「椿サロン」はホットケーキのきめ細かさが魅力!北海道のおいしいメニューや店舗をご紹介

テーブルに運ばれてきた瞬間、「落ちちゃう!」と慌ててしまうほどぷるぷるのホットケーキで話題なのが「椿サロン」。椿サロンは、本物の北海道の魅力を伝えてくれる、札幌が本店で北海道生まれのカフェです。

北海道のトマム、夕焼け店など複数ある椿サロンですが、日本だけでなくなんと海外にも出店しています。銀座店は行列ができることもあるほど大人気なんです。

椿サロン・銀座店は閉店からの復活をとげた!

「椿サロン・銀座店」は以前に閉店となってしまったのですが、復活して今では押しも押されぬ大人気店へと成長しました。

地元の人も遠方の人も、連日多くの人でにぎわっている有名なカフェが椿サロンです。

無添加でヘルシーなホットケーキ

椿サロンは、生地をふくらますためのベーキングパウダーなども使わない、無添加のホットケーキが絶品です。ふわふわで厚みのあるホットケーキは、玉子の力と技術だけで高さを出していると話題になっています。

北海道産の材料にこだわる

椿サロンのメニューは、スイーツや料理にも北海道産の材料を使用しています。北海道でも上質だと思うものだけを厳選しているのが特徴です。

店内の雰囲気も「北海道」を意識

椿サロンは、店内のテーブルやイスに至るまでオリジナルで、空間作りもとてもこだわっています。北海道ブランドを正しく伝えるためならとどこまでもこだわる、そんなステキなお店です。

内装、インテリア、カトラリーにも注目

椿サロンは北海道ブランドを正しく伝えるためにさまざまな工夫がこなされている大人気飲食店ですが、内装、インテリアやコーヒーカップにもぜひご注目を。

どこまでもオリジナルで本店だけでなく、銀座や台北の店舗まで空間づくりにもこだわっています。

皆さんも目で椿サロンの「北海道」への愛を感じて楽しんでくださいねがかんじられますので、訪れた際はぜひ注目ください。

「夕焼け店」は開放的な景色が魅力

椿サロン・夕焼け店では店名の通り素敵な夕焼けが望めます。サンセットタイムにぜひ訪れたい店舗で、開放感もバツグンです。

椿サロンといえば無添加でぷるぷるな「北海道ほっとけーき」!

椿サロンホットケーキは、とにかくぷるっぷる。お皿を持ち上げただけで、フルフルと揺れてしまうほど柔らかいのが特徴です。

使用しているのは北海道産の小麦粉と卵、小麦でんぷんに、てんさい糖と塩だけ。ベーキングパウダーなしの職人技で一枚一枚ふっくらと焼き上げています。

自家製焙煎の北海道コーヒーも提供している椿サロン。無添加でぷるっぷるのコーヒーと一緒にいただくと、これ以上ない至福のひと時を過ごすことができるでしょう。「

「プレミアム」もおすすめ

椿サロン一番の人気メニューは「北海道ほっとけーきプレミアム」。フルフルなほっとけーきを2段に重ね、生クリームをちょこんと乗せたシンプルな逸品です。

初めて椿サロンを訪れる人には、ぜひ最初に食べていただきたいメニュー。今までのパンケーキは一体なんだったのか、と思ってしまうほどの美味しさと柔らかさです。口の中に入れた瞬間、雪のようにとろけてしまい、一生忘れられない味と食感を感じることができるでしょう。

追加でトッピングや、バナナやマロンクリームを使用した贅沢なほっとけーきもありますが、まずはシンプルに、ほっとけーきそのものを味わってみてください。

商品名 北海道ほっとけーきプレミアム
値段  1,750円(税込)

北海道ほっとけーきボロネーゼは食事系

椿サロンでは、お食事ほっとけーきも提供しています。「ホットケーキにボロネーゼ?…」と抵抗がある方もいるかもしれません。しかし、これが意外と合うのです。
ボロネーゼは、トマトとひき肉がたっぷり。ピンクペッパーと糸唐辛子が良いアクセントになっています。濃いめの味付けなので、甘いほっとけーきとの相性抜群。前半にボロネーゼをかけて、後半は別添えの甜菜糖をかけて、甘さとしょっぱさ2種類の味を楽しめます。

商品名 北海道ほっとけーきボロネーゼ
値段  1,950円(税込)

赤れんがテラス店の「期間限定メニュー」も

椿サロン・赤れんがテラス店の期間限定メニュー「北海道ほっとけーき フォンダンショコラ 1,980円(税込)」も、一押しのメニューです。ナイフをいれるとほっとけーきからチョコレートがあふれ出るなんとも濃厚で税体躯なメニューです。販売期間は2021年の2月1日~2月28日です。

椿サロン・赤れんがテラス店は、ロケーションの良さにも注目ですよ。

椿サロン・赤れんがテラス店のFacebook

椿サロンは味わい深い「コーヒー」も定評あり

椿サロンが提供するドリップコーヒーもぜひ味わってみてください。こだわりがあって自慢のメニューですよ。香りだかさ、コクが感じられるでしょう。

椿サロン・銀座店の予約方法は?

椿サロン・銀座店の予約は電話では受け付けておらず、食べログ、ホットペッパー、ぐるなびのグルメサイトから可能です。ぜひとも食べたいという人は、ぜひご利用くださいね。
椿サロン 銀座(食べログ)
椿サロン 銀座(ぐるなび)

椿サロン・札幌本店へのアクセスや定休日

椿サロンの店舗は全部で5つあります。今回は、札幌本店と銀座店への行き方や定休日などをご紹介します。

札幌本店があるのは、JR桑園駅から徒歩10分ほどのmomijiビル1階。JR桑園駅の東口から出て、イオン方面に進みます。最初の信号がある十字路を右折。7分ほど歩くと、左手に椿サロン 札幌本店が見えてきます。お店の向かいに大きな桑園公園があるので、すぐにわかるでしょう。

銀座店は、銀座駅から徒歩2分と好アクセスな所位の店を構えています。銀座駅の出口B7を出てから、ソニー通りを2分ほど直進すると、左側に見えてきます。
皆さんも、ぷるぷるふわっふわのパンケーキを食べに、椿サロンに向かいましょう。

※各店舗の営業時間等が変更になっている場合があるので、インスタグラム等でご確認ください。

椿サロン・銀座店のインスタグラム

店舗情報

店名:椿サロン 札幌本店
住所:北海道札幌市中央区北7条西19丁目 momijiビル1階
営業時間:
Cafe Time11:00~18:00(Lo 17:30)
Lunch Time 11:00~14:30
夜の部【月~土】
Cafe Bar 19:00~24:00
定休日:無休

店舗情報

店名:椿サロン 銀座店
住所:東京都中央区銀座6丁目6 新太炉ビル3階
営業時間:[月~金]11:00~翌4:00(L.O 3:00)・[土・日・祝]11:00~19:30(L.O 18:30)

定休日:無休