まるで深紅のバラのよう！？ りんごで作った見た目も豪華なバラのタルト| 江ノ電の見えるcafe pensee
スイーツビレッジは、”母の日はやっぱりぬくもりの感じられる贈り物を”ということで、国内最大のハンドメイドマーケット「minne」さんの協力で”母の日はやっぱりぬくもりの感じられるお菓子を”特集を実施することになったぜ！
いつの間にかもうすぐ母の日なんだぜ！
オレはいつも母の日にはお花とクッキーを送ってるんだぜ！みんな今回の母の日に悩んでることってあるぜ？
母の日のために参考にしたいんだなコメント欄でも教えてくれたらすごく嬉しいんだぜ！
— ジンちゃん – Sweets Village (@SweetsVillage1) April 10, 2020
コロナの影響で出歩くのも大変な時期、こんな時こそ多くの人に想いの届くスイーツを知ってもらいたいね！
そうなんだぜ！今回は、三作品目の手作りお菓子を紹介！
コーヒー専門店 カフェパンセ湘南
こちらは、コーヒー専門店”カフェパンセ湘南”さんだぜ！
ん？今度はコーヒー専門店なんだね！
もともとコーヒーが好きでカフェを開業したそうなんだけど、藤沢は都内と違って女性の方が多かったそうだぜ
なるほど。そこでコーヒー以外でもスイーツが必要になったというわけか！
そうなんだぜ！ 一番最初やったときはケーキ2種類のシンプルな形で始めたそうなんだが少なかったみたいで、15種類くらいまで増えてたそうだぜ
一気に増えたんだねw
とはいえ、パティシエとは違ってスイーツは専門ではなかったので特色をつけたく、最初はお皿の上で表現できるスイーツとしていたらしいぜ！
通販じゃなかったんだね
3.11 がきっかけで夜のお客さんが一気に減ったそうなんだぜ。それから通販でも送れるスイーツを始めたそうなんだぜ
なるほど。今回のコロナもそうだけど、こういった震災とかでお菓子屋はいろいろ変えて行かなきゃいけなくなるってことなんだね
お菓子屋にはない珍しい素材と作り方
江ノ電の見えるcafe penseeさんの特徴は、ケーキ屋では使わない素材であっと驚かせるタルトを提供していることらしいぜ！
へー！どんな素材を使ってるの？
例えば、モヒートだぜ
モヒート？ラム、ライム、ミントを使ったカクテルのことだよね？
そうだぜ！アルコールを飛ばして、モヒートの香りを使ったタルトなんだぜ！生地には、レアチーズや少量のヨーグルトを加え、さっぱりとさせてるんだぜ
へー！見た目も爽やかで美味しそう！
他にもスイーツではないんだけど、湘南の土地で取れるしらすやトマトをたっぷり入れたキッシュなどもあるそうだぜ！
これもめちゃくちゃうまそう！
母の日に豪華な贈り物 ”深紅のバラのタルト”
そんな江ノ電の見えるcafe penseeさんの母の日のスイーツはこちらだぜ
おー！これは見た目もきれい！
ちょっと酸味のある紅玉を一枚一枚スライスして作ってるそうだぜ。なんと1台50枚も使ってるそうだぜ！
そんなに使ってるんだね！
レアチーズとタルトの間にはホワイトチョコレートを挟んでいるそうだぜ
うーん！このさっぱりとしたチョコレート甘さと紅玉の酸味がたまんないね！
このりんごなんだけど解凍の仕方で、ちょっと凍らせてしゃりしゃり感を楽しんだり、しっかり解凍させて柔らかいりんごの食感を楽しんだりできて、そこも面白いところだぜ
意外とタルト生地も厚くて食べ応えがあるね〜
しゃちょう、実はこの酸味のきいたタルトをもっと美味しく食べる方法があるんだぜ
え！？これよりも
ええええ！ 生クリーム！
そうだぜ…この生クリームと食べることでりんごの酸味をマイルドにしてくれて、止まらなくなるんだぜ！
うまい！うますぎる！
特別な母の日に美味しく美しいバラを
この母の日のために江ノ電の見えるcafe penseeさんからメッセージをいただいてるぜ
このタルトなら最高の日になるね！
住所:神奈川県藤沢市鵠沼橘1-1-6 ネオヤマダビル2F
営業時間:
［月～土］
10:00～21:00
［日・祭］
10:00～19:00
商品ページ:minne.com/items/12224904
ギャラリーページ:minne.com/@cafepensee
minneの母の日特設ページ公開中
国内最大のハンドメイドマーケット「minne(ミンネ)」では
1,000万点を超えるハンドメイド作品の中から母の日にぴったりなギフトを集めた特設ページを公開中。
直接言葉で伝えるのは恥ずかしい方も、特別な贈り物でありがとうを伝えてみませんか？
minne.com/feature/mother
