新宿御苑前「ケンズカフェ東京」大人気の特選ガトーショコラ

ガトーショコラ2,686 views

メディアや雑誌、ネットでも話題のガトーショコラが新宿で販売されていることをご存知ですか？日本一美味しいけど、日本一手に入りにくいとも言われているスイーツです。

新宿御苑前にテイクアウト専門の店舗をかまえる「ケンズカフェ東京」。イタリアンカフェで人気のガトーショコラをテイクアウトしたいという要望に答えてオープンしました。だから、大人気のお店で取り扱う商品は「特選ガト―ショコラ」一点のみ。

今回は、「ケンズカフェ東京」の幻とも言われるガトーショコラの魅力をみていきましょう。

新宿御苑前「ケンズカフェ東京」とは？

2008年にオープンした「ケンズカフェ東京」は、ガトーショコラの専門店です。新宿御苑の駅から徒歩3分の場所にあります。「特選ガトーショコラ」は、日本一美味しいと呼ばれるほどの人気。店頭では、いつも買い求める人でにぎわっています。一本3,000円、通販なしという条件でも人気は衰えません。

オーナー氏家健治氏は、元々イタリアンカフェレストランのシェフだったそう。当時、デザートで出していたガトーショコラの評判が良く、テイクアウトの要望に答えて、新宿に専門店を出すことを決めたそうです。

ガトーショコラは、瞬く間に有名に。メディアや雑誌でも取り上げられ、ますます人気を博しています。

「ケンズカフェ東京」こだわりのチョコレート

もともとイタリアンレストランのデザートで出していたガトーショコラが、なぜ日本一手に入らない商品になってしまったのでしょうか？

ガトーショコラはチョコレート、バター、卵、グラニュー糖だけと至ってシンプルな材料から作られています。新宿「ケンズカフェ東京」では、このそれぞれの材料にこだわりがあります。

パティシエが素材を求めて、いろいろなチョコレートブランドに行くのはよく聞く話ですが、お店で使われているチョコレートはその逆。あの「ドモーリ」の創始者ジャンルーカ・フランゾーニ氏が、ケンズカフェの前身だったイタリアンレストランのデザートとして出していたガトーショコラに惚れ込み、専用のチョコレートを調合し使って欲しいと申し出たそうです。

さらにそこにフランスヴァローナ社のクーベルチュールとあわせて、現在のガトーショコラが出来上がりました。

世界で唯一のグランクリュショコラ「KEN’S」と名づけれられたチョコレートは、香、コク、味の奥行きは全てが段違いと評されています。

尚、この特選ガトーショコラのレシピはレシピサイトで公開しているそうです。新宿まで行けない方は、家で作ってみても良いかもしれませんね。

クラシルの動画レシピも公開されました。

3つのスタイルで楽しむ「ケンズカフェ東京」のガトーショコラ

ガトーショコラは温度によって3つのスタイルを楽しめるお菓子です。

  • 常温ではテリーヌショコラ
  • 冷やして生チョコ
  • 軽く温めるとまるでフォンダンショコラ

どのスタイルでもコク・甘味・苦みの三位一体が楽しめます。
温度によって変わる食感と口どけも合わせて楽しめます。

新宿「ケンズカフェ東京」の予約状況や値段、通販について

大人気の特選ガトーショコラはどうした手に入るのでしょうか？人気ゆえに気になりますよね。

予約状況

「ケンズカフェ東京」の店舗は東京の新宿に一店舗のみ。この時点で、都内になかなか行けない人は購入困難になりますね。また、完全手作りで一日に製造できる数は決まっています。

購入には予約が必要で、公式サイトにはテイクアウト予約フォームがあります。予約した商品を新宿のお店で受けとるというシステムです。

予約希望の方はこちら↓

公式サイト　予約フォームで予約する

2021年のバレンタイン予約はすでに始まっているようです。気になる方は早めの予約を！

通販について

通販は行っていません。前述したように予約は可能です。また、予約した商品を店舗で配送手配することは可能です。お取り寄せスイーツで有名な接待の手土産でも取り上げていますが、こちらも店頭受け取り専用です。

