名品“ミルフイユ・ヴァニーユ”【フレデリックカッセル】|おすすめケーキ5選と自慢のチョコレート<メニュー・値段をご紹介>
フランスはパリの郊外に本店を構える「フレデリック・カッセル」。
サクサクのパイ生地と、濃厚なクリームが合わさったミルフイユ・ヴァニーユは、フレデリック・カッセルを代表する名品です。
しかし、フレデリック・カッセルには、このミルフイユ・ヴァニーユの他にも注目すべきスイーツがあります。
それは、上質なクーベルチュールを使用した、濃厚かつ繊細な味わいのチョコレートの存在。
この記事では、フレデリック・カッセルのチョコレートギフトや定番の人気商品についてご紹介していきます!
フレデリック・カッセルさんのミルフィーユ!久しぶりに食べたけどやっぱり美味しい😊
ボワットグルマンも買えたのでそちらは少しずつ食べよう。 pic.twitter.com/eDneds3Gjt— petapeta (@petapet37197325) May 9, 2022
フレデリック・カッセル氏とは
1994年に自信の名を冠したお店をオープンしたフレデリック・カッセル氏。
2003年から、ルレ・デセールの会長を務め、2022年現在はルレ・デセールの名誉会長のフレデリックカッセル氏はパティシエ、ショコラティエ会の重鎮とも言える存在です。
フランス北部出身のフレデリック・カッセルの生家はなんと精肉店だったそう。
スイーツとはかけ離れた子供時代だったようにも思えますが、食材を扱っていただけあり“良質の食”を身近に感じながら育ったことはフレデリック・カッセル氏の人生にとても影響を与えたことでもありました。
その彼を取り巻く環境が、ショコラやスイーツの頂点とも言える現在を作ったとも言えます。
ただいま小田急百貨店新宿店本館11階「バレンタインワールド」にあのフレデリック・カッセル氏が来店中。笑顔で試食をすすめてくださいました。産地別のヴァニラをガナッシュに使ったボンボンショコラ、これは美味しい!ぜひご来場ください。(H) pic.twitter.com/QZgKpyZE
— 小田急百貨店 新宿店 【公式】 (@odakyu_s) February 10, 2013
見た目にも美しい、フレデリック・カッセルのボンボンショコラ
フレデリック・カッセルのボンボンショコラの魅力。それは、蓋を開けた瞬間から始まります。
思わず「わぁ〜!」と声が出てしまうほどの幸福感を、目で見るだけで味わえてしまうこと。それ程、見た目にも美しく、人の心まで楽しませてしまう魅力さえあります。
あえて、やや不揃いで個性的なルックスのチョコが、箱いっぱいに詰まっているその姿は、なんとも可愛く愛らしく、そして美しいこと・・・。
【フレデリック・カッセル】
「ボンボンショコラ6種」記事はこちら→t.co/cplGgUWStR pic.twitter.com/sNBXtmCEBd
— チョコレートくん (@pyonkichi11011) 2015年8月27日
ボンボンショコラのフレーバーは、全部で24種類。
自分好みのショコラをひとつひとつ選ぶのも良いですが、プレゼントにおすすめなのは、いくつかのショコラがセットになったアソートです。
2023新作★フレデリック・カッセル ショコラアソート
フレデリック・カッセル2023年の新作チョコレート“コフレ・バルビゾン”。
『人生を豊かに鮮やかに!楽しく彩りあふれる毎日を。』をテーマに、ショコラアソートをパレットに見立てて個性的な色彩や風味が楽しめるセットです。
フレーバーは以下の6種類。
- ヘーゼルナッツ
- レモンママレード
- バニラ
- シャルトリューズ
- マロンカシス
- アルルカン
商品名:コフレ・バルビゾン
値段:3,456円(税込)
フレデリック・カッセルのチョコレート可愛い。人生を豊かに、鮮やかに。楽しく彩りあふれる毎日を。ってコンセプトも良い。 pic.twitter.com/kL04DBEqSs
— 大人スイーツ部 (@adsweetsclub) January 15, 2023
フレデリック・カッセル定番チョコレートアソート
アソートの種類は全部で5種類。
(オンラインショップのお値段です)
- ショコラアソート4個入/2,106円(税込)
- ショコラアソート6個入/2,970円(税込)
- ショコラアソート10個入/4,698円(税込)
- ショコラアソート15個入/6,966円(税込)
- ショコラアソート24個入/10,854円(税込)
プチギフトから全部の味を楽しめる贅沢なショコラアソートまで。
色々な個数で選べるフレデリックカッセルのショコラアソートは特別な日や、大切な方へのプレゼントにもぴったりです。
ちなみに、アソートの内容は季節によって変わるので、その味わいの移り変わりを楽しむのもおすすめ!
