青森市の隠れた名品！驚きの美味しさ、地元が誇るチーズケーキ探訪

日本国内観光の際、地元グルメを味わうのは旅行のさらなる魅力の一つです。北の大地、青森県の中心都市青森市。ここでは、リンゴやガーリックトーストなど名産品が全国に広く知られていますが、それだけではありません。美しい自然が育む食材を使った、まるで芸術作品のような一品が青森市には存在するのです。それがここ青森市で特に人気のあるチーズケーキ。一度味わうとその魅力にとりつかれてしまう、青森市のチーズケーキについてご紹介していきましょう。

和田珈琲

こちらのお店では、ネルドリップコーヒーとプリンを楽しむことができます。特におすすめのメニューは、キャラメルナッツタルトです。このタルトは、たっぷりの香ばしいナッツと程よい甘さのキャラメルが絶妙に調和した逸品で、一度食べるとやみつきになること間違いありません。しっとりとしたタルト生地と滑らかなキャラメルクリームが組み合わさって、至福のひと時を演出します。心地良い雰囲気で美味しい食事をゆったりと楽しむことのできる和田珈琲に、足を運んでみてはいかがでしょうか。

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洋菓子のオヤマ

こちらのお店は昭和46年（1971年）に開業した洋菓子店です。最初は現在の場所の真向かいに店舗を構えていました。現在では二代目が経営を引き継いでいます。こちらのお店では、ケーキ約20種類と焼き菓子約30種類という豊富な品揃えを誇っており、さらに季節ごとに様々なメニューを楽しむことができます。こちらのお店のおすすめ商品は「りんごパイ」です。りんごの風味がたっぷりと詰まっており、生地も分厚くてボリューム感があります。ぜひ一度、こちらのお店に足を運んでみてはいかがでしょうか。

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柳屋菓子店

こちらのお店は昭和12年に青森市茶屋町で創業し、和洋菓子の製造販売を行っています。長い歴史を持つこちらのお店では、伝統的な製法とこだわりの素材を使用し、おいしいお菓子を提供しています。特におすすめの商品はプリンで、オーソドックスな製法でありながらも、青森県産の高品質な鶏卵を使用しているため一度食べるとそのおいしさに虜になること間違いありません。ぜひ、こちらのお店のプリンを楽しんでみてはいかがでしょうか。

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二階堂本店

こちらのお店は、1946年に創業し、先代から引き継がれた道具や技術を活かしながら、伝統の製法と味を大切にしながらも、新しい感性を取り入れた商品開発を行っています。職人たちが一つ一つ丁寧に作り上げている和菓子は、定番商品から新商品まで、人々に長く愛されるものです。特におすすめは、「果宝珠」という名前の最中です。これは青森を代表する果物である「りんご」をかたどった和菓子で、食感が新しいです。外側には先代からの伝統の味を守り、職人たちが丹精込めて作り上げた二階堂の餡を包み込んでいます。ほどよいパリパリとした食感の皮をかむと、内部には豊かな味わいが広がるあんこ玉が詰まっています。この「果宝珠」は、二つの出会いから生まれた特別な和菓子です。

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赤い林檎本店 2Fパーラー

こちらのお店では、青森県産の美味しい産品を厳選し、伝統的な手作りでお菓子を製造しています。素材の旨味を最大限に引き出すために、手間や時間を惜しまず、特に安全な原材料を重視されています。現在も、食の安全に取り組むために全国の食品メーカーが参加する「良い食品づくりの会」で学びを得ています。おすすめ商品は「ハートアップルパイ」です。青森県の紅玉りんごを贅沢に使用し、生のままパイ生地に乗せて焼き上げています。パイ生地にはサツマイモペーストを使っており、紅玉りんごの酸味との相性が絶妙です。青森のアップルパイの真髄をぜひ味わっていただきたいですが、生の紅玉りんごを使用されているため、販売期間と数量には限りがあります。

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赤い林檎 佃店

こちらのお店では、青森県産の美味しい産品を厳選し、伝統的な手作りでお菓子を製造しています。素材の旨味を最大限に引き出すために、手間や時間を惜しまず、特に安全な原材料を重視されています。現在も、食の安全に取り組むために全国の食品メーカーが参加する「良い食品づくりの会」で学びを得ています。おすすめ商品は「ハートアップルパイ」です。青森県の紅玉りんごを贅沢に使用し、生のままパイ生地に乗せて焼き上げています。パイ生地にはサツマイモペーストを使っており、紅玉りんごの酸味との相性が絶妙です。青森のアップルパイの真髄をぜひ味わっていただきたいですが、生の紅玉りんごを使用されているため、販売期間と数量には限りがあります。

