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【鎌倉】味も価格も日本一 ”ハウス オブ フレーバーズ”の絶品チーズケーキの魅力とは? 

photo by チーズケーキ(大) | ハウス オブ フレーバーズ http://www.houseofflavours-shop.com/shop/item_detail?item_id=593939

鎌倉の「ハウス オブ フレーバーズ」といえば、料理好きの人やスイーツ好きの人なら誰もが知っていると言っても過言では無い程名の知れ渡った洋菓子店です。有名な料理研究家が経営されています。

特に有名なのはチーズケーキ!いったいどんなチーズケーキなのでしょう?

今回は、「ハウス オブ フレーバーズ」の魅力や日本一と言われる人気のチーズケーキを紹介します。

鎌倉山の景色とスイーツを楽しめる「ハウス オブ フレーバーズ」

「ハウスオブフレーバーズ」は鎌倉山の自然に包まれた一軒家の落ち着いたお店で、カフェスペースは階段を下りていく構造になっています。鎌倉山を眺めながら評判のスイーツを堪能できます。

経営するのは有名な料理研究家のホルトハウス房子さんという方です。知っている人も多いかと思います。

チーズケーキが有名で、スイーツ好きなら誰もが憧れる店になっています。

「ハウス オブ フレーバーズ」の経営者・有名な料理研究家ホルトハウス房子さんについて

「ハウスオブフレーバーズ」の経営者はホルトハウス房子さんは、1933年に東京で生まれた料理研究家として有名方です。

アメリカ人の旦那様と結婚してから世界各地に住み、各地の美味しい料理を食べて腕を磨いたのだとか。和洋の料理に定評があります。また、インテリアを見てもホルトハウス房子さんのセンスの良さが感じられます。

35年かけて作られたレシピ!日本一と称される「ハウス オブ フレーバーズ」のチーズケーキ

「ハウスオブフレーバーズ」のチーズケーキに焦がれる人は多いです。

チーズケーキが人気となっている洋菓子店は全国にありますが、レベルが高い洋菓子店を押しのけて日本一と称されています。味はもちろんのことですが、日本一と称されるのはその価格です。

「ハウスオブフレーバーズ」のチーズケーキは誰もが驚く価格でしょう。価格は高いと感じても、チーズケーキを食べてみると値段以上だと思えるのだそうです。

チーズケーキのレシピに辿り着くまで35年。チーズケーキはシナモン風味のタルト、絶妙な甘さのクリームチーズ、酸味のきいたサワークリームという構成です。

カフェでは、ドリンクとチーズケーキが一緒になったケーキセットが用意されています。

価格:ケーキセット2,700円
ホールケーキ(大)15,000円 (小)6,000円(税込)

「ハウス オブ フレーバーズ」でイートイン!ケーキセットはチョコレートケーキも選べる!

店内で食べる際のケーキセットは実は2種類あり、チーズケーキとチョコレートケーキから選べます。

「ハウス オブ フレーバーズ」のチョコレートケーキ

濃厚で程よい甘さのチョコレートケーキは、舌溶けが良く上品です。ケーキセットにはコーヒーor紅茶がつきます。ホールケーキの購入も可能です。

価格:ケーキセット2,700円
ホールケーキ(大)12,500円 (小)6,000円(税込)

「ハウス オブ フレーバーズ」のチーズケーキはテイクアウトもお取り寄せもOK!

チーズケーキはなんとテイクアウトもできますし、お取り寄せ可能です。

テイクアウトもお取り寄せもホールで販売されています。出来立ての、切り分けた時の喜びを感じてもらえるようとのこだわりが込められています。

テイクアウトする方も、数には限りがあるため予約しておいた方が良いでしょう。
お取り寄せの方は下記の公式HPをご覧ください。

また、「ハウス オブ フレーバーズ」のお取り寄せはチーズケーキだけではなく、これからご紹介するその他メニューも含まれています。
気になる方はお取り寄せしてみてはいかがでしょう?

公式オンラインショップ

「ハウス オブ  フレーバーズ」のその他のおすすめメニュー

チーズケーキがあまりにも有名ですが、他にも洋菓子を作っています。

ケーキや焼き菓子は常に15種類ほど用意されているのだそう。どれも職人さんによる手作りです。季節によっても異なるメニューがあるので、その時々でメニューをご確認ください。

「ハウス オブ フレーバーズ」で食べるレモンケーキ

レモンケーキはレモンの香りが漂って爽やかです。レモンの皮やサワークリームを使っているので酸味がきいています。ハウスオブフレーバーズの商品の中では比較的リーズナブルな価格です。

価格:3,600円(税込)

マロンシャンテリー

毎年10月に2日間限定で出されるメニューがマロンシャンテリー。毎年予約でいっぱいになるという幻のお菓子。

ブルーベリーバックル

アメリカ・ニューイングランド州の家庭に伝わるコーヒーケーキの一つ。生クリームや牛乳を添えて頂くと美味しいです。冷蔵保存ですが、食べる前に室温に戻すのがポイント。

アプリコットバックル

パウンド生地に煮たアプリコットをのせて焼き上げ、フォンダンが飾り付けられています。しっとりとして美味。

クッキー類

  • キャラウェイシードクッキー:キャラウェイシード入りのバターたっぷりのクッキー。
  • ジンジャークッキー:バタークッキーベースに砂糖がけしたジンジャーを加えて焼いています。
  • スノーボール:アーモンドを加えた粉をバターと練り合わせてボール状にして焼き、粉砂糖をかぶせています。

「ハウス オブ フレーバーズ」は、家庭で作れるチーズケーキレシピを紹介!

「ハウスオブフレーバーズ」で提供されるチーズケーキのレシピは、経営者の料理研究家の方が出している本にも掲載されています。今ではインターネット上で検索しても作り方を探すことができるでしょう。

ホルトハウス房子のお菓子

店舗に行けない人はお取り寄せの他、家庭で作ることに挑戦してみてはいがかでしょうか?たくさんの方が挑戦しているので、名店の味を実現してみるのもおすすめです。

「ハウス オブ フレーバーズ」で美味しいケーキを堪能しよう

日本一と称される「ハウス オブ フレーバーズ」のチーズケーキですが、ちょっと高いと感じる人もいるでしょう。
食べたい時にいつでもというわけにはいかないかもしれませんが、自分にご褒美をあげたいときにでもぜひ召し上がってみてください。

店舗は、西鎌倉の駅から歩いて19分と少し距離があります。車でいくか、鎌倉駅からバスに乗っていくとすぐ近くのバス停で降りることができるので便利です。

チーズケーキ以外にも美味しいスイーツがあるので、気になる方はぜひ召し上がってみて下さいね。

店舗情報
店名:ハウスオブフレーバーズ

住所:神奈川県鎌倉市鎌倉山3-2-10

定休日:水曜日

営業時間:11:00~17:00