宮殿のあとは、スウィーツタイム♪ 北フランス出身のパティシエ、フレデリック・カッセルさんにお会いしたよ♡ 世界で80人しかいない最上級の職人「ルレデサート」の会員なの!看板メニューは、世界大会で優勝したミルフィーユ♡ 銀座三越にもお店があるよ! #liccafrance2017 pic.twitter.com/mbgC5pBmiE
— リカちゃん 公式 *♬ (@bonjour_licca) November 20, 2017
フレデリック・カッセルのプティガトー|おすすめケーキ5選
フレデリック・カッセルでは定番のものから季節ごとに変わるものまで、色々なプティガトーが揃います。
今日のおやつ
銀座三越の名店フレデリックカッセルさん①ミルフイユ ヴァニーユ
②フレジェ
③パリブレスト 桜世界のエリートパティシエ集団"ルレ デセール"名誉会長が手掛ける日本の店舗
これはフレジェやパリブレストなのか?という疑問はさておき…美味い❣️とんでもなく! pic.twitter.com/Bje1tdAuC6— クラシック音楽とお菓子 (@classical4music) March 25, 2023
“ミルフイユ・バニーユ”|フレデリック・カッセルのスペシャリテ
スイーツ好きな人達の中に知らない人はいないほどの名品、フレデリック・カッセルのスペシャリテ”ミルフイユ・バニーユ”はさっくりとバター香るミルフィーユ生地の美味しさに感激してしまう逸品。
そこに濃厚で風味豊かなカスタードクリームがたっぷり挟んであるのですから、食べ終わった後に何度も思い出してしまうような余韻の残る美味しさです。
ちなみに、ミルフィーユが上手に食べられないという方への公式アドバイスとして、最初に倒してしまうことがおすすめだそう。
商品名:ミルフイユ・バニーユ
値段:994円(税込)
土日祝日には、週末限定のミルフィーユ、『ミルフイユ エリタージュ』が店頭に並びます。
また、2023年3月後半には『ミルフイユ テ・アグリューム』が期間限定で登場。
柚子、レモン、紅茶が香る爽やかな味わいのミルフィーユです。
季節ごとに雰囲気が変わる人気メニューをアレンジしたミルフィーユ・バニーユもお試しあれ♪
午後には売り切れてることが多いのであさイチで取り置きが無難。
994円のミルフィーユ・バニーユが美味しすぎる✨
モンブランも美味しいけど、やっぱりこのお店ならミルフィーユ・バニーユが一番美味しいなぁ😋#フレデリックカッセル#銀座三越#ミルフィーユ#モンブラン pic.twitter.com/F0e1qVh1E6— ブー子 (@bu97JofHjgOzEr6) November 13, 2022
“フレジェ”|シンプルな定番ケーキ
イチゴのフレッシュな味わいとナッツのマリアージュを楽しめ、シンプルだからこそパティシエの腕前が光るケーキ。
フレデリック・カッセルのフレジェは、コクのあるバタークリームとピスタチオナッツの香りがお互いを引き立て合うベストなバランスのケーキです。
商品名:フレジエ
値段:886円(税込)
フレデリック・カッセル フレジエ
バタークリームがうんまい!
