岐阜中津川「新杵堂（しんきねどう）」の栗きんとんと和スイーツ

お取り寄せ756 views

伝統製法を守る「栗きんとん」から始まった「新杵堂」の創業は、昭和23年。現在は、洋菓子も作る大手お菓子メーカーの一つです。

代表の田口氏が、アメリカでインターネットを通じた販売を目の当たりにし、1997年に創業メンバーと共にEC事業に参入。岐阜県の中津川は山と川のある田舎町から全国へと発信を続けています。

今回は、魅力溢れる「新杵堂」のスイーツをご紹介します。

創業70年以上の岐阜県の老舗菓子店「新杵堂」

岐阜の中津川にある「新杵堂」本店は、昔ながらの風情を残す和菓子屋さんです。引き戸を開ければ、昭和の時代にタイムスリップしたかのような佇まい。そんな町の小さな和菓子屋さんが全国に向けた大きなお菓子メーカーへと成長を遂げたのです。

代表を務める田口氏は、1995年に渡米し、ニューヨークでスイーツの修行を始めました。当時、インターネットの普及により、通販事業が流行りはじめたアメリカをみて、衝撃を受けたそう。パソコンで注文することができる上、24時間以内に手元に届く流通の進化を目の当たりにしたのです。

その後、出来立ての美味しさを届ける、春夏秋冬の味わいを提供するなど、「新杵堂」の思いを全国へ向けて発信ができると、1997年に帰国後すぐにEC事業へと参入することを決意した田口氏。

現在では、様々な和菓子や洋菓子を送り届ける大手メーカーへと成長を遂げました。

洋菓子も和菓子も販売！種類が豊富な「新杵堂」

「新杵堂」さんは、伝統ある和菓子をはじめとした幅広い商品を展開しています。看板商品である栗きんとんや栗ようかん、果汁が滴るみかんが丸ごと包まれたみかん大福と行った和菓子は、どれも魅力的です。

「新杵堂」の洋菓子は、栗きんとんが入ったロールケーキや三角にカットされたクリームたっぷりのシフォンケーキ、自身積み上げて組み立てられるロールケーキタワーなどこだわりあるスイーツがラインナップされています。

全国の高速道路のインターチェンジやサービスエリアでの販売や、商品開発や販売を受けてのBtoB商品などにも力を入れ、たくさんの人にスイーツのエンターテイメントを届けていいます。

「新杵堂」はロールケーキと栗きんとんが特に人気

創業当時から「新杵堂」の看板商品である「栗きんとん」は、秋には、羽二重餅を中に入れたものや、お芋とコラボしたものを用意。夏にはわらび餅に包まれた栗きんとんも登場します。

さらに、プルプルの食感が楽しめる「栗ものがたり」の中には、棒状の栗きんとんを忍ばせたりと伝統だけに囚われない、常に新しい形へと進化を遂げています。

美味しさにこだわる伝統ある和菓子だからこそ、たくさんの人に楽しんで欲しいと作り続けているのです。また、EC事業の参画と共に洋菓子にも力を入れてきました。ロールケーキは「新杵堂」の定番商品です。

丸ごとみかんが入ったロールケーキや、イチゴのロールケーキといった人気商品から、岐阜中川の名産であるちこり焼酎「ちこちこ」を使ったロールケーキなど、様々な商品を開発しています。一時期、ロールケーキの切り落としをお得に購入できると話題にもなり、人気を誇っています。

「新杵堂」の人気のお菓子は？

種類が豊富なスイーツが並び、どれを購入しようか迷ってしまいますね。ここでは、「新杵堂」さんの人気のスイーツをご紹介します。

栗きんとん

「新杵堂」の看板商品でもある「栗きんとん」は、美味しいと人気です。モンドセレクションで金賞も受賞している実力派スイーツです。

岐阜中津川で作られる伝統的な和菓子としても有名で、江戸時代から受け継がれてきた製法を守り、伝えています。原材料の栗は国内産にこだわり、主に愛媛県産、熊本県産を。そして、甘さを引き立てる砂糖は北海道産を使用しています。

職人が栗の甘みと風味を逃すことなく丁寧に炊き上げた一品は、添加物のない安心、安全なお菓子として全国に届けているのです。

栗きんとん
1個 220円（税抜）

2個 583円（税込）
6個 1,641円（税込）
10個 2,592円（税込）
15個 3,834円（税込）

スーパースターロール

たっぷりの生クリームを包み込んだロールケーキなのに、あっさりとした味わいが特徴の「スーパースターロール」。生クリームには、ラム酒も効かせているので、香りも楽しめます。生地は、生クリームに合わせた口溶けの良いふんわりスポンジに仕上げ、舌の上でとろける繊細な味わいを表現しています。

冷凍のまま届くので、アイスケーキとしても楽しめます。解凍した状態と2度味わえるのも嬉しいですね。モンドセレクションを3年連続で金賞を受賞している「新杵堂」を代表するスイーツです。

スーパースターロール
1本 1,404円（税込）
2本 3,196円（税込）
3本 4,212円（税込）

ロングスターロール
1本 2,268円（税込）

ガレ・シャルモン

クリームをたっぷりと包み込んだ四角いシフォンケーキです。ただし、普通のシフォンケーキとは違い、餅粉を使用しています。ふわふわともっちりとした生地は他にはない味わいです。

「ガレ・シャルモン」の原型となるスイーツとの出会いは、南フランス。今までに食べたことがないパンのようなふわっとした食感のスイーツを元に商品を開発しました。表面にはフランス産の赤砂糖を豪快に振りかけられ、キャラメリゼされています。

香ばしい香りともちふわっとした食感は、ついつい手が伸びてしまうスイーツです。ココア生地にマロンクリームを忍ばせたガレ・シャルモン・シャンティーニュも見逃せません。

ガレ・シャルモン（縦約120mm×横約120mm×高約120mm）
1個 1,620円（税込）

ガレ・シャルモン・シャンティーニュ（縦約120mm×横約120mm×高約120mm）
1個 1,998円（税込）

「新杵堂」のお菓子はお取り寄せできる？

EC事業に力を入れている「新杵堂」さんは、もちろんオンラインでの注文が出来ます。公式オンラインしショップは、それぞれの商品が細かく紹介され見やすいです。

さらに、楽天市場にも「新杵堂」の公式ページがあり、そちらからも購入が可能です。

スーパースターロールをはじめとしたロールケーキを中心に、ぐるなびの選りすぐり商品を集めた「ぐるすぐり」でも販売をしています。

パーティーにおすすめのロールケーキタワーも発注できるので、みんなでのお祝いにもおすすめです。届いたミニロールケーキを自分たちで組み立て、デコレーションするなんて、届いた時から楽しめますね。

「新杵堂」の店舗情報と行き方

岐阜県の中津川にある「新杵堂」さん。店舗は昔ながらの雰囲気を残す和菓子屋さんです。看板商品の栗きんとんなどを購入することが出来ます。1本裏通りにあるので、行く時は気をつけてください。

駐車場の2台ほどあるそうなので、車で訪れても良いのは嬉しいですね。JR中央線の中津川駅からは徒歩7分なので、電車でもいきやすいです。

中津川は木曽路の宿場町として栄えた街です。苗木城跡など歴史に触れたり、恵那峡や付知峡といった自然の絶景に出会える街。ぜひのんびりと散策しに訪れて見てください。

店舗情報
店名:新杵堂
住所:岐阜県中津川市本町3丁目2-29
営業時間:9:00～18:00
定休日:月休

Related Posts: