DEMEL〈デメル〉猫の舌| 創業200年超えのウィーン王宮御用達の美味しさとは

元々はウィーンの菓子店であり現在は全国に展開されている「DEMEL〈デメル〉」。
日本では特に人気があり話題になるのはバレンタイン時期かもしれません。

その「DEMEL〈デメル〉」とは一体どんなお店なのでしょうか?

人気メニューや通販の有無など、「DEMEL〈デメル〉」についての詳細情報をまとめてみました。
「DEMEL〈デメル〉」の店舗情報についてもご紹介していきます。

「DEMEL〈デメル〉」とは?

1799年にウィーン王宮の御用達菓子司に指定されたという、歴史ある菓子店として知られる「DEMEL〈デメル〉」。

シンボルとして掲げられていブランドマークは、ヨーロッパの歴史の中で長く栄華を極めた名門ハプスブルク家の紋章をいただいたものなのだとか。
さらにDEMEL〈デメル〉のブランドマークのロゴに記された「K.u.K.HOFZUCKERBÄCKER」の文字は、「宮廷御用達の菓子店」を表しているとのこと。

宮廷に愛された歴史ある菓子店であることが、DEMEL〈デメル〉のロゴマークからも窺い知ることができます。

DEMEL〈デメル〉の特徴

DEMEL〈デメル〉と言えば、やっぱり有名なのは「ザッハトルテ」と通称“猫の舌”と呼ばれる「ソリッドチョコ」が広く知られています。
他にも、ホイップクリームが中に入ったカップケーキにチョコレートがコーティングされている焼き菓子「インディアーナー」も名物の1つ。

DEMEL〈デメル〉では、得意分野が違う職人たちが各々自分の専門分野を担当します。そんな背景もあってか、DEMEL〈デメル〉はウィーンの菓子店の中で「最も技術が洗練されている」と評されることも。
また、美しいパッケージもDEMEL〈デメル〉の特徴で、大切な人や目上の方への贈り物にも大変喜んでいただける逸品となっています。

DEMEL〈デメル〉の歴史

王宮劇場に寄り添う形で200年以上も歴史を刻んでいる菓子店「DEMEL〈デメル〉」。

1786年に菓子職人であるルートヴィッヒ・デーネが王宮劇場舞台側入口の向かいで菓子店を始めました。

1799年、ルートヴィッヒが亡くなり、息子のアウグストが店を引き継ぎました。アウグストはその後、政界へ進出することを決意したため、店を当時の職人長に任せます。この当時の職人長の名前がクリストフ・デメルであり、この名を冠して生まれたのが現在の「DEMEL〈デメル〉」です。

その後1888年には、王宮劇場が移設されたことをきっかけとして、現在も位置するコールマルクト14番地へと移ります。

そして約100年後となる1988年、ウィーンにある「DEMEL〈デメル〉」のお菓子を日本でも広めたいという思いから「デメル・ジャパン」が設立されました。

DEMEL〈デメル〉の店内

DEMEL〈デメル〉は百貨店の中で販売している菓子店ということもあり、それほど大きなスペースではないものの、白やクリーム色を基調とした品の良い装飾です。
他のお店も隣接されているので、構えず気楽に商品を見に行くことができます。

DEMEL〈デメル〉の商品が人気の理由

かわいらしいパッケージ

DEMEL〈デメル〉の商品パッケージにはオシャレなイラストが描かれていて、かわいらしいデザインになっていることが特徴となっています。
中には、まるでジュエリーが入っているかと思うほどの高級感を感じるデザインの箱も。パッケージを開ける前からわくわくするのがDEMEL〈デメル〉の特徴のひとつ。

お祝い・内祝いにも最適

DEMEL〈デメル〉の人気商品を詰め合わせたセット「デメルセレクション」はお祝い・内祝いにもおすすめです。
チョコレートやクッキー、クライネクーヘンなどがバラエティ豊かなお菓子が詰め合わせになっているので、DEMEL〈デメル〉の味が色々と楽しめるだけでなく見た目も華やかなのでお祝いごとにピッタリです。

DEMEL〈デメル〉の人気メニューとは?

DEMEL〈デメル〉にはチョコレートやクッキーのほかザッハトルテやクーヘン、サワースティックなどさまざまなお菓子が販売されています。
そんなDEMEL〈デメル〉で販売されている数々のお菓子の中、特に人気メニューとなっている商品についてご紹介します。

尚、賞味期限は種類によってそれぞれ異なり、すぐに食べ切った方が良いものから180日間保存ができるものまでさまざまです。よく確認してくださいね。

ソリッドチョコ  通称❝猫の舌❞

DEMEL〈デメル〉のチョコレートと言えばこの❝猫の舌❞。
猫の舌の形をしているデザインが特徴的な「ソリッドチョコ 猫ラベル」は、薄型チョコの合計105gが詰め合わせとなって1,944円(税込)で販売されています。

