「椿サロン」はホットケーキのきめ細かさが魅力!北海道のおいしいメニューや店舗をご紹介
テーブルに運ばれてきた瞬間、「落ちちゃう!」と慌ててしまうほどぷるぷるのホットケーキで話題なのが「椿サロン」。椿サロンは、本物の北海道の魅力を伝えてくれる、札幌が本店で北海道生まれのカフェです。
北海道のトマム、夕焼け店など複数ある椿サロンですが、日本だけでなくなんと海外にも出店しています。銀座店は行列ができることもあるほど大人気なんです。
休日の椿サロン初めて行った
いつも平日だからテーブル席を使わせてもらってたので、カウンター初めて過ぎて椅子の座り方も分からなくて肘掛けに尻が引っ掛かったw
期間限定ばかり食べちゃうからいつまで経っても定番を食べられない
メロンめっちゃ美味いよ~🍈🍈 pic.twitter.com/sblgePdOvq— トラコ (@tora_co) July 23, 2021
椿サロン・銀座店は閉店からの復活をとげた!
「椿サロン・銀座店」は以前に閉店となってしまったのですが、復活して今では押しも押されぬ大人気店へと成長しました。
地元の人も遠方の人も、連日多くの人でにぎわっている有名なカフェが椿サロンです。
おはようございます☀
5月も折り返しですね🍓
少しでも充実した素敵な週末を皆さんが過ごせます様に…✨
当店は今日も
入口での検温・消毒など感染対策を行い、元気に営業させて頂きます🥞 pic.twitter.com/n7zRTNyj8Z— 椿サロン 銀座 (@TSUBAKI_SALON) May 15, 2021
無添加でヘルシーなホットケーキ
椿サロンは、生地をふくらますためのベーキングパウダーなども使わない、無添加のホットケーキが絶品です。ふわふわで厚みのあるホットケーキは、玉子の力と技術だけで高さを出していると話題になっています。
【スイーツレポ】
銀座にたたずむ
ホットケーキ専門店
“椿サロン銀座”さん🍴子どものころお母さんが
つくってくれたような
素朴なホットケーキを楽しめるお店。生地がやわらかすぎて
ぷるぷるしてたぜw📖レポはこちらt.co/HUm8FoUCSx pic.twitter.com/2ESMoEPKmf
— ジンちゃん 【公式】- Sweets Village (@SweetsVillage1) June 5, 2020
北海道産の材料にこだわる
椿サロンのメニューは、スイーツや料理にも北海道産の材料を使用しています。北海道でも上質だと思うものだけを厳選しているのが特徴です。
いよいよオリンピック2020始まりましたね♫
毎日、暑い日が続きますが、暑い時には体の中からクールダウンしませんか🍈北海道の小麦粉と塩、卵と甜菜糖のみで作った無添加ほっとけーきに北海道産メロンをふんだんに使った「北海道ほっとけーき メロン」¥1,450(税込)ドリンク付きがおすすめです🌻 pic.twitter.com/fKfH3BSXc5
— 椿サロン 渋谷 (@TSUBAKI_SHIBUYA) July 24, 2021
店内の雰囲気も「北海道」を意識
椿サロンは、店内のテーブルやイスに至るまでオリジナルで、空間作りもとてもこだわっています。北海道ブランドを正しく伝えるためならとどこまでもこだわる、そんなステキなお店です。
宣伝
……😨
………
完全無添加ふわふわぷるぷる
ほっとけーき専門店です❗️北海道をテーマにした店内には
広大な大地をイメージした大テーブル、壁全面には苺で染められた和紙、雪かきの道具をイメージしたカトラリーなど こだわりが沢山✨是非お文字数 pic.twitter.com/q2Azhrt8Du
— 椿サロン 銀座 (@TSUBAKI_SALON) May 26, 2021
内装、インテリア、カトラリーにも注目
椿サロンは北海道ブランドを正しく伝えるためにさまざまな工夫がこなされている大人気飲食店ですが、内装、インテリアやコーヒーカップにもぜひご注目を。
どこまでもオリジナルで本店だけでなく、銀座や台北の店舗まで空間づくりにもこだわっています。
