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名品“ミルフイユ・ヴァニーユ”【フレデリック カッセル】｜2023年 新作チョコレート&サロンデュショコラ情報

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photo by COLLECTION（商品情報）｜フレデリック・カッセル｜Frederic Cassel http://www.frederic-cassel.jp/collection/#chocolats

フランスはパリの郊外に本店を構える「フレデリック・カッセル」。

サクサクのパイ生地と、濃厚なクリームが合わさったミルフイユ・ヴァニーユは、フレデリック・カッセルを代表する名品です。

しかし、フレデリック・カッセルには、このミルフイユ・ヴァニーユの他にも注目すべきスイーツがあります。

それは、上質なクーベルチュールを使用した、濃厚かつ繊細な味わいのチョコレートの存在。

この記事では、フレデリック・カッセルのチョコレートギフトや定番の人気商品についてご紹介していきます！

フレデリック・カッセル氏とは

1994年に自信の名を冠したお店をオープンしたフレデリック・カッセル氏。

2003年から、ルレ・デセールの会長を務め、2022年現在はルレ・デセールの名誉会長のフレデリックカッセル氏はパティシエ、ショコラティエ会の重鎮とも言える存在です。

フランス北部出身のフレデリック・カッセルの生家はなんと精肉店だったそう。
スイーツとはかけ離れた子供時代だったようにも思えますが、食材を扱っていただけあり“良質の食”を身近に感じながら育ったことはフレデリック・カッセル氏の人生にとても影響を与えたことでもありました。

その彼を取り巻く環境が、ショコラやスイーツの頂点とも言える現在を作ったとも言えます。

2023年も出店! フレデリック・カッセルは三越伊勢丹“サロンデュショコラ”の常連

フレデリック・カッセルは、世界各国のチョコレートの名店が三越伊勢丹に一同に集うチョコレートの祭典“サロンデュショコラ2023”にも出店。

バレンタインの時期だけしか出会えない、期間限定のショコラスイーツもお目見えするのが毎年楽しみです♪

今年は、「ボワット・グルマン ショコラ」がサロンデュショコラ2023に登場。
人気のクッキー缶「ボワット・グルマン」がバレンタインならではのショコラバージョンで楽しめちゃいますよ。

ショコラフレーバーのクッキーはもちろん、ボンボンショコラやオランジェット、マロングラッセなど完全にチョコ寄りの一缶に!

ちなみに缶に描かれているワンちゃんは、カッセル氏の愛犬“フィセル”がモチーフだそう。

商品名：ボワット・グルマン ショコラ
値段:6,480円(税込)

見た目にも美しい、フレデリック・カッセルのボンボンショコラ

フレデリック・カッセルのボンボンショコラの魅力。それは、蓋を開けた瞬間から始まります。

思わず「わぁ〜！」と声が出てしまうほどの幸福感を、目で見るだけで味わえてしまうこと。それ程、見た目にも美しく、人の心まで楽しませてしまう魅力さえあります。

あえて、やや不揃いで個性的なルックスのチョコが、箱いっぱいに詰まっているその姿は、なんとも可愛く愛らしく、そして美しいこと・・・。

ボンボンショコラのフレーバーは、全部で24種類。
自分好みのショコラをひとつひとつ選ぶのも良いですが、プレゼントにおすすめなのは、いくつかのショコラがセットになったアソートです。

2023新作★フレデリック・カッセル ショコラアソート

フレデリック・カッセル銀座三越店で2023年1月18日から発売する、2023年の新作チョコレート“コフレ・バルビゾン”。

『人生を豊かに鮮やかに！楽しく彩りあふれる毎日を。』をテーマに、ショコラアソートをパレットに見立てて個性的な色彩や風味が楽しめるセットです。
フレーバーは以下の6種類。

  • ヘーゼルナッツ
  • レモンママレード
  • バニラ
  • シャルトリューズ
  • マロンカシス
  • アルルカン

商品名：コフレ・バルビゾン
値段：3,456円(税込)

フレデリック・カッセル定番チョコレートアソート

アソートの種類は全部で5種類。
(オンラインショップのお値段です)

  • ショコラアソート4個入/2,106円(税込)
  • ショコラアソート6個入/2,970円(税込)
  • ショコラアソート10個入/4,698円(税込)
  • ショコラアソート15個入/6,966円(税込)
  • ショコラアソート24個入/10,854円(税込)

プチギフトから全部の味を楽しめる贅沢なショコラアソートまで。
色々な個数で選べるフレデリックカッセルのショコラアソートは特別な日や、大切な方へのプレゼントにもぴったりです。

ちなみに、アソートの内容は季節によって変わるので、その味わいの移り変わりを楽しむのもおすすめ!

