軽井沢で人気のお店「セルフィユ軽井沢」ってどんなお店?

photo by セルフィユ軽井沢https://www.cerfeuil.jp/

大人気の観光地、軽井沢で話題のお店、「セルフィユ軽井沢」。
きれいな瓶にそっと詰められたジャムやドレッシングのお店ですが、実はスイーツも製造・販売しており、訪れた人を魅了しています。
そんな「セルフィユ軽井沢」の人気の秘密をご紹介します。

セルフィユ軽井沢ってどんなお店?

「セルフィユ」とは、パセリに似ていて、繊細で甘い香りをしているハーブの名前です。
様々な料理に使われていますが、「セルフィユ軽井沢」がその葉の名前を社名にしたのは、食卓でお客様それぞれのお気に入りレシピを見つけてほしい気持ちからだそうです。
「セルフィユ軽井沢」では、ジャムの発祥地である軽井沢でひとつひとつ丁寧にジャムやドレッシングを作り上げています。
ジャムそのものの値段は安価ではありませんが、それは「生産・製造・販売」に関わる全ての人が幸せになれる仕組みを大切にするからこそ。
ほぼすべての作業を手作業で行う、「職人仕事」とも言えるジャム作りを、今も継承しています。
ジャムやドレッシングの種類は多彩で迷ってしまいますが、中でも、まるでスイーツのような「スイートプリンジャム」は一番人気で、テレビでも紹介されました。
プリンと同等の材料である卵とクリーム、そしてマダガスカル産のバニラクリームを煮詰めたプリンジャムは、食パンに乗せてトーストしても、トーストしてから塗ってもよしです。
瓶の形もとてもかわいらしく、贈り物にも喜ばれます。

セルフィユ軽井沢で買いたい! スイーツたち

スイーツやお土産激戦区の軽井沢ですが、そんな中「セルフィユ軽井沢」ではどんなスイーツを販売しているのでしょう?

フルーツジャム

フルーツジャムは砂糖を使わずに、結晶果糖で作っています。
果肉感たっぷりのフレッシュな味わいです。
果肉がたっぷり入った定番のブルーベリー、ストロベリー、甘夏マーマレード、すだちマーマレードなどは、それぞれの素材本来のナチュラルさ、みずみずしさを、を楽しむことができます。
また、スーパーフードとして話題のチアシードを加えたジャムは、ぷちぷちした食感が癖になると話題になっています。
フルーツバター果肉にバターを加えて作られたフルーツバターは、果物の甘さや香りとバターの柔らかさが融合して、より素材を引き立てるジャムとして人気の商品です。

値段 600円(税別)~

スイートプリンジャム

まるでプリンそのもののような味わいのプリンジャム。
種類は他にも、いちごやかぼちゃ、紅茶にマロン、チョコなど様々あり、どれも人気で売り切れてしまうことも多い商品です。
トーストやバケットにたっぷりかけて。
忙しい朝も、ほんのり幸せになれる一品です。

値段 630円(税別)

チーズクリームフルーツサンド

チーズクリームはレモンが効いてさっぱりしていて、クッキー生地はしっとりしており、まるでレアチーズケーキを食べているような感覚になります。
はさんだアプリコットジャムが夏らしさを演出し、爽やかな味わいになっています。
いくつでも食べられてしまいそうな美味しさです。

値段 3個入り700円(税別)

いちごのミルフィユサンド

パイ生地のさくさく感が歯触りよく、サンドされたいちごとホワイトチョコレートクリームが甘酸っぱくお口に広がります。
フリーズドライのいちごが効いているお菓子です。
プレゼントにも好評です。

値段 8個入り1,600円(税別)

セルフィユ軽井沢のスイーツはお取り寄せできる?

セルフィユ軽井沢のスイーツは、オンラインで購入が可能です。

オンラインショップ
www.cerfeuil.jp/

店舗情報
店名:セルフィユ 軽井沢銀座店
住所:長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢606-4
営業時間:9:30~19:00
定休日:不定休