemble（グランディール アンサンブル）」。グランディール アンサンブルは鎌倉駅西口から徒歩5分ほどのところに2015年10月10日にオープンしました。鎌倉駅方面から由比ヶ浜大通りに入って歩いてください。
普段食べるおやつとしてや、大切な方へのプレゼントに、お客さまのさまざまなシーンに無くてはならないお店を目標に、グランディール アンサンブルはお菓子作りにひたむきに取り組んでいます。
グランディール アンサンブルのオーナーパティシエの門脇勝彦さんは、パリ、ウィーンで修業したのち、サダハルアオキさんの元でシェフパティシエを務められていた経験も持ちます。
宝石のようにキラキラと並ぶケーキたちは、素材本来の味を生かしたやさしい味わいが特徴。グランディール アンサンブルの商品は、材料一つひとつにこだわりがあり、風味と食感を大切にした自家製のプラリネや濃厚な味わいの自家製のコンフィチュールを使っています。
お菓子には植物油脂は一切使用しません。北海道バターの風味豊かな焼き菓子など、どれもリッチな味わいで、ファンも多いです。
グランディール アンサンブルの人気メニューを紹介
グランディール アンサンブルに並ぶ芸術品のようなスイーツ。おすすめをご紹介します。
タルトショコラ
四角くスタイリッシュな見た目が印象的なグランディール アンサンブルのタルト。カカオ70％のショコラをガナッシュクリームに使用していて、チョコレート好きにはたまらない一品。
ミルフォイユ ヴァニーユ
サクサクのパイ生地に挟まれているのはマダガスカル産のバニラを使ったクリーム。表面はキャラメリゼされていて美味！
その他おすすめ
オペラ、エクレールセザム、シュー ア ラ クレームなど。
2020年春に出ているメニュー
- フルラージュベール：クリームピスターシュ、ベリーのジュレ、いちごをマカロン生地でサンド。アントルメもあります。
- タルトシトロンオランジュ：毎年春に出ている商品。白い見た目が美しいです。レモンクリームやオレンジのジュレ、マスカルポーネが重なって爽やかな味わい。
- エクレールフレーズピスターシュ：エクレールは季節ごとにフレーバーを変えているそうですが、フレーズピスターシュは春にぴったり。
- エクレールマッチャ：西尾の抹茶を使用。
グランディール アンサンブルの焼き菓子はギフトにおすすめ
グランディール アンサンブルでは焼き菓子も絶品です。お土産やギフトにいかがでしょう？
ケーク（パウンドケーキ）
グランディール アンサンブルでは、ケーク オ キャラメルアプリコ、ケーク オ ショコラ オランジュ、ケーク マロンなどのパウンドケーキが充実。
2020年3月には季節限定でレモンの爽やかさが印象的なケークオシトロンが登場。
マカロン
綺麗な色のマカロン。グランディール アンサンブルのマカロンはショコラやフランボワーズなどマカロンの定番フレーバーの他、季節限定フレーバーも登場しますよ。
その他の焼き菓子
フィナンシェ、サブレ、フロランタンなど焼き菓子の定番が揃っています。
グランディール アンサンブルのチョコレート
グランディール アンサンブルではチョコレート商品もありますよ。
タブレット プラリネ ノワール
グランディール アンサンブルのオーナーの自信作だというタブレット。自家製のプラリネと聞くだけでも美味しそうで、タブレットを食べたくなりますね！
グランディール アンサンブルではクリスマスケーキも人気！
今年のクリスマスケーキは鎌倉のグランディールアンサンブルにて。チョコレートとレモンのコントラストが素晴らしく、食感も楽しく素晴らしいケーキ。美味しかったです！ t.co/9ddZEbf0BF pic.twitter.com/rjSEzqdvFY
— ☆部長@元ラーメン部☆ (@zillion12) 2015年12月25日
グランディール アンサンブルの店内は白を基調とした清潔感ある空間が広がります。ショーケースの中には色とりどりのさまざまなケーキが宝石のようにキラキラと並びます。
素材を生かして、1つ1つ丁寧に作られたクリスマスケーキも人気で、毎年グランディール アンサンブルで購入するお客さまも多いそうです。見た目にも華やかなマカロンが載ったケーキもあります。
インスタグラムには色とりどりのケーキやホールケーキ、クリスマスケーキがアップされています。ホールケーキはさまざまなフルーツがたくさんのっていて、鮮やかでとても美しいです。思わず見とれてしまうことでしょう。
あなたもぜひチェックしてみてくださいね。
グランディール アンサンブルのバレンタイン/ホワイトデー
グランディール アンサンブルでも毎年バレンタインやホワイトデー商品がでています。2020年の商品をご紹介します。
バレンタイン
- ボンボンショコラ2020：2020年は7種類
- フォンダンショコラギフト
- トリュフキャラメルギフト
- ロッシェアマンドオランジュ
- サブレショコラのワール/オレ
- タブレット スル/デル ラゴ
ホワイトデー
- ショコラマカロン：マカロンにショコラをコーティング。
グランディール アンサンブルの通販情報
グランディール アンサンブルでは通販も取り扱っています。
グランディール アンサンブルのフェイスブックなどでは配送商品の案内が投稿されています。
生菓子は取り扱っていないとのことですが、焼き菓子やマカロン、ショコラなどを楽しめます。
受け付けは電話、メール、店頭となっています。
不明な点があれば、直接グランディール アンサンブルに問い合わせてみてください。
グランディール アンサンブル まとめ
鎌倉駅から徒歩5分の立地にオープンした「グランディール アンサンブル」門脇勝彦さんが素材にこだわり抜いたパティスリーです。焼き菓子などもとても美味しかったです！詳細は後日★
鎌倉市由比ガ浜1-1-30
0467-38-5725 pic.twitter.com/rHgSZPCMwQ— 下井美奈子 (@minako_shimoi) 2015年10月31日
グランディール アンサンブル、いかがでしたか？
見ているだけで心が躍るようなグランディール アンサンブルの美しいスイーツ。ぜひ機会があればグランディール アンサンブルを訪れて目でも舌でもグランディール アンサンブルのスイーツを楽しんでみてくださいね。
グランディール アンサンブル 店舗情報
住所:神奈川県鎌倉市由比ガ浜1-1-30
営業時間:10：00～20：00
定休日:月曜日