口の中でふわっ…と溶けてピスタチオの香りがじんわりと。
スポンジはじわっと染みだしていて、アーモンドの香りがすごい!
これはすごい!傑作です!
流石は名誉会長。感服いたしました。 pic.twitter.com/rleiScI5ZY— レザノフ長官 (@love_cake2525) April 27, 2021
“タングラム”|フレデリックカッセルのダークチョコレートケーキ
ダークチョコレートのコーティングが特徴的なチョコレートケーキ”タングラム”。
プラリネとカカオの苦みが合わさったサクサクの食感がたまらない一品となっています。
チョコレートの美味しさにも定評のあるフレデリックカッセルならでは。砕いたカカオ豆と下にリッチなチョコサブレが、異なる食感を演出。
リッチで奥深い、カカオの世界観を楽しめるケーキです。
商品名:タングラム
値段:864円(税込)
銀座三越
フレデリックカッセル
・タングラム
「ショコラティエならでは」とか書かれてたから興味出た。
チョコ尽くしやけど食感違うやつ(ムースとかビスケットとか)で美味しかった。
ミルフィーユ食べたいな。 pic.twitter.com/mCJLHoqVZ6
— シエル (@sieru102) March 18, 2023
“シュー・ヴァニーユ”|フレデリックカッセルの絶品シュークリーム
ビックリするほど香ばしいサクサクのシュー生地の中には、コクのあるバニラがしっかりと香る濃厚クリームがたっぷり!
差し入れや手土産に持って行けば、みんながこのシュークリームの虜になること違いなしです。
商品名:シュー・バニーユ
値段:594円(税込)
【フレデリック カッセル 銀座三越】
◆シューヴァニーユ※540円
濃厚なクリームをサクサクのシュー生地でサンド!タヒチ産バニラをたっぷり加えているため風味豊か。口いっぱいに広がる上品な甘さがたまらないよ!高級感のあるシュークリームは、ここぞという時の勝負スイーツにいいかも♪ pic.twitter.com/p81mEgALm1
— はなとも (@hanatomo84) February 7, 2022
“ブルトゥイユ”|ヘーゼルナッツ×ピスタチオ
ピスタチオのムースやヘーゼルナッツなど何層にも重ねられたナッツの香り全開のプティガトー。
一口ずつ、はじけるナッツの香りを楽しみながら味わいたいケーキです。
フレデリックカッセル
ブルトゥイユ
濃厚なピスタチオクリームにヘーゼルナッツのクレームブリュレ、サクサクのフィユチンヌとしっとりしたピスタチオのパンドジェーヌ生地が食感のアクセントに✨おいしい…幸せすぎる… pic.twitter.com/KysQNtmlzz
— Lyoen (@Lyochandan) September 19, 2022
フレデリック・カッセルの定番や季節ごとのメニューは公式HPでもチェックできますよ!
