テレビでも紹介!仙台の老舗「村上屋餅店」の絶品ずんだ餅
ずんだ(づんだ)とは枝豆を茹でてすりつぶし、砂糖や塩で味を整えられた餡のことを言います。豆打(づだ)と呼ばれていたことからずんだ(づんだ)餅と言われる...
ずんだ(づんだ)とは枝豆を茹でてすりつぶし、砂糖や塩で味を整えられた餡のことを言います。豆打(づだ)と呼ばれていたことからずんだ(づんだ)餅と言われる...
「将軍家徳川吉宗公の代から続いている」と聞いても、どれほど前なのかすぐに計算できる人は少ないでしょう。 「長門」が創業したのは、およそ300年前。今な...
わらび餅と聞くと、どのようなものを思い浮かべますか?透明のもの?それとも茶色っぽいものでしょうか。 実はわらび餅は原料によって本わらび餅と普通のわらび...
岐阜駅の少し北に広がる、地元民の台所と賑わう柳ケ瀬商店街。 昭和のノスタルジック感漂うこの商店街の一角にある行列のできる店があります。それは、ツバメヤ...
愛知県稲沢市に早朝7時から並んでも、入手困難と言われる和菓子があるのをご存知ですか? 地元 尾張大国霊神社(国府宮神社)の茶会には欠かせない美しい季節...
日本人にとって昔から親しまれる餅菓子。桜餅、柏餅など季節ごとのお菓子から、餡、きなこをかけた家庭的なお菓子まで。 そんな餅菓子の中で、名前はよく聞くけ...
富山の真っ白な淡雪をイメージさせる餅菓子「鹿の子餅」。 ふんわりとしていてスーッと口の中でなくなるその口溶けは、他のどのお菓子とも違った独特の食感です...
創業300年近くになるとされる京都の老舗和菓子店「鍵善良房」。 「鍵善良房」と書いて「かぎぜんよしふさ」と読みます。鍵善良房という屋号の由来も創業時期...
京都最古の花街『上七軒』に本店を構える、創業明治41年の老舗『老松(おいまつ)』。 由緒正しき最古の花街には、京都ならではの厳かな雰囲気があり、この老...
皆さんに、かき氷や和菓子が大変おいしいと口コミでも話題の「志むら」。そんな名店は手土産にも大人気です。 志むらは昭和14年に和菓子屋として開業して東京...
御茶ノ水周辺の「おつかいもの」といえばここ!というほど、多くの方々から愛され続けている「ささま」は、昭和9年創業の老舗和菓子店。 雰囲気のある店構え、...
丸ノ内線・茗荷谷駅からほど近く、春日通り沿いにある大人気の老舗和菓子屋「一幸庵」。 雑誌やTVなどのメディアでも多く取り上げられ名店として名高い一幸庵...
鎌倉といえば神奈川県の定番の観光地の1つ。今回は鎌倉にある、和菓子好きにはたまらない名店「力餅屋」をご紹介します。 看板商品の「権五郎力餅」は添加物が...
この記事では北海道を中心に店舗を広げている、草太郎本舗の魅力を紹介しています。草太郎本舗は堅実なお菓子つくりが特徴で、草太郎や千壽栗といったさまざまな...
くるみ餅は、主に大阪が発祥のものと東北が発祥のものがあり、名前は同じですが見た目も名前の由来も異なります。なお、くるみの入ったゆべし餅も、くるみ餅とよ...
和菓子の王道といっても過言ではないあんころ餅。 おはぎとは異なり、粒がなくなるまでつかれたお餅は喉越しが良く食べやすいのが特徴です。お餅とあんこのコン...