チーズケーキ専門店トルクーヘンのフォトジェニックなパフェ＆かき氷

大阪京橋に、目を疑うほどボリューミーで美しいパフェやかき氷で評判のお店「トルクーヘン」があります。トルクーヘンはネットで高級チーズケーキを販売していたところから始まったお店なのだそう。トルクーヘンの看板商品のチーズケーキ「ケーゼ・トルテ」は全国お取り寄せランキング１位にも選ばれたこだわりの逸品です。そんなトルクーヘンをご紹介します。

もはやチーズケーキではない。新しいジャンルのケーキ
『トルクーヘン』のチーズケーキ「ケーゼ・トルテ」

ベイクドチーズケーキでもレアチーズケーキでも、”新食感”の濃厚なチーズケーキ

⇒t.co/0lE9vdnagQ#チーズケーキ pic.twitter.com/KIIGHgXlke

— 手土産・ギフト情報配信中＠ippin（イッピン） (@ippintw) 2018年6月13日

トルクーヘン

京橋駅から徒歩で約１０分くらいで到着できるトルクーヘン。店内は白を基調としているので明るく、一見さんも入りやすいです。カフェスペースでは販売しているケーキやかき氷、パフェを食べられます。トルクーヘンの看板商品のチーズケーキ「ケーゼ・トルテ」。ちょっとチーズケーキにしては値段高めですが、食べる価値あり。

トルクーヘンの「ケーゼ・トルテ」

なめらかな口溶けのチーズケーキで、トルクーヘンが20年かけて構想したものを3年かけて形にしたものだとか。こだわりの材料で、焼き上げて48時間熟成するなど手塩にかけて作られたトルクーヘンのケーゼ・トルテ。口に含んだ時に感じる柔らかさ、絶妙なチーズ感は大阪でもトップクラスのチーズケーキ。ピスタチオケーゼ・トルテなどもあります。

「桃農園の祖父を持つパティシエ」ならでは！トルクーヘンでおすすめ・まるごと生桃パフェ

トルクーヘンのパティシエのおじいさんが桃農園ということから開催された「桃農園の祖父を持つパティシエの桃農園フェア」で、２０１８年７月～９月に登場して話題を呼んだ桃パフェが、桃アイスと桃ゼリーなどが入ったパフェの上に大玉の生桃を３段重ねた生桃PLATINUMと２段の生桃PREMIUM。なんとも大胆な大玉の桃の中はそれぞれ違う味のクリームを詰め込んであり、ボリューム満点なのに食べ飽きることなく楽しめます。値段は３段の生桃PLATINUMが３２１８円（税込）、２段の生桃PREMIUMが２５９２円（税込）。
トルクーヘンでは店内のイートインとパフェ・かき氷の予約は、７月～９月の間は当日朝９時に店舗で入店時刻が書かれた予約表に記入し、予約した入店時刻にもう一度来店するという方式になっています。（プレミアム・ケーゼトルテ年間定期購入会員のみ前日予約可能）

大阪 京橋のトルクーヘン
生桃のパフェPLATINUM
まるごと3段の桃がインパクト大！🍑🍑🍑
中にはピスタチオ、フロマージュ、カスタードのクリームが♡
朝9時頃から受付して開店後に戻った時にはその日の全ての時間帯が予約で埋まっていたほどの大人気店でした(/ ･ω･)/ pic.twitter.com/pqilGfRTOi

— むーこ (@muuuuuco_) 2018年7月15日

いちごたっぷりの贅沢！いちごパフェはフォトジェニック！

トルクーヘンではパティシエの技ならではのいちごのパフェが人気です。「キャンドルショートケーキ」１４９０円（税込）は華奢なガラスの器に真っ白なクリームで形作られたなめらかな三角形、その上にちょこんと真っ赤ないちごがのせられた、まさにキャンドルのようなパフェ。クリームの下にはいちごジュレ・ヨーグルトクリーム・紅茶シフォン・アーモンドパンナコッタ・ミルクティーアイス、そしてたっぷりのいちごスライスが忍ばされていてとっても贅沢。
そのプレミアムバージョンが金・土・日の数量限定商品「ショートケーキタワーパフェ」４２９８円（税込）。いちごを３パック分も使用しまるでタワーのように盛り付けた姿は圧巻の美しさです。

キャンドル・ショートケーキ中にもたくさんのいちごが
入っております。（写真左手前）

いちごがすべて収まるようにクリームで覆うのは
パティシエの技術です。

クリームは
・純生クリーム（プレーン）
・ほうじ茶クリーム
・チョコレートクリーム
からお選びいただけます。

ぜひお試しください。 pic.twitter.com/5jft6NZvAg

— トルクーヘン (@torkuchen) 2019年5月24日

2019.03.14 thu.
@ TORKUCHEN ( @torkuchen )

いちごを、３パック 使った

世界・最大級 の
ショートケーキタワーパフェ！＊

食べても 食べても、いちご。

しあわせな 気持ちで
ココロが いっぱいです… ♡♡♡ pic.twitter.com/5yImTUs6nO

— 小林 蓮 (@shuxx2) 2019年3月16日

ボリューミーな美しさ！写真映え抜群のかき氷

トルクーヘンのかき氷はフルーツでたっぷりと飾られ、パティシエの技で見事に仕上げられた美しさで評判です。あまりの人気ぶりから、２０１８年より７月～９月の暑い期間は行列での待ち時間を緩和するために、朝９時に店頭で予約表にイートインで入店する時間を記入する形式になりました。予約してから入店までは大阪観光を楽しむ時間にぴったりですね。トルクーヘンの数あるかき氷の中でもおすすめは「アイス・チーズケーキ」。トルクーヘンで人気のケーキ「プレミアム・ケーゼ・トルテ」をアレンジしたメニューで、クリームチーズ・生クリーム・牛乳などをブレンドした氷を削ったもので、まさにチーズケーキをかき氷にしたクリーミーな味わいが絶品です。値段はレギュラー１３８２円（税込）、ハーフ８４２円（税込）。通年販売なので７月～９月以外ならスイーツとイートイン席の予約・お取り置きもできるのがうれしいですね。

これも食べました！かき氷を想像してたら全然違ってた…ふわふわのチーズケーキ！ケーキ？いや、飲み物？…あっという間に食べちゃった #トルクーヘン #パティスリートルクーヘン #アイスチーズ pic.twitter.com/Q8L85z5u6E

— 仁 (@jing7716) 2019年3月1日

トルクーヘンのまとめ

トルクーヘン、いかがでしたか？

意外に大阪でもトルクーヘンを知らない人がいるのですが、もったいないです。

トルクーヘンを知っていても、かき氷のお店だと思っていたり、チーズケーキの店だと思っている人もいるなど偏りがある場合も。

トルクーヘンは一応チーズケーキがメインだと考えて良いですが、トルクーヘンはどの商品もおすすめです。

ぜひトルクーヘンのケーゼ・トルテはもちろん、かき氷やパフェを食べてみて下さい。トルクーヘンを知らない人がいたら、教えてあげて下さいね。

トルクーヘンの店舗情報