ピエール・エルメ・パリ 青山店はまさに「ヘブン」

photo by ピエールエルメhttps://www.pierreherme.co.jp/product/image/10280/001678.jpg
ケーキ

2016年にリニューアルオープンをしたピエール・エルメ・パリ青山。

ピエール・エルメ・パリの日本旗艦店として、エルメの世界を五感で感じられる店舗です。

今回は、そんなピエール・エルメ・パリ 青山店の魅力をご紹介します。

ピエール・エルメ・パリ 青山

ピエール・エルメ・パリは世界的有名なパティシエのお店です。ピエール・エルメ・パリ は日本旗艦店として青山に店舗があり、美しいケーキやマカロンが並びます。

ピエール・エルメ・パリ 青山店の店舗は女性が嬉しくなるお洒落な雰囲気で、店員さんもしっかり対応してくれて好印象。

リニューアルオープンしたピエール・エルメ・パリ 青山の店舗では、高級菓子をより身近に感じられるための「体験」に焦点をあてたサービスが提供されています。例えば、焼き立てのヴィエノワズリーを提供するサービス、目の前で仕上げられた高級スイーツを堪能できるフロアも。

1Fはピエール・エルメのエスプリが詰まったパティスリー、焼き菓子、ボンボンショコラがお出迎え。2Fではピエール・エルメの邸宅のリビングを彷彿とさせるオートパティスリーの体験空間が広がっています。

ピエール・エルメ・パリ 青山はマカロンだけじゃない

ピエール・エルメ・パリ といえばマカロンを思い浮かべる方が多いでしょう。

パティスリー界のピカソとも称されるピエール・エルメが創作する全てのお菓子が芸術品です。

クロワッサン、マドレーヌ、クグロフなどのフランスを代表するヴィエノワズリー。

独特の輝き、芳醇なカカオの香り漂うチョコレート。

独創的なフレーバーで鮮やかな発色のアイスクリーム。

芸術品とみ間違えるほどのデコレーションを施したケーキ。

ぜひ、ピエール・エルメ・パリ青山で召し上がってみて下さい。

ピエール・エルメ・パリ青山1F

ピエール・エルメ・パリ青山1Fのショップにはエルメ自身が厳選したワインやシャンパンまで並びます。

ピエール・エルメ・パリ青山に一歩足を踏み入れると、これでもかというピエール・エルメの世界観に引き込まれます。

ディスプレイのあった窓際にイートインコーナーが登場し、ピエール・エルメ・パリ青山で定番のマカロンやヴィエノワズリーなどをコーヒーや紅茶と共に贅沢に頂けます。

冷凍棚には、アイスケーキやアイスマカロンなど冷たいメニューが揃っています。限定グッズなどを展開する「クロスオーバー」もあり。日本未発売品を含むピエール・エルメ著のレシピブックを購入できます。

ピエール・エルメ・パリ青山1階で販売されているケーキ

ピエール・エルメ・パリ青山で販売されているケーキの内、おすすめをピックアップしてご紹介します。

フレジエ

季節限定商品です。大きなイチゴがピスタチオクリームに覆われています。食べ応え抜群。

ドゥ・ミルフィーユ

ちょっと食べにくいですが、ピエール・エルメ・パリ 青山では食べたい逸品。ピエール・エルメ・パリ 青山の定番ケーキなので、いつでも食べることができます。サクサクパイ生地の食感、ナッツの香り、ちょっと焦げたキャラメルの苦さも絶妙。

2階「ヘブン」はピエール・エルメ流のホームパーティ

ピエール・エルメ・パリ 青山の2階はオートパティスリー(高級菓子)を体験できるスペースです。

ピエール・エルメ・パリ 青山2階では1階で販売されているスイーツは食べることができません。大理石の階段を上ると、マカロンの妖精「マカロンベイビー」がお出迎え。

カフェともレストランとも言い難い、独特のその空間。内装は世界的インテリアデザイナー片山正通さん、音楽は山口一郎さんが設立した「株式会社 NF」がセレクトした音楽を使うなど色々贅沢。1階のヘッドフォンで音楽を聞けます。コの字型のキッチンで、パティシエが目の前で仕上げるデセール ア ラシェット(お皿盛りのデザート)が提供されます。メニューはアイパッドで選び、店員さんが色々教えてくれます。

価格は大体2000円以上、サービス料が別途かかります。

温度や食感、風味の妙を創作するパティシエの匠の技に目を奪われ、口に入れるとその贅沢な味わいで至福の時間を過ごせます。

メニュー例)ミルフィーユ アンフィニマン ショコラ オリジーヌ ジャバ

キャラメリゼしたパイ、ジャヴァチョコレート入りマスカルポーネクリーム、フルール・ド・セル入りジャヴァチョコレート。目の前でクリームを絞ったり、ジャヴァチョコレートの板を挿したりと造り上げられていきます。まさにヘブンの味。

また毎週土曜日には焼きたてクロワッサンやグラノーラ、サンドイッチなどのPetit Déjeuner (プティデジュネ=朝食)が開催されています。

2階バー・ショコラは魅惑のチョコレートヘブン

青山にあるピエール・エルメの2Fヘブンの一角にあるバーショコラ。

こちらではショコラエキスパートのアンバサダーショコラがショコラの魅力を教えてくれます。

カカオの産地や割合、風味などチョコレートの特徴を聞きながら試食もできます。

またこちらで提供されるデセール「センセーション アズール」は大きな球体のチョコレートから始まるここでしか味わえない体験です。

ピエール・エルメ・パリ 青山 まとめ

ピエール・エルメ・パリ 青山、いかがでしたか?

ちょっと贅沢したい時や特別な日などにはおすすめです。

美味しいスイーツを素晴らしい雰囲気の中で贅沢に頂きたいなら、ピエール・エルメ・パリ 青山へ!

お店情報
店名:ピエール・エルメ・パリ 青山

住所:東京都 渋谷区 神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山1・2F

営業時間: 1F 【Boutique】open 11:00 close 20:00
2F【 HEAVEN】open 11:00 close 20:00 (last order 19:00)
土曜日 open 11:30 close 20:00

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