スイートオーケストラの奏でる、甘い独創的シンフォニー

photo by スイートオーケストラhttps://www.warakudo.co.jp/

北海道といえば大自然の恵みを受け、良質な食材が豊富にある食の宝庫。そしてスイーツの宝庫でもあります。酪農が盛んな道産の牛乳やバターなどの乳製品は、北海道スイーツには欠かせません。
地元の食材の良さを最大限に活かすことで、独創性のあるスイーツを作り、同時に北海道のすばらしさを伝え続けている札幌のお菓子メーカー、スイートオーケストラをご紹介します。

スイートオーケストラってどんなお店?

札幌市にある「わらく堂」がプロデュースする直営スイーツ店

わらく堂は、1974年創業のお菓子製造販売の老舗です。自社ブランドであるスイートオーケストラは、2002年5月に立ち上げられました。自社で開発・製造したオリジナルスイーツを、直営店のスイートオーケストラで販売しています。
創業以来、地場産の素材を大切にし、常にオリジナリティのあるお菓子をプロデュースすることをモットーにしています。
手掛けるお菓子のジャンルは、和菓子から洋菓子まで幅広く、しかも型にはまらない発想が数々の人気商品を生み出しています。

北海道土産としても人気のスイーツブランド

スイートオーケストラの商品ラインアップには、これは一体、和菓子か洋菓子かというスイーツも多々あります。どっちなのか分からないけど、とにかく美味しそうだから食べてみたい!そんな魅力あるスイーツたちです。独創性やユーモアのある楽しいスイーツで、全国的な知名度もあがり、今では北海道に来たら買いたいお土産スイーツとしても、高い人気があります。
こだわるのはお菓子のジャンルではなく、地元北海道産の素材の良さを最大限に引き出し、オリジナリティを表現すること。そこには、北海道とその地場産業をこよなく愛して支えてきた、老舗メーカーだからこそできる経験とノウハウがたくさん詰まっています。

人気の北海道スイーツは、全国の催事場にも出現!

北海道スイーツを広く全国のみなさんに知ってもらうべく、スイートオーケストラでは、日本津々浦々の百貨店の催事場や、北海道物産展などで、期間限定出店しています。
メディアで取り上げられることが増えたこともあり、スイートオーケストラの人気商品を求めて行列ができることもしばしばです。
もしかしたら、あなたの街にもスイートオーケストラの人気スイーツが出現することもあるかもしれませんね。公式ホームページや、Facebookなどでも、イベント情報を発信しているので、チェックしてみてくださいね。

スイートオーケストラのお取り寄せ人気商品は?

スイートオーケストラの商品は、お取り寄せすることができます。販売商品の一覧は、スイートオーケストラの公式ホームページでご覧になれます。オンラインショップ(楽天とヤフー)へのリンクもありますので、まず公式サイトでお気に入りを見つけてみてくださいね。

フロマージュオーケストラ

スイートオーケストラシリーズのひとつ、フロマージュオーケストラ。3層のケーキのそれぞれがひとつになり、口のなかで絶妙な三重奏を奏でます。
上から、一層目は北海道産クリームチーズ入りのホイップクリーム、二層目が北海道産マスカルポーネ入りのプリン、三層目が甘さを控えた爽やかな酸味が特徴のレアチーズケーキとなっています。一層ずつ食べても美味しいですし、三層のハーモニーでいただくと、さらに賑やかな美味しさになります。
お値段は1,296円(税込)です。冷凍便でのお届けです。

おもっちーず

スイートオーケストラが、8か月間にわたって開発した渾身のスイーツです。
「日本のチーズケーキ」をコンセプトに、お餅のようにのびるチーズケーキを作りたいというオーナーの斬新なアイデアで、試行錯誤を重ねて生まれたおもっちーず。
これまでに、農林水産大臣賞や北海道知事大賞、北のハイグレード食品選定商品など、栄えある賞を受賞し、たくさんのメディアからも取り上げられている実力派商品です。
お餅のような柔らかい質感や食感は、大福や求肥によるものではなく、100%チーズケーキによるものだという驚き。また、濃厚なチーズケーキの味わいは、北海道産の素材から引き出されています。ほぼ手作業による特別な製法で作られた、独特の不思議な食感と深い味わいは、一度食べたら忘れられない味。やみつきになる人やリピーター多数です。
そのままいただいても美味しいですが、公式サイトや、グルメサイトの口コミなどでは、溶かしてチーズフォンデュ風にしたり、フランスパンなどのディップとして食べたりなどのアレンジレシピも紹介されています。
種類は、プレーン・ショコラ・夕張メロンの3種類があります。
お値段は、いずれも6個入りで972円(税込)です。冷凍便でのお届けになります。