皆さんも目で椿サロンの「北海道」への愛を感じて楽しんでくださいねがかんじられますので、訪れた際はぜひ注目ください。
椿サロンは北海道に本店があり
2018年3月 銀座にパンケーキ専門店としてオープンしました✨北海道産の食材達で作られた完全無添加ぷるぷるのほっとけーき、オリジナルの食器、全面和紙の貼られた壁など
細部に至るまでこだわり抜かれています☃️テイクアウトのフルーツサンドもオススメです☀️ pic.twitter.com/CAfQkHqc7g
— 椿サロン 銀座 (@TSUBAKI_SALON) April 8, 2020
「夕焼け店」は開放的な景色が魅力
椿サロン・夕焼け店では店名の通り素敵な夕焼けが望めます。サンセットタイムにぜひ訪れたい店舗で、開放感もバツグンです。
椿サロン 夕焼け店
海を眺めながらリラックスできる海沿いに建っている喫茶店
特に夕焼け時の時間の2階からの眺めは絶景
場産地巡りをする旅行者からも人気らしく、日高〜新冠を行き来する人はオススメの店 pic.twitter.com/RfaxEjx7aB— 阿部さん@ウホ娘 (@Wolf_W_o_l_f) July 23, 2021
椿サロンといえば無添加でぷるぷるな「北海道ほっとけーき」!
椿サロンホットケーキは、とにかくぷるっぷる。お皿を持ち上げただけで、フルフルと揺れてしまうほど柔らかいのが特徴です。
使用しているのは北海道産の小麦粉と卵、小麦でんぷんに、てんさい糖と塩だけ。ベーキングパウダーなしの職人技で一枚一枚ふっくらと焼き上げています。
自家製焙煎の北海道コーヒーも提供している椿サロン。無添加でぷるっぷるのコーヒーと一緒にいただくと、これ以上ない至福のひと時を過ごすことができるでしょう。「
午前中、椿サロンにて
パンケーキ。
人が混まない時間を狙って、
自粛期間以来のパンケーキ。食べる以外にはマスク着用。
並行に座りました。
お店はコロナ対策しながら頑張ってる。
頑張れ!!#赤レンガテラス#椿サロン#札幌#コロナ対策 pic.twitter.com/dQYqamftvf— りり太郎@フィニコネ9/26 (@riricustom) June 4, 2020
「プレミアム」もおすすめ
椿サロン一番の人気メニューは「北海道ほっとけーきプレミアム」。フルフルなほっとけーきを2段に重ね、生クリームをちょこんと乗せたシンプルな逸品です。
初めて椿サロンを訪れる人には、ぜひ最初に食べていただきたいメニュー。今までのパンケーキは一体なんだったのか、と思ってしまうほどの美味しさと柔らかさです。口の中に入れた瞬間、雪のようにとろけてしまい、一生忘れられない味と食感を感じることができるでしょう。
追加でトッピングや、バナナやマロンクリームを使用した贅沢なほっとけーきもありますが、まずはシンプルに、ほっとけーきそのものを味わってみてください。
商品名 北海道ほっとけーきプレミアム
値段 1,750円(税込)
椿サロン 銀座 北海道ホットケーキプレミアム t.co/Lf4iOFDsIj pic.twitter.com/OD18jOyQum
— じろ (@Jirobei_ats) March 22, 2018
北海道ほっとけーきボロネーゼは食事系
椿サロンでは、お食事ほっとけーきも提供しています。「ホットケーキにボロネーゼ?…」と抵抗がある方もいるかもしれません。しかし、これが意外と合うのです。
ボロネーゼは、トマトとひき肉がたっぷり。ピンクペッパーと糸唐辛子が良いアクセントになっています。濃いめの味付けなので、甘いほっとけーきとの相性抜群。前半にボロネーゼをかけて、後半は別添えの甜菜糖をかけて、甘さとしょっぱさ2種類の味を楽しめます。
商品名 北海道ほっとけーきボロネーゼ
値段 1,950円(税込)
赤レンガテラスの椿サロンのブランチ!北海道パンケーキボロネーゼいただきましたー!✨ぷるぷるふわふわ😍✨ボロネーゼのソースも美味しい😋 pic.twitter.com/QWB4aVPdPB
— chihiro126 (@ck81126) March 19, 2018