配送は冷蔵便となります。
送料は一か所につき500円（税込み）、1か所につき2本以上で無料となります。

特選ガトーショコラの値段

お値段は1本3,000円（税込）です。

以前はもっと大きいサイズでより安く販売していた時期もあるようですが、値段をあげてからさらに人気になったとか。

また、以前は通販もあったそうですが、品質を維持するためなどの理由でやめたところ、またまた売り上げアップ。確かにレア感がありますよね。

店舗予約だけじゃない！ガトーショコラの当日購入可能な場所とは？

新宿にある「ケンズカフェ東京」のスペシャリテ、ガトーショコラ。だからこそ、他のメニューはいらないし、シェフも一つのことに注力してより美味しくなるために努力しているのです。SNSなどをチェックして、お客さんの声を確認しているそうですよ。

でも、美味しすぎる上になかなか手に入らない新宿「ケンズカフェ東京」のガトーショコラ。実は、運が良ければ食べたいと思った当日に購入できるチャンスがあります。

  • 松屋銀座B1「銘家逸品」
  • 東武百貨店池袋店B1「全国銘菓撰」

この2か所のみ、数量限定ですが毎日販売しています。新宿御苑前以外で買えるチャンスがあるのは嬉しいですね。

しかし、新宿御苑以外での当日購入は、当然、開店前から並ぶのは必至ですし、数も限られているので買えたらラッキーくらいの気持ちで行くといいでしょう。

新宿「ケンズカフェ東京」の最新情報

「ケンズカフェ東京」の商品やカフェに関する最新情報です。

バレンタイン限定販売「魔法のガトーショコラ 麗(URURU)」

おこもり需要に答えてついに通販で購入が可能です。低GIのチョコレートを使用し、砂糖はなんと不使用。チョコレートの甘さのみで作りあげられた特別なガトーショコラです。2021年の1月13日〜2月14日に発売されていました。

乳化させるのに通常より4〜5倍の時間がかかるのだとか。驚くほどヘルシーな「魔法のガトーショコラ」をお楽しみください。販売はこちらから。Instagramでも話題になっています！

魔法のガトーショコラ 麗(URURU)　4,309円（税込）

ケンズカフェ監修の「テリーヌショコラ」がファミマから発売

都内までなかなかいけないと言う人に嬉しいニュースです。ファミリーマートで2020年5月5日から「ケンズカフェ東京」監修のテリーヌショコラを販売しています。

「ケンズカフェ東京」の監修だけあって、レベル高いです。

新生「特撰ガトーショコラ」登場

2019年6月17日から新生、特撰ガトーショコラを販売しています。

新生ガトーショコラは、もともと使っていたフランスのヴァローナ社のクーベルチュールチョコレートにイタリアのドモーリのチョコレートを配合した世界で唯一のガトーショコラとなっています。

新宿御苑前「ケンズカフェ東京」で絶品ガトーショコラを味わおう

ここまで読んでくださった方は、新宿以外にもガトーショコラを購入できる場所があることをもう知っていますよね！気になる方は、銀座や池袋の販売店にも足を運んでみてくださいね。

東京、新宿にいつでも行ける方は、ぜひ美味しいガトーショコラをチェックしましょう。

「ケンズカフェ東京」公式instagramでは、イベント情報などもあがるので、フォローしてみてくださいね。

2021年の10/5よりファミリマートで氏家健治シェフの監修のエクアドル・スペシャル」新作5種が販売されています！公式Twitterもチェック！

お店情報
店名:ケンズカフェ東京

住所:東京都新宿区新宿1-23-3 御苑コーポビアネーズ1F

営業時間: 10:00〜19:00

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