伊勢丹新宿の焼きたてフィナンシェ!ノワ・ドゥ・ブールの魅力とは?

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伊勢丹新宿の地下1階に入る洋菓子店「noix de beurre(ノワ・ドゥ・ブール)」。

伊勢丹新宿で洋菓子の売り上げ一位となった「焼き立てフィナンシェ」のお店です。テレビ番組で紹介されたことから人気はさらに高まり、買うのに2時間並ぶという日も珍しくありません。

「noix de beurre(ノワ・ドゥ・ブール)」のフィナンシェがなぜそんなにも美味しいのか、秘密に迫ってみましょう。

伊勢丹新宿店!行列ができる「焼き立てフィナンシェ」とは?

伊勢丹新宿の地下1階の中でエスカレーター脇の最も目立つ位置にあるのがテイクアウト専門の洋菓子店「ノワ・ドゥ・ブール(noix de beurre)」。お店の奥には調理スペースがあり、焼きたてのお菓子がすぐに店頭に並びます。

伊勢丹新宿で1日に4000個も売れるというこのフィナンシェ、一口かじると国産発酵バターを丁寧に焦がした香ばしさと共に、スペイン産アーモンドプ―ドルの豊かな香りと旨さが広がります。

カリっとした食感は焼きたてだからこそ。それでいて中はジューシー。もちろん日持ちはするので、買って帰ると味が落ち着いてしっとりとしたフィナンシェがいただけます。お家でも焼き立てを楽しみたいときは、トースターで軽く焼いてあげると香ばしくて美味しいです。

伊勢丹新宿で一番人気というのも納得のフィナンシェは、「焼き立てマロン」や「焼き立てフランボワーズ」などの季節商品も販売されています。かわいいワッパに詰め合わせれば、素敵な手土産にもなりますよ。

【フィナンシェ】賞味期限は3日
1個 216円(税込)

「ノワ・ドゥ・ブール」のこだわり!フィナンシェの一番おいしい瞬間のために

「ノワ・ドゥ・ブール」では、焼き菓子の一番おいしい瞬間を楽しんで欲しいと、焼き立てを提供しています。焼き菓子は日持ちするので、落ち着いてからが美味しいと思われがちですが、オーブンから出したばかりの香りには惹きつけられますよね。

パティシエのこだわりがつまったフィナンシェは、こんがりと濃い目の焼き色。焼きたてを提供するため、配合や焼き時間も工夫を凝らしました。伊勢丹新宿のお店では少量ずつ一日に10~15回も焼かれます。

「ノワ・ドゥ・ブール」は、フランス語で「小さなバターのかたまり」の意味。美味しさを生み出す原点であり続けたいとの気持ちが込められているそうです。

焼き上がりを知らせるベルの音を鳴らしてくれるので焼き立てはすぐにわかります。ぜひこの焼きたてのタイミングで買って食べてみたいですね。

「ノワ・ドゥ・ブール」には人気のメニューがたくさん!

「ノワ・ドゥ・ブール」では、フィナンシェだけでなく、他にも気になるメニューがたくさんあります。爽やかな香りが特徴のレモンのケーキも人気です。季節に合わせた商品も随時販売されるので、いつ訪れても買いたいスイーツばかりです。

  • ラム酒がきいたカヌレ 1個196円(税込)
    外はカリッと!中はもちっとをさらに追求。焼き立てのカヌレを楽しめます。
  • マドレーヌ・ママン 1個216円(税込)
    配合にこだわり、はちみつや発酵バターの濃厚な香りにサワークリームの酸味を加えてしっとりと仕上げています。口に頬張ると思わずほっとするマドレーヌです。
  • レモンのケーキ 1個330円(税込)
    フレッシュレモンの表皮と果汁を閉じ込めたレモンケーキ。周りのアイシングはシャリっと中のケーキはしっとり。食感にこだわり食べ頃は翌日に。
  • オレンジの香りがするキャトルカール 100g486円(税込)
    シンプルな素材だからこそパウンドケーキの原点の美味しさを追求。優しい味わいのキャトルカールです。
  • 甘くて濃厚なキャラメルバナナケーキ 100g486円(税込)
    バナナの自然な甘さと黒糖の入ったキャラメルケーキの相性は抜群です。シナモン香るアーモンドクランブル(クッキー)が良いアクセントに。

それ以外にも気になるスイーツがたくさん並びます。モンブランやムランぐシャンティ、ミルフィーユ、シュークリームなど。季節ごとの新作情報は、「ノワ・ドゥ・ブール」のSNSでも上がっているので、チェックしてみてくださいね。

伊勢丹新宿の「ノワ・ドゥ・ブール」にはフィナンシェ目当てで行く人が多いかもしれませんが、ぜひ他の商品も一緒に味わってみるのもおすすめです。

伊勢丹新宿「ノワ・ドゥ・ブール」の絶品フィナンシェは通販で買える!

焼きたてが魅力の伊勢丹新宿「ノワ・ドゥ・ブール」のフィナンシェは、手土産や贈り物としても人気です。伊勢丹新宿のオンラインストアから購入することも出来ます。

伊勢丹新宿まで行けないという方はぜひ!オーブントースターで軽く温めると焼きたてに近い味わいが楽しめますよ。

ご利用はこちら↓

三越伊勢丹のオンラインストア

林先生も絶賛!「ノワ・ドゥ・ブール」のフィナンシェは差し入れや手土産に最適

テレビ番組で林修先生が差し入れに100個買うこともあると紹介した、伊勢丹新宿「ノワ・ドゥ・ブール」のフィナンシェ。

確実に喜ばれる手土産をお探しでしたら、ぜひどうぞ。日持ちがする箱入りは、5個入りと10個入りの2種類があり、個別包装がされており、賞味期限は14日ほどです。

【フィナンシェ】賞味期限 14日
5個入り 1,410円(税込)
10個入り 2,700円(税込)

伊勢丹新宿で色々なフィナンシェを食べ比べ!

「ノワ・ドゥ・ブール」は、パリのマルシェのような店構え。伊勢丹新宿の地下1階でも目を引く存在です。焼き立てのフィナンシェを食べられるのは「ノワ・ドゥ・ブール」だけ。伊勢丹新宿に行く機会があれば、ぜひ購入してみてください。

伊勢丹新宿には「ノワ・ドゥ・ブール」の他にもアンリ・シャルパンティエアンリ・ルル―ベルアメールなどのお店があります。伊勢丹オンラインショップで通販も取り扱っているので、それぞれ食べ比べるのも楽しいかもしれませんね。

店舗情報
店名:ノワ・ドゥ・ブール 伊勢丹新宿店

住所:東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿本館 地下1階

営業時間:10:00~20:00

定休日:施設に準じる