フレデリック・カッセルコレクションはこちら
口コミでも美味しいと評判のフレデリック・カッセルの焼き菓子
チョコレートやケーキの他にも、口コミやSNSで美味しいと評判なのがフレデリック・カッセルの焼き菓子。
ケーキなどに比べると日持ちもするので、贈り物などにもおすすめです。
焼き菓子も少しだけご紹介していきます。
今夜はルピシアのピーチメルバでひと息。
カップはノリタケ メゾンフルール。
おやつはお返しに頂いたフレデリック・カッセルの焼き菓子セット!嬉しいー✨
#木漏れ日のお茶会
#茶好連
#ノリタケ pic.twitter.com/wS4wPQHVix— ミント (@applemint_herb) March 15, 2022
レモンスイーツ好きなら絶対抑えたい「ケークレモン」
チョコレートやクリームを使った濃厚スイーツが多い、フレデリックカッセルのメニュー。
その中でも、日持ちも長く甘酸っぱい味わいが人気のケークレモンは、東京のお土産や差し入れにもピッタリの一品です。
商品名:ケークレモン6個入り
値段:2,538円(税込)
賞味期限:製造日より21日
サブレディアマン
バターの芳醇な風味とさくさくホロホロとした、独特な食感を楽しめるサブレ。
ショコラ&ヴァニーユ、抹茶&ヴァニーユ、ノワゼットの3種類。
商品名:サブレディアマン
値段:各864円(税込)
銀座でマストなのはフレデリックカッセルのサブレ
ザクザクでもしっとりでもなくホロホロ系(なので持ち帰り要注意)まんま輸入品ではなくライセンス生産の日本製なんだけど、その分値段が控えめで助かるし素材はフランスの物で本格的な味わい
本当に大好き pic.twitter.com/xKwp8pygF9— M-K-P (@stripe_iris) March 18, 2023
フィナンシェ
バニラ、オレンジ、キャラメルの3つのフレーバーが揃ったフレデリック・カッセルのフィナンシェ。
しっかり香るバターとアーモンドが楽しめる至福の味わいです。
商品名:フィナンシェ
値段:各346円(税込)
今日のおやつ🕒
フレデリックカッセルの焼き菓子
ミニだけど、マドレーヌ売ってるの知らなかった〜💦フィナンシェとセットでした pic.twitter.com/6t7GduGCQd— りおか (@citron4121) August 6, 2022
フレデリック・カッセルのクッキー缶「ボワット・グルマン」
フレデリックカッセル選りすぐりのクッキーが、10種類も味わえるクッキー缶「ボワット・グルマン」。
素朴で焼き菓子の本当の美味しさを楽しめる伝統菓子の詰め合わせは、自宅での贅沢なひとときを過ごすのにはぴったり。
また、気取らないけど上質なお菓子をギフトに選びたい!という方にもマストです。
商品名:ボワット・グルマン
値段:4,536円(税込)
フレデリック・カッセル クッキー缶
かわいい!おいしい!
(ちょっと食べてから撮った) pic.twitter.com/Al0Rw8o5CU— CHOSANA (ちょさな) (@CHOSANA65) February 21, 2022
2022年フレデリック・カッセル クリスマス情報
2022年クリスマスに販売されていたクリスマスメニューをご紹介していきます。
(※現在は販売終了となっています)
クリスマスケーキメニュー一覧
- 【銀座三越】ミルフイユ モンブラン・ジュール/7,020円(税込)
- 【日本橋三越】キャラメル・ショコラ/5,940円(税込)
- 【日本橋三越】フリュイ・ルージュ/5,616円(税込)
- 【⻄武池袋本店】ビッシュ・ショコラ・ピスターシュ・フランボワーズ/5,832円(税込)
- 【近鉄百貨店】キャラメル・ショコラ/6,264円(税込)
- 【フレデリック・カッセル銀座三越店 店頭販売商品】エヴリーヌ/4,104円(税込)
- 【フレデリック・カッセル銀座三越店 店頭販売商品】シュロ・ルージュ/3,780円(税込)
ホールケーキの他、プティ・ガトーもクリスマス限定の商品が登場します。
受け取りや予約は?
銀座三越・日本橋三越などでの店頭受取のみ。オンラインでご予約の上指定の受取日に店頭でお受け取りください。
詳しくはこちらのフレデリック・カッセル公式情報をご確認ください
今年のクリスマスケーキは銀座三越でオーダー❄️🎄フレデリックカッセルがとても美味しそう!
