メディアでも話題の京都「シェアガタ」!抹茶のテリーヌが人気!

photo by シェアガタhttps://kyoto-sweet.jp/

「抹茶テリーヌ」で一躍有名になった「シェアガタ」は、京都宇治にあるスイーツのお店です。

宇治ならではの抹茶にこだわり、抹茶を使った絶品洋菓子をたくさん生み出しています。京都にはマールブランシュをはじめ抹茶使用のお菓子はたくさんありますが、シェアガタも外せません。

この記事では、そんなシェアガタの魅力をたっぷりご紹介しましょう。

シェアガタはどんなお店?

シェアガタは羽賀田さん夫妻が切り盛りするお店です。2000年に開業し、20年以上全国の人に愛されてきました。

シェフについて

旦那様の羽賀田悟さんは、大津プリンスホテル開業の際シェフパティシエを務めた人物。その頃から自分のお店を持つことを夢見ていたのだそう。そして2000年に奥様とともに京都宇治の地でその夢を叶えられたのです。

シェアガタの20年の歩み!開業当初はパンとケーキを提供するお店だった!?

シェアガタといえば抹茶のテリーヌを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。

でもシェアガタは開業当初、パンとケーキを提供するお店でした。開業当初お店の前に高校があり、そこの先生をしていたイギリスの方からサンドイッチをリクエストされ、それがヒットメニューとなったことも。今のシェアガタからは想像もつきませんね。

シェアガタのパンにはファンもたくさんいましたが、設備や人員の問題からお客様の来店のタイミングと商品を揃えるタイミングがなかなか合わず、売り上げが伸び悩んでいたといいます。

あるきっかけで抹茶スイーツ作りを手がけ、全国区に!

そこで新たな道を探り始めた羽賀田夫妻。そんなとき旅行関連雑誌の取材がきっかけで、抹茶スイーツ作りを手がけることに。実はその前にも抹茶スイーツを作ることは考えていたそうですが、なかなか形にならなかったのだそうです。

しかし「絶対に形にしたい」という強い思いに突き動かされ、ついに抹茶スイーツを完成させることができたのです。それで全国的に人気となったのが「抹茶のテリーヌ」です。

シェアガタの抹茶テリーヌは「嵐にしやがれ」でも取り上げられる!

宇治に定着した抹茶のテリーヌは、SNSや雑誌、メディアでも取り上げられるようになり徐々に全国にも広まっていきました。爆発的な人気となったのは、「嵐にしやがれ」のお中元デスマッチで取り上げられたことがきっかけだったそう。

アメトークでも取り上げられていますよ。

他にも日本テレビ「PON」、関西テレビ「よ~いドン!」などでシェアガタのお菓子が取り上います。とにかく人気!

現在シェアガタのお菓子は抹茶のテリーヌを中心に、ギフトや手土産、お取り寄せの定番として有名になりました。

それでもシェアガタの羽賀田夫妻は、おごることなく日々おいしいお菓子をお客様に届けるため研鑽を重ねていきたいといいます。お茶の魅力をお茶屋さんとは違った目線から、たくさんの方に知ってもらうことを今後もライフワークとしていきたいのだそう。

お抹茶好きな方も、そうでない方も、ぜひ一度シェアガタのスイーツを食べてみてくださいね。

売り切れごめんのシェアガタの人気メニュー「挽きたて抹茶の贅沢テリーヌ」!値段や賞味期限は?

シェアガタのスイーツはどれも上質な素材を使用した絶品揃い。特におすすめの挽きたて抹茶の贅沢テリーヌをご紹介しましょう。

シェアガタはこの抹茶テリーヌなしには語れないというほど定番中の定番メニューです。シンプルな素材を使用しているからこそ、ごまかしがきかないのが抹茶のテリーヌ。

シェアガタ「挽きたて抹茶の贅沢テリーヌ」の誕生秘話

旅行関連雑誌の取材がきっかけで、抹茶スイーツ作りを手がけることになり、シェアガタがついに完成させた抹茶スイーツ。それが全国的に人気となった「抹茶のテリーヌ」です。

できた当初はまだ名前もついていませんでしたが、形がテリーヌに似ているということから、「抹茶のテリーヌ」という名称に落ち着いたそうです。

その後この抹茶のテリーヌはさらに進化し、「挽きたて抹茶の贅沢テリーヌ」となりました。羽賀田さんはこれも全てお客様が育ててくれたおかげだと語っています。

こだわっている宇治抹茶

シェアガタでは使用する食材や製法にはかなりのこだわりがあります。

使用する食材のなかで最もこだわっているのが宇治抹茶。この宇治抹茶との出会いがあったから、抹茶のテリーヌが誕生したのだそう。

抹茶のテリーヌにはホワイトチョコレートなどを混ぜているのですが、このホワイトチョコレートとの相性を考えると、抹茶は苦味の強いものである必要があったといいます。

ところが現在抹茶は、苦味の少ないまろやかな味わいが好まれており、苦味の強い抹茶となかなか出会えなかったといいます。

そんなとき昔ながらの苦味の強い抹茶を作っているお茶屋さんと出会い、現在の抹茶のテリーヌを完成させることができたのだそうです。

細かな配慮が必要なシェアガタの抹茶テリーヌの製法

ごまかしのきかないテリーヌは、製法にも細かな配慮が必要です。

抹茶は季節によって味わいが変化します。そのため微妙な気温や湿度の違いを感じ取り、それに合わせて混ぜ方などを変えていかなければなりません。そのため全ての工程を手作業で行っているのだそう。これは驚きですね。