DEMEL〈デメル〉人気のアソートにはミルク、スウィート、コーヒー、ヘーゼルナッツが各2枚ずつ入っていて1,512円(税込)です。

「猫ラベル」のパッケージには猫のイラストが描かれ、「詰合せ」には女性や子供たちのイラストが美しく描かれています。
また、このDEMEL〈デメル〉ソリッドチョコは賞味期限が180日間と長く設定されています。

オレンジピールチョコレート

砂糖漬けされたオレンジの皮をチョコレートでコーティングしたDEMEL〈デメル〉のオレンジピールチョコレートは、16本セットで2,160円(税込)となっています。

ザッハトルテ

ウィーンの銘菓とも言われるザッハトルテは、大きさにより3種類に分けられています。
DEMEL〈デメル〉のザッハトルテの大きさは3.5号、4号、5号となっており、値段はそれぞれ税込み2,160円、3,240円、5,400円です。ザッハトルテについては賞味期限は6日間となっています。

生クッキー

半生で繊細なつくりのDEMEL〈デメル〉生クッキーは、10個入りと20個入り、さらに10個入りの特製パッケージ版が販売されています。

10個入りは税込み2,916円、20個入りは6,048円、10個入りの特製パッケージ版は3,240円となっています。生クッキーについては「半生」状態ということもあり、早く食べ切った方が良い商品です。

サワースティック

塩を加えたスティック型のパイ生地クッキーに、チーズと香辛料を載せて焼き上げたというサワースティック。
美しいデザインの箱に24本入っていて、1,944円(税込)となっています。サワースティックについては賞味期限は90日間と明記されています。

ケーキ

DEMEL〈デメル〉の店頭に行くと、チョコレートを使ったケーキがずらりと並んでテンションが上がってしまいます♪
是非色々な種類を買って食べ比べをしてみてください。DEMEL〈デメル〉の美味しいチョコレートが姿形を変えて、色々な表情を魅せてくれますよ。

2021年のDEMEL〈デメル〉の季節限定商品

期間限定商品は毎年大変な人気があり、完売必至ですのでお見逃しなく!

バレンタイン

2021年のデメルのバレンタイン商品は、「つなぐ」がテーマでした。大切な方へ想いを届けるという一年の中でも特別な日にぴったりの、DEMEL〈デメル〉らしい優雅なコレクションとなっています。

  • ショコラセレクション 12粒3,024円(税込):深いブルーの箱にゴールドで描かれたイラストはシックなのに華やか。数種類のプラリネがどれも魅力的で男性への贈り物に喜ばれそう。
  • クリスピーナッツプラリネ  999円(税込):レトロな絵柄の復刻パッケージ。厳選された2粒のプラリネが入ったセットは色々な人に贈りたくなる可愛さ。
  • フィアンティーヌショコラーデ  1,728円(税込):薄く焼いたクレープ生地にチョコレートがコーティングされ、さくさくと軽快な歯ごたえが心地よい3種類の美味しさが楽しめます。

春夏

アプリコットが魅力の爽やかな季節にぴったりのメニューが登場しています。

  • アプリコーゼントルテ:アプリコットペーストを加えた生地にブランデーに漬けたドライアプリコットを加えて焼いています。
  • アプリコーゼンツィーゲル:アプリコットペーストを加えたラングドシャ生地でホワイトチョコレートをサンド。
  • クライネクーヘン(アプリコーゼン):アプリコットとブランデーのガナッシュをアプリコットの果肉を加えた生地で包んで焼き上げたお菓子。

2021秋冬

秋の味覚、マロンを使った2021年秋冬のDEMEL〈デメル〉コレクションが登場。

  • マロンとカシスのクグロフ 1,296円(税込)
  • クライネクーヘン(マロンとカシス)1,296円(税込)
  • マローネンツィーゲル1,188円(税込)

クリスマス

たくさん商品があるので一部ご紹介します。

  • クリストショコラ
  • クリスマスシュトーレン
  • デメルアドヴェントカレンダー
  • トリュフ9個入り(クリスマスラベル)

などなど。

DEMEL〈デメル〉は通販が可能?

DEMEL〈デメル〉ではオンラインショップを開設しているため、通販で購入することができます。
DEMEL〈デメル〉公式オンラインショップの他に、DEMEL〈デメル〉の店舗が入っている高島屋のオンラインショップや楽天市場でも購入することも可能です。

DEMEL〈デメル〉公式オンラインショップですと、チョコレートやクッキーといったジャンル別に検索するできて、商品を探しやすいかもしれません♪

自分へのご褒美にももちろん、贈り物にも大変喜ばれます!
デメルのオンラインショップアンダーライン

DEMEL〈デメル〉の店舗情報

DEMEL〈デメル〉は全国展開されています。一号店は原宿クエストビルに建てられたものの現在は無くなったため、当記事では2号店であるDEMEL〈デメル〉松屋銀座本店の店舗情報をご紹介します。

その他店舗はDEMEL〈デメル〉店舗一覧をご覧ください。

DEMEL〈デメル〉店舗一覧

店舗情報
店名: デメル 松屋銀座本店

住所: 〒104-8130 東京都中央区銀座 3-6-1 地下1階

営業時間: 10:00〜20:00

定休日:無休(「松屋銀座」に準ずる)