フレデリック・カッセルのプティガトーおすすめ5選★

フレデリック・カッセルでは定番のものから季節ごとに変わるものまで、色々なプティガトーが揃います。

フレデリック・カッセルの名品”ミルフイユ・バニーユ”

スイーツ好きな人達の中に知らない人はいないほどの名品、フレデリック・カッセルのスペシャリテ”ミルフイユ・バニーユ”はミルフィーユ生地の美味しさに感激してしまう逸品。

そこに濃厚で風味豊かななカスタードクリームがたっぷり挟んであるのですから、食べ終わってしまっても、あとから何度も思い出してしまうような余韻の残る美味しさです。
商品名：ミルフイユ・バニーユ
値段：994円(税込)

土日祝日には、週末限定のミルフィーユ、『ミルフイユ エリタージュ』が店頭に並びます。
季節ごとに雰囲気が変わる人気メニューをアレンジしたミルフィーユ・バニーユもお試しあれ♪

シンプルな定番ケーキ”フレジェ”

シンプルだからこそ、腕前が光るケーキがフレジェ。

フレデリック・カッセルのフレジェはコクのあるバタークリームとナッツの香りがお互いを引き立て合うベストなバランスのケーキです。

ダークチョコレートケーキ”タングラム”

ダークチョコレートのコーティングが特徴的なチョコレートケーキ”タングラム”。
プラリネとカカオの苦みが合わさったサクサクの食感がたまらない一品となっています。

甘いチョコレートの周りに砕いたカカオ豆と下にリッチなチョコサブレが、食感も楽しめてとてもリッチな気持ちにさせてくれます。
商品名：タングラム
値段：864円(税込)

絶品シュークリーム”シュー・ヴァニーユ”

ビックリするほど香ばしいサクサクのシュー生地の中には、コクのあるバニラがしっかりと香る濃厚クリームがたっぷり!
差し入れや手土産に持って行けば、みんながこのシュークリームの虜になること違いなしです。
商品名：シュー・バニーユ
値段：594円(税込)

ヘーゼルナッツ×ピスタチオ”ブルトゥイユ”

ピスタチオのムースやヘーゼルナッツなど何層にも重ねられたナッツの香り全開のプティガトー。
一口ずつ、はじけるナッツの香りを楽しみながら味わいたいケーキです。

フレデリック・カッセルの定番や季節ごとのメニューは公式HPでもチェックできますよ！
フレデリック・カッセルコレクションはこちら

口コミでも美味しいと評判のフレデリック・カッセルの焼き菓子

チョコレートやケーキの他にも、口コミやSNSで美味しいと評判なのがフレデリック・カッセルの焼き菓子。
ケーキなどに比べると日持ちもするので、贈り物などにもおすすめです。
焼き菓子も少しだけご紹介していきます。

レモンスイーツ好きなら絶対抑えたい「ケークレモン」

チョコレートやクリームを使った濃厚スイーツが多い、フレデリックカッセルのメニュー。
その中でも、日持ちも長く甘酸っぱい味わいが人気のケークレモンは、東京のお土産や差し入れにもピッタリの一品です。

商品名：ケークレモン6個入り
値段：2,538円(税込)
賞味期限：製造日より21日

サブレ・ディアマン

バターの芳醇な風味とさっくりとした食感を楽しめるサブレ。
ショコラ＆ヴァニーユ、抹茶＆ヴァニーユ、ノワゼットの3種類。

フィナンシェ

バニラ、オレンジ、キャラメルの3つのフレーバーが揃ったフレデリック・カッセルのフィナンシェ。
しっかり香るバターとアーモンドが楽しめる至福の味わいです。

フレデリック・カッセルのクッキー缶「ボワット・グルマン」

フレデリックカッセル選りすぐりのクッキーが、10種類も味わえるクッキー缶「ボワット・グルマン」。
素朴で焼き菓子の本当の美味しさを楽しめる伝統菓子の詰め合わせは、自宅での贅沢なひとときを過ごすのにはぴったり。

また、気取らないけど上質なお菓子をギフトに選びたい!という方にもマストです。
商品名：ボワット・グルマン
値段：4,536円(税込)

2022年フレデリック・カッセル クリスマス情報

2022年のフレデリック・カッセル・クリスマスケーキ予約も盛況でした。
今年も魅力的なケーキが勢揃い。
2022年クリスマスに販売されていたクリスマスメニューをご紹介していきます。
(※現在は販売終了となっています)

クリスマスケーキメニュー一覧

  • 【銀座三越】ミルフイユ モンブラン・ジュール/7,020円(税込)
  • 【日本橋三越】キャラメル・ショコラ/5,940円(税込)
  • 【日本橋三越】フリュイ・ルージュ/5,616円(税込)
  • 【⻄武池袋本店】ビッシュ・ショコラ・ピスターシュ・フランボワーズ/5,832円(税込)
  • 【近鉄百貨店】キャラメル・ショコラ/6,264円(税込)
  • 【フレデリック・カッセル銀座三越店 店頭販売商品】エヴリーヌ/4,104円(税込)
  • 【フレデリック・カッセル銀座三越店 店頭販売商品】シュロ・ルージュ/3,780円(税込)

その他、プティ・ガトーもクリスマス限定の商品が登場します。

受け取りや予約は？

銀座三越・日本橋三越などでの店頭受取のみとなっていますので、オンラインでご予約の上指定の受取日に店頭でお受け取りください。
詳しくはこちらのフレデリック・カッセル公式情報をご確認ください

2022年フレデリック・カッセル バレンタイン情報

2022年のバレンタインも、フレデリック・カッセルのメッセージがこもったショコラが登場。
(値段は2022年バレンタイン時点のものです)

ジャルダン・ボタニク　3,240円(税込)

2022年フレデリック・カッセルの新作は、お花をモチーフにしたとっても可憐なショコラたち。
実は、フレデリック・カッセル氏、普段から自宅の花の手入れを欠かさないほど、お花への愛があるそうです。

そのカッセル氏が選んだ花とカカオ、そして天然色素のパウダーをあしらったショコラで、自然や草花のパワーを感じながらボタニカルなバレンタインを楽しんでください。

オランジェット

フルーツ×ショコラの定番とも言えるオランジェット。

苦みと甘みの絶妙なバランスが楽しめるオレンジピールに、フレデリック・カッセルのダークチョコを合わせた大人の味わい。

コーヒーなどにはもちろん、お酒と楽しむ方も多い華やかな風味を堪能したいチョコレートです。

オランジェット 2,700円(税込)

テリーヌ・ド・ショコラ

フレデリック・カッセルのテリーヌ・ド・ショコラは、しっとりとしたテリーヌでカカオを堪能できるずっしり系スイーツ。

このトンカ豆が香る濃厚なチョコケーキは、1.5cm～2cmほどの厚さにカットするのがオススメ。
美味しい珈琲や紅茶と一緒にゆっくりといただきたいお菓子です。

商品名：テリーヌ・ド・ショコラ
値段： 3,240円(税込)

フレデリック・カッセルはどこで買える?実店舗＆通販情報

ここまでご紹介してきた、フレデリックカッセルの絶品スイーツを買う方法をまとめました。

フレデリック・カッセルの実店舗は銀座三越のみ!

フレデリック・カッセルのスイーツを実店舗で選んで買いたい!という方は、銀座三越のフレデリックカッセルへ。

日本国内の実店舗は、銀座三越の1店舗のみとなっています。

通販は公式オンラインショップ・楽天・三越でも

フレデリック・カッセルのチョコレートや焼き菓子は通販でのお取り寄せができます。
ショップによって取り扱い商品が異なりますので、購入前に各通販サイトをご確認ください。

フレデリックカッセル広尾アトリエでの受け取りも可能

フレデリックカッセル公式オンラインショップの中には、配送ではなく、広尾にあるフレデリックカッセルの広尾アトリエにて受け取りのご予約というスタイルの商品もあります。
もちろん、看板商品のミルフイユ・ヴァニーユも購入可能(2022年11月時点ではホールのみ)

広尾アトリエで受け取りの場合は送料がかかりませんので、出先やご近所で立ち寄ることができる場合は送料もかからず断然お得です。
広尾アトリエでのお買い物の際は事前の予約が必須ですので、必ずオンラインなどでの購入を済ませてから足を運んでください。

ご予約・取扱商品の詳細はこちらから。メールか電話でのご予約が可能です。
お支払いは、店舗にて現金またはクレジットカードでのお会計となります。

フレデリック・カッセルのスイーツは予約でお取り置きもOK!

フレデリック・カッセル公式サイトでは、シーズン限定商品の最新情報についてアップされていますので、気になる方はぜひ一度覗いてみて下さいね。

親しい友人のギフトに。大切なあの人へのプレゼントに。また、自分へのご褒美に。
ぜひ、フレデリック・カッセルの美しく美味しいチョコレートやスイーツをゆっくりと味わってみてください。

銀座三越のフレデリックカッセルではご予約も受け付けていますので、店頭まで直接お問い合わせください。

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