夫婦で我が子のように手塩にかけて作るスイーツだからこそ実現できたおいしさなのですね。抹茶のテリーヌが出来上がるまでの工程を知ると、さらに大切に味わいたいという気持ちになりますね。

こうした苦労の甲斐があり、シェアガタの抹茶のテリーヌは、現在では全国的に人気の商品となりました。でもこの抹茶のテリーヌは決して完成形ではなく、現在も進化を続けているといいます。

抹茶のテリーヌの値段やサイズ

抹茶のテリーヌは、通常の大きさのものとハーフサイズがありますので、用途に合わせてサイズを選択してくださいね。すべて税込み価格です。

  • 通常サイズ4,230円
  • ハーフサイズ2,385円

賞味期限

10度以下保存で14日

期間限定販売の貴重品!シェアガタの「抹茶のテリーヌ」の販売時期

10月~5月末くらいまでの期間限定販売なので、お見逃しなく!

2022年は店頭販売、オンライン発送ともに、5月末をもって販売終了していますので、来期をお楽しみに。

挽きたて抹茶の贅沢テリーヌの当日店頭販売分について

食べログ(シェアガタ公式)によると、この商品だけは「先着順での販売となり、販売本数の制限あり」とのことです。
おひとり通常版1本分まで、もしくはハーフサイ ズなら2本までの制限となっているようなので、ご注意を。

シェアガタのその他の人気お菓子

シェアガタには、まだまだ人気のお菓子がありますよ。

「アガタロール」

この「アガタロール」も、シェアガタの人気商品の一つです。アガタロールは抹茶風味のロールケーキです。

生地にもクリームにも抹茶が練りこまれており、抹茶の風味をしっかり堪能できます。

アガタロールのフレーバーは色々。

  • ショコラ
  • ミルク
  • 抹茶

アガタロールは、どのフレーバーも1つ1,620円(税込み)です。

テリーヌ

追記:2022年、シェアガタでの夏のテリーヌは6月19日からの予定です。父の日です。プレゼントにもよいですね。

2022年夏も夏のテリーヌが出ますよ!

  • 夏のテリーヌ(6~9月中旬頃)
  • ショコラテリーヌ

ティラミス

  • ほうじ茶ティラミス
  • 抹茶ティラミス

シェアガタの挽きたて抹茶の贅沢テリーヌは店頭販売以外にも!?通販/お取り寄せは?京都駅で買える?

シェアガタのお菓子は、店頭販売以外に、通販で購入することも可能です。ぜひお取り寄せしてシェアガタのおいしさを体感してみてくださいね。

尚、注文後、到着まで時間がかかるとの情報があります。

また、京都駅でシェアガタの抹茶の贅沢テリーヌを購入できると言った情報は、探してみたところではありませんでした。お店を訪ねましょう。

オンラインショップで通販する
kyoto-sweet.jp/product/

シェアガタの抹茶のテリーヌをはじめとしたお菓子に関する口コミ

抹茶好きにとっては外せないシェアガタ。もちろん、贈り物としても絶対喜ばれます。「濃厚!」「大満足!」「美味しすぎ」といった声多数です。

シェアガタの抹茶のテリーヌを自宅で再現!?レシピ紹介

シェアガタの人気商品である抹茶のテリーヌ。シェアガタの味のようにまではいかなくとも、抹茶テリーヌ自体は自宅で作れないことはないです。ぜひ自宅で挑戦してみて下さい!

レシピの一例

cookpad.com/recipe/4891220

自分に合うレシピを見つけて下さいね。動画などでもレシピを見つけることができるはず!

シェアガタの抹茶のテリーヌを冷凍して食べる人も!?

冷凍して食べる用ではないのですが、冷凍する人もいるようです。

かためをご希望の方は試してみるのもありかも!?

冷凍して大正解!めっちゃ美味しい~
最初はずっしりねっとりしたガトーショコラのような食感ですが、口に入れるとじっくり溶けていく。
この口溶けを楽しむのがいい~
時間をかけながらじっくり口溶けと抹茶の香りを楽しめます。
冷凍は掟破りかもしれませんが、個人的にオススメです。

引用:スイーツde毎日ハッピー

シェアガタの店舗情報や駐車場

シェアガタの店舗は、京阪宇治線三室戸駅より徒歩3分ほどのところにあります。駐車場も完備されています。

店舗情報
店名:シェアガタ
住所:京都府宇治市菟道谷下り 44-11
営業時間:10:00 ~ 17:00
定休日:水、木

※営業時間等が変更になっている場合があるので、公式HP等をご確認ください。