赤れんがテラス店の「期間限定メニュー」も
椿サロン・赤れんがテラス店の期間限定メニュー「北海道ほっとけーき フォンダンショコラ 1,980円(税込)」も、一押しのメニューです。ナイフをいれるとほっとけーきからチョコレートがあふれ出るなんとも濃厚で税体躯なメニューです。販売期間は2021年の2月1日~2月28日です。
椿サロン・赤れんがテラス店は、ロケーションの良さにも注目ですよ。
道庁近くでパンケーキを楽しみたい方へ
【#椿サロン/札幌市中央区北2西4】赤レンガテラス1階の素晴らしいロケーションで楽しめるふわとろパンケーキ🥞
半生系のとろける食感で、限定メニューも見逃せません📝
高級感のある店内は、夜になるとジャズライブやバー営業も🌃t.co/FlFtW9ohLC pic.twitter.com/UtnOmWD6or
— NORTZ公式スイーツ部 (@nortz_jp) March 22, 2020
椿サロンは味わい深い「コーヒー」も定評あり
椿サロンが提供するドリップコーヒーもぜひ味わってみてください。こだわりがあって自慢のメニューですよ。香りだかさ、コクが感じられるでしょう。
北海道産4種のチーズのピッツァ
サラダは自家製明太ドレッシング
珈琲はフレンチをチョイス@ 椿サロン札幌本店 pic.twitter.com/pZMQBY8Oyh
— くいしんぼ (@gochisousamansa) June 14, 2018
椿サロン・銀座店の予約方法は?
椿サロン・銀座店の予約は電話では受け付けておらず、食べログ、ホットペッパー、ぐるなびのグルメサイトから可能です。ぜひとも食べたいという人は、ぜひご利用くださいね。
椿サロン 銀座(食べログ)
椿サロン 銀座(ぐるなび)
椿サロン銀座さん
北海道ほっとけーき ボロネーゼずっと気になってたお店✨
生地は結構ふわとろ系だったのですが、ほんのり甘くて美味しかったです( ᵒ̴̶̷̤໐ᵒ̴̶̷̤ )
ボロネーゼは少しスパイシーで甘め生地との相性も良かったです🎶
生地の間にはチーズも挟まってました(*´∀`*) pic.twitter.com/DlpJFtj3SB— ひろ (@PANCAKE18__sw) May 6, 2018
椿サロン・札幌本店へのアクセスや定休日
椿サロンの店舗は全部で5つあります。今回は、札幌本店と銀座店への行き方や定休日などをご紹介します。
札幌本店があるのは、JR桑園駅から徒歩10分ほどのmomijiビル1階。JR桑園駅の東口から出て、イオン方面に進みます。最初の信号がある十字路を右折。7分ほど歩くと、左手に椿サロン 札幌本店が見えてきます。お店の向かいに大きな桑園公園があるので、すぐにわかるでしょう。
銀座店は、銀座駅から徒歩2分と好アクセスな所位の店を構えています。銀座駅の出口B7を出てから、ソニー通りを2分ほど直進すると、左側に見えてきます。
皆さんも、ぷるぷるふわっふわのパンケーキを食べに、椿サロンに向かいましょう。
※各店舗の営業時間等が変更になっている場合があるので、インスタグラム等でご確認ください。
椿サロンのほっとけーき。
なんだかシンプルだなあ、と
侮っていたことを謝りたい。餡子もバターも
シンプル故に素材の美味しさが
すごい凝縮されてました・・・。ひさびさにのんびり過ごせました☺️ pic.twitter.com/XJkzmUzc4R
— 瀧🌸 (@slowtaki) June 7, 2020
店名:椿サロン 札幌本店
住所:北海道札幌市中央区北7条西19丁目 momijiビル1階
営業時間:
Cafe Time11:00~18:00(Lo 17:30)
Lunch Time 11:00~14:30
夜の部【月~土】
Cafe Bar 19:00~24:00
定休日:無休
店名:椿サロン 銀座店
住所:東京都中央区銀座6丁目6 新太炉ビル3階
営業時間:[月~金]11:00~翌4:00(L.O 3:00)・[土・日・祝]11:00~19:30(L.O 18:30)
定休日:無休