かご盛りレアチーズケーキ

チーズケーキをかごに盛るという、斬新なビジュアルもさることながら、北海道産の芳醇な生クリームやクリームチーズをブレンドし、メレンゲに仕上げました。ふんわり食感がたまらないレアチーズケーキです。軽い口当たりと優しい甘さに、ついつい手が止まらなくなりそうです。ひとりで全部食べるのもよし、お友達や家族と仲良く取り分けるのもよし。
姉妹品の、かご盛りティラミスも人気です。
お値段は1,080円(税込)です。冷凍便でのお届けになります。

スイートオーケストラの店頭人気メニューは?

食べる牛乳!?北海道ミルクず餅

2020年夏から販売されている新商品です。商品開発に至った経緯は、新型コロナウィルスの影響で大きな打撃を受けてしまった、北海道の酪農家を支援することが出発点でした。
北海道産の良質な牛乳が大量廃棄される現状を変えたい、そんな想いから、牛乳を素材にしたスイーツ「北海道ミルクず餅」が誕生しました。
水は使わず北海道産の牛乳をくず粉とブレンドしたこの商品は、もっちりした食感と濃厚なミルクの美味しさを堪能できる、まさに食べる牛乳。素材の良さを存分に味わえます。牛乳はきな粉や小豆などの和の素材とも、洋の素材とも相性が良いので、創造の幅はどんどん広がりそうです。現在は、ミルクず餅をアレンジしたミルクドリンクや、シュークリームなどのスイーツも開発されています。今後どんな楽しい商品がでてくるか、ワクワクしますね。
ミルクず餅のお値段は、1,080円(税込)(300g)です。二度焙煎きな粉が付いています。

北海道産牛乳のまろやかソフトクリーム

言うまでもなく、北海道産牛乳が主役の、スイートオーケストラ人気のソフトクリームです。濃厚なミルク感とまろやかさがありながら、さっぱりとした優しい口当たり。
サクサクのワッフルコーンとカップが選べます。飾りのクッキーが付いてくるのも嬉しいですね。お値段は250円(税込)です。
また、2020年の夏は、おなじみの濃厚ソフトに、チョコレートソースかキャラメルソースをかけた新商品が誕生しました。「ソフトクリームチョコ」と「ソフトクリームキャラメル」こちらは、カップでの販売のみになります。お値段は380円(税込)です。

イートインスペースあり、アウトレット商品ありの店内

スイートオーケストラの店内には、イートインスペースも設けられているので、お気に入りのスイーツを心ゆくまで味わうことができます。
つねにオリジナリティあふれるスイーツを作り出しているスイートオーケストラは、新商品の開発にも余念がありません。店頭でしか購入できないケーキや焼き菓子なども数多く、彩り豊かなスイーツたちに心が踊りそうです。
フレンチトーストなど、イートイン専用のメニューもあるので、店内で落ち着いて味わいたい方におススメです。
また自社工場で製造したスイーツを直営店で販売しているメリットも。工場での製造過程で割れてしまった焼き菓子や、少し型崩れしたあんドーナッツなどを、アウトレット商品として販売しています。味は正真正銘スイートオーケストラのものなので、お試しやご自宅用にお得に手に入れることができます。お店に行く機会があったら、是非チェックしてみてはいかがでしょうか。
以上独創的なスイーツのハーモニーを奏でる、スイートオーケストラをご紹介しました。
あなたのお気に入りスイーツがみつかりますように。

スイートオーケストラへのアクセス

店舗情報
店名:スイートオーケストラ
住所: 北海道札幌市白石区栄通7丁目6-30
営業時間: 10:00~18:00
定休日:元日休業