当日でも食べられる?新宿御苑前「ケンズカフェ」で人気の究極のガトーショコラ

メディアや雑誌、ネットでも話題の日本一美味しいけど、日本一手に入りにくい新宿で販売されるガトーショコラをご存知ですか?

新宿御苑前にテイクアウト専門の店舗をかまえる、ケンズカフェ東京。

新宿・ケンズカフェで取り扱う商品は特選ガト―ショコラ一点のみ。そんな話題の新宿・ケンズカフェのガトーショコラ、人気すぎるくらい人気です。予約なしで、当日でも食べられるの?という質問が多いですが、今回はそんな新宿・ケンズカフェに関する質問にお答えします。

この幻ともいわれる新宿・ケンズカフェのガトーショコラの魅力をみていきましょう。

新宿御苑前にあるケンズカフェ東京とは?

ケンズカフェは新宿にあるガトーショコラ専門店。新宿・ケンズカフェのガトーショコラは日本一と呼ばれるほどの人気で、新宿の店頭ではいつも買い求める人でにぎわっています。3000円、通販なしという条件でも人気は衰えません。もともと新宿・ケンズカフェのオーナーシェフはイタリアンカフェレストランのシェフだったそう。当時デザートで出していたガトーショコラの評判が良く、テイクアウトの要望が多くなり新宿に専門店を出すことに。

新宿・ケンズカフェで使うのはガトーショコラのためのチョコレート

もともとイタリアンレストランのデザートで出していたガトーショコラが、なぜ日本一手に入らない商品になってしまったのか。

ガトーショコラはチョコレート、バター、卵、グラニュー糖だけと至ってシンプルな材料から作られています。新宿・ケンズカフェでは、このそれぞれの材料にこだわりがあります。

パティシエが素材を求めて、いろいろなチョコレートブランドに行くのはよく聞く話ですが、実はこの新宿・ケンズカフェ東京で使われているチョコレートはその逆だったのです。

あの「ドモーリ」の創始者ジャンルーカ・フランゾーニ氏が、ケンズカフェの前身だったイタリアンレストランのデザートとして出していたガトーショコラに惚れ込み、専用のチョコレートを調合し使って欲しいと申し出たそうです。

世界で唯一のグランクリュショコラ「KEN’S」と名づけれられ現在のガトーショコラの材料となりました。

香、コク、味の奥行きは全てが段違いと評されています。

尚、新宿・ケンズカフェのガトーショコラのレシピはレシピサイトで公開しているそうです。新宿まで行けない方は、家で作ってみても良いかもしれませんね。

3変化する新宿・ケンズカフェのガトーショコラ

ガトーショコラは温度によって3つのスタイルを楽しめるお菓子です。

・常温ではテリーヌショコラ

・冷やして生チョコ

・軽く温めるとまるでフォンダンショコラ

どのスタイルでもコク・甘味・苦みの三位一体が楽しめます。

温度によって変わる食感と口どけも合わせて楽しめます。

新宿・ケンズカフェの予約状況や値段について

ではこの新宿・ケンズカフェのガトーショコラはどうした手に入るのか?人気ゆえに気になりますよね。

予約状況

店舗は東京 新宿に一店舗のみ。この時点で、新宿になかなか行けない人は購入困難になりますね。

また、完全手作りで一日に製造できる数は決まっています。

購入には予約が必要で、公式サイトにはテイクアウト予約フォームがあります。

2018年12月現在、予約受付状況を確認すると2019年2月19日以降の予約を受け付け中との事。

なんと、約3か月先です。

通販はなく東京 新宿のお店での受け渡しですから、やはり新宿に行けない人は無理です。ハードルが高すぎます。

値段

お値段は1本¥3,000です。

以前はもっと大きいサイズでより安く販売していた時期もあるようですが、値段をあげてからさらに人気になったとか。

また、以前は通販もあったそうですが、品質を維持するためなどの理由でやめたところ、またまた売り上げアップ。確かにレア感がありますよね。

一店舗一品主義の新宿・ケンズカフェ、当日購入可能な場所も!?

新宿にあるケンズカフェのスペシャリテ、ガトーショコラ。だからこそ、他のメニューはいらないし、シェフも一つのことに注力してより美味しくなるために努力しているのです。SNSなどをチェックして、お客さんの声を確認しているそうですよ。

でも、美味しすぎる上になかなか手に入らない新宿・ケンズカフェのガトーショコラ。実は、運が良ければ食べたいと思った当日に購入できるチャンスがあります。

●松屋銀座B1「銘家逸品」

●東武百貨店池袋店B1「全国銘菓撰」

この2か所のみ、数量限定ですが毎日販売しています。新宿御苑前以外で買えるチャンスがあるのは嬉しいですね。

しかし、新宿御苑以外での当日購入は、当然、開店前から並ぶのは必至ですし、数も限られているので買えたらラッキーくらいの気持ちで行くといいでしょう。

新宿・ケンズカフェに2019年6月 新生「特撰ガトーショコラ」登場

新宿・ケンズカフェでは2019年6月17日から新生特撰ガトーショコラを販売しています。新生というのは、もともと使っていたフランスのヴァローナ社のクーベルチュールチョコレートにイタリアのドモーリのチョコレートを配合した世界で唯一のガトーショコラとなっています。

新宿御苑前 ケンズカフェ まとめ

新宿・ケンズカフェ、いかがでしたか?

当記事をここまで読んでくださった方は、新宿御苑前以外にもガトーショコラを購入できる場所があることをもう知っていますよね!気になる方は、新宿御苑前にあるケンズカフェ以外の販売店にも足を運んでみてくださいね。

東京、新宿にいつでも行ける方は、新宿・ケンズカフェは要チェックですよ。

お店情報
店名:松屋銀座B1「銘家逸品」

住所:東京都中央区銀座3丁目6−1

営業時間: 10:00〜20:00

お店情報
店名:東武百貨店池袋店B1「全国銘菓撰」

住所:東京都豊島区西池袋1丁目1−25

営業時間: 10:00〜20:00

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