家族でケーキの好みがバラバラなので本当はピースの方が良いんだけど、ホールで出した時のわぁ〜っていう嬉しそうな顔が忘れられなくて今年もホールにした!t.co/cg1Ow5uYkL pic.twitter.com/dwjwYe0m05
— 勝どきマム❄️ (@kachidokimama) October 28, 2022
フレデリック・カッセルのチョコレートはバレンタインにマスト
毎年、バレンタインにはフレデリック・カッセルのメッセージがこもったショコラが登場。
こちらではフレデリック・カッセル自慢のチョコレートをご紹介。
ジャルダン・ボタニク
2022年フレデリック・カッセルの新作は、お花をモチーフにしたとっても可憐なショコラたち。
普段から自宅の花の手入れを欠かさないほど、お花への愛を持っているフレデリック・カッセル氏。
そのカッセル氏が選んだ花とカカオ、そして天然色素のパウダーをあしらったショコラで、自然や草花のパワーを感じながらボタニカルなバレンタインを楽しめるアソート。
値段:3,240円(税込)
フレデリック・カッセル「ジャルダン・ボタニク」
押し花をつかったデザインの美しさへのときめき以上に、ぜんぶおいしすぎ、いちいち誰かにうわーとかねーねーとか言いたくなってしまう。 pic.twitter.com/IwUjA2xAo6— チョコレートジャーナリスト 市川歩美 (@ayumisroom) January 17, 2022
オランジェット
フルーツ×ショコラの定番とも言えるオランジェット。
苦みと甘みの絶妙なバランスが楽しめるオレンジピールに、フレデリック・カッセルのダークチョコを合わせた大人の味わい。
コーヒーなどにはもちろん、お酒と楽しむ方も多いオランジェットは、華やかな風味を堪能したい時におすすめのチョコレートです。
値段:2,700円(税込)
フレデリック・カッセルの
オランジェット❤️去年は買えなかったけど今年は買えた
(´∀`)1つ食べて、また1つ…
酸味と甘さがたまりまてん(๑˃̵ᴗ˂̵) pic.twitter.com/BSrh049Ne6— ビターなちょこ (@miyo_miyo88) February 5, 2018
テリーヌ・ド・ショコラ|濃厚チョコテリーヌ
フレデリック・カッセルのテリーヌ・ド・ショコラは、しっとりとしたテリーヌでカカオを堪能できる、ずっしり系濃厚スイーツ。
トンカ豆が香る濃厚なチョコケーキは、1.5cm~2cmほどの厚さにカットするのがオススメ。
美味しい珈琲や紅茶と一緒にゆっくりといただきたいお菓子です。
値段: 3,240円(税込)
口の中でゆっくりととけていき、コクのあるガナッシュのような口当たり。フレデリック・カッセルの「テリーヌ・ド・ショコラ」t.co/a0w2PScEZx pic.twitter.com/yVU9mIhjSS
— Numero TOKYO (@NumeroTOKYO) February 7, 2021
グランファンタジー|
ダーク、ミルク、ブロンドのチョコレートで、ナッツやシリアルをコーティングした楽しい粒チョコレート。
異なる味わいと色々な食感で手が止まらなくなりそうです!
値段:1,944円(税込)
突然すごく寒くなったー
今日のミルクティーはリントンズのゴールド
お茶請けはフレデリックカッセルのグランファンタジー食べたくなってフレンチトーストも作った!!
ミルクティーにもフレンチトーストにも低温殺菌牛乳をいれます pic.twitter.com/RLAg9Ncbar
— みん (@8xAknajf1pIBAtc) October 7, 2022
フレデリック・カッセルはどこで買える?|実店舗&通販情報
ここまでご紹介してきた、フレデリックカッセルの絶品スイーツ。
こちらでは購入場所や店舗情報をまとめてあります。
フレデリック・カッセルの実店舗は銀座三越の1店舗のみ!