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小さな焼き菓子店 fromage

こちらのお店では、青森県産の卵と牛乳を使用した美味しいチーズプリンを提供しています。通常のバニラ味、チョコレート味、抹茶味の3種類からお選びいただけます。滑らかで濃厚なプリンに、濃厚なチーズの風味が広がります。一口食べると、口いっぱいに広がる贅沢な味わいに心が満たされることでしょう。素材にこだわり、手作りで丁寧に作られたこのチーズプリンは、こちらのお店の自慢の逸品です。ぜひ一度ご賞味ください。

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菓子処かんげつ

奥野のデザート ショップでは、絶品のデザートを販売してます。特におすすめは「チーズチーズまるちーず」です。この商品は、濃厚なチーズの風味が広がる小ぶりなチーズケーキとなっています。食感はしっとりとしており、口の中でとろけるような味わいが特徴となっています。チーズ好きの方にはもちろん、デザート好きの方にもオススメです。こちらのお店では、心を込めて手作りのデザートを販売しているため、ぜひお店に赴いて、美味しいデザートを食べてみてはいかがでしょうか

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ル スリール

青森県で製造・販売されるこちらのお店のお菓子には、国産食材を厳選して使用しています。特に北海道産てんさい糖と豆乳を主に活用し、アレルギーの方や小さなお子様、授乳中のお母さんに安心して楽しんでいただけるお菓子作りに力を入れています。おすすめ商品の一つとして、「国産蜂蜜のフィナンシェ」があります。国産の蜂蜜と香り高いバニラを使用し、ふわふわとした食感と優しい甘さが特徴です。その他にも、季節限定のお菓子やヘルシーなスイーツも取り揃えておりますので、ぜひこちらのお店に足を運んでいただき、至福の時間を楽しまれてはいかがでしょうか。

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ラグノオ 新青森駅ビルあおもり旬味館店

ラグノオささきは小さな駄菓子屋から始まり、最初のお客さんは子供たちでした。笑い声と仲間同士のはしゃぎ声が店の前で響き、明るい雰囲気だった場所がラグノオささきの原点だそうです。おすすめの商品は「パティシエのりんごスティック」です。青森県産のリンゴを使い、シロップ漬けにしてスポンジ生地と一緒にそのままパイで包み焼き上げられています。一口食べればりんごとシナモンの香りが口いっぱいに広がります。何層にも重なるパイ生地は柔らかく優しい味わいです。ぜひ一度足を運んで見てはいかがでしょうか。

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ブルフルール

こちらのお店は、2014年5月に青森市で開店しました。「青い花のスウィートポテト」の作り方とレシピを受け継いでおり、多くの人々に愛された優しく美味しい味をそのまま再現しています。1本1本を丁寧に焼き上げており、定番のスウィートポテトを中心に、クリームチーズや葉とらず紅玉といった個性的な組み合わせや、こちらのお店オリジナルのスイーツも取り揃えています。特におすすめは、プレーンのスウィートポテトです。中にはたっぷりのカスタードクリームが詰まっており、一度食べたら虜になってしまうこと間違いありません。ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか。

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フィフスアベニュー五番街

こちらのお店は38年間も愛され続けているお店です。お店こだわりのクリームと旬のフルーツを使用し、毎日丁寧に焼き上げるケーキを提供されています。中でもおすすめは「エダムチーズの塩味クッキー」です。松の実やアーモンドをたっぷりと詰め込んで焼き上げ、塩味の効いたエダムチーズとの相性が絶妙な一品です。こちらのお店自慢のケーキの味わいをぜひ一度お試しください。

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パティスリーアトリエボン

こちらのお店では、ベルギーで経験を積んだパティシエが手掛けるケーキ、焼き菓子、チョコレートを提供しています。お洒落な店内では、日々新たな魅力的なスイーツをご用意しています。特におすすめの商品は、クロワッサンタルトフレーズです。クロワッサン生地と新鮮ないちごが見事に調和し、一口食べれば広がるフレッシュな甘さに感動すