富山の銘菓「薄氷本舗 五郎丸屋」の魅力!世界に通用する和菓子のおいしさとは
富山の「薄氷本舗 五郎丸屋」は、創業260年も続く歴史ある和菓子店です。伝統ある「薄氷(うすごおり)」が作られたのは、なんと宝暦2(1752)年。5代...
富山の「薄氷本舗 五郎丸屋」は、創業260年も続く歴史ある和菓子店です。伝統ある「薄氷(うすごおり)」が作られたのは、なんと宝暦2(1752)年。5代...
「千秋庵」の歴史は古く、札幌 千秋庵のオープンは大正10年(1921年)。北海道土産で有名な「ノースマン」などを作っているお菓子屋さんです。 札幌 千...
伝統製法を守る「栗きんとん」から始まった「新杵堂」の創業は、昭和23年。現在は、洋菓子も作る大手お菓子メーカーの一つです。 代表の田口氏が、アメリカで...
福島の二本松にある老舗の和菓子屋「増田屋」さん。現地の店舗の他に、楽天市場での公式オンラインショップを開いています。 「増田屋」さんの生クリームどら焼...
1953年(昭和28年)に開業した「御菓子処 湊屋」。目の前にある栗林公園にちなんだ大きな栗の饅頭が美味しいと話題になりました。 普通の栗饅頭とは違う...
テレビ番組で取り上げられてから、一躍有名となり全国へと広まった「かりんとう饅頭」。 あのカリッと香ばしい食感と黒糖の甘みがたまりませんよね。 今や全国...
東海道の宿場町で育った歴史ある和菓子屋「又一庵」は、140年以上の長きに渡り伝統を守り、次世代に続くお菓子作りを続けてきたお店です。 次なる「又一庵」...
お中元やお歳暮、結婚祝い、出産祝いなどなど…。 日本は季節の挨拶やお礼、お祝いで贈り物をする機会が一年を通してとても多いですよね。 その度に頭を悩ませ...
創業より130余年。 豊かな信州の風土とともに菓子づくりの道を歩んできた「開運堂」は、全国にその名を知られる菓子店です。 和菓子と洋菓子のどちらもが種...
京都のお土産といえば、やっぱり八ッ橋ですよね! とはいえ、あまりの種類の多さに、どこのお店の八ッ橋を買ったら良いのか、いつも迷ってしまいます。 そこで...
日本の伝統菓子である「落雁」。 今では日常的なおやつとして挙がることはなかなか少ないですが、色や形、味も常に進化をしています。 今回ご紹介する「落雁 ...
2015年の北陸新幹線開業により、首都圏からもグッと行きやすくなった石川県金沢。 古き良き町並みの残る「ひがし茶屋街」や「兼六園」、最新の現代アートを...
古都・京都をめぐる旅。皆さんはどちらへ足を運びますか? 清水寺、金閣寺に銀閣寺、嵐山や伏見稲荷大社など、京都には数えきれないほどの名所があります。 で...
和菓子や料理に欠かすことのできない食材、「葛粉」。 その原料や製法をご存知でしょうか? 奈良で400年の歴史を誇る「黒川本家」は、葛粉の中でも希少な「...
皆さんは、何百年という歴史を持つ和菓子の中に、日本を代表する「日本三大銘菓」があることをご存知でしょうか? 石川県金沢市 森八の「長生殿」 新潟県長岡...
名古屋の定番お土産といえば、「ういろう(外郎)」ですよね! ういろ、外良、ういらう…地域によっても様々な呼び名があり、日本人にとって馴染みの深い和菓子...