フレデリック・カッセルのスイーツを実店舗で選んで買いたい!という方は、銀座三越のフレデリックカッセルへ。
日本国内の実店舗は、銀座三越の1店舗のみ。
父上誕生日なので。
選べなくて4つも買っちゃった久々のフレデリックカッセル pic.twitter.com/CqZSe5GRXq— える🎃🐈⬛🍭 (@ainsel_el) November 17, 2022
通販は公式オンラインショップ・楽天・三越でも
フレデリック・カッセルのチョコレートや焼き菓子は通販でのお取り寄せができます。
ショップによって取り扱い商品が異なりますので、購入前に各通販サイトをご確認ください。
フレデリックカッセル広尾アトリエでの受け取りも可能
フレデリックカッセル公式オンラインショップの中には、広尾にあるフレデリックカッセルの広尾アトリエにて直接受け取りのご予約も可能。
広尾受け取り可能な商品には焼き菓子などの他に、看板商品のミルフイユ・ヴァニーユやホールケーキも購入できます。
広尾アトリエで受け取りの場合は送料がかかりませんので、出先やご近所で立ち寄ることができる場合は断然お得。
広尾アトリエでのお買い物の際は事前の予約が必須。必ず、受取日7日前までに予約を済ませてから足を運んでください。
ご予約・取扱商品の詳細はこちらから。メールか電話(03-5793-9052)でのご予約が可能です。
お支払いは、店舗にて現金またはクレジットカードでのお会計となります。
テレビを見て気になってたシュークリームとミルフィーユが買えた!朝一開店に合わせました←
カスタードクリームがとても濃厚でバニラビーンズの香りもいい!!
クリーム楽しむならシュークリームがオススメですっっ!#シュークリーム#ミルフィーユ#フレデリックカッセル pic.twitter.com/t4QqUalFeD— マッチ丸 (@MatchMaruCh) November 16, 2022
2023年も出店!フレデリック・カッセルは三越伊勢丹“サロンデュショコラ”の常連
フレデリック・カッセルは、世界各国のチョコレートの名店が三越伊勢丹に一同に集うチョコレートの祭典“サロンデュショコラ2023”にも出店。
バレンタインの時期だけしか出会えない、期間限定のショコラスイーツもお目見えするのが毎年楽しみです♪
今年は、「ボワット・グルマン ショコラ」がサロンデュショコラ2023に登場。
人気のクッキー缶「ボワット・グルマン」がバレンタインならではのショコラバージョンで楽しめちゃいますよ。
ショコラフレーバーのクッキーはもちろん、ボンボンショコラやオランジェット、マロングラッセなど完全にチョコ寄りの一缶に!
ちなみに缶に描かれているワンちゃんは、カッセル氏の愛犬“フィセル”がモチーフだそう。
商品名:ボワット・グルマン ショコラ
値段:6,480円(税込)
バカうめぇぞコレ……#サロンデュショコラ#サロショ#フレデリックカッセル#ミルフイユフィンガー pic.twitter.com/QK6S2CYcJ0
— みなみだよ! (@373stamp) February 1, 2022
フレデリック・カッセルのスイーツは予約でお取り置きもOK!
フレデリック・カッセル公式サイトでは、シーズン限定商品の最新情報についてアップされていますので、気になる方はぜひ一度覗いてみて下さいね。
親しい友人のギフトに。大切なあの人へのプレゼントに。また、自分へのご褒美に。
ぜひ、フレデリック・カッセルの美しく美味しいチョコレートやスイーツをゆっくりと味わってみてください。
銀座三越のフレデリックカッセルではご予約も受け付けていますので、店頭までお電話(03-3535-1930)にて直接お問い合わせください。
フレデリック・カッセルのカシス・ヴィオレ💐
スミレの花の香るヴァローナのショコラムースとカシスの組み合わせというなんとも華やかな味わいのバレンタイン時期限定ケーキ。青が綺麗!口に入れた時の香りが良すぎてフレグランスにして置いておきたいくらい。 pic.twitter.com/BcGHkNDlMi
— ムッシュサトウ (@sugar_parisJPN) February 8, 2022
住所:東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越本館B2F
営業時間:10:00〜20:00
定休日:銀座三越の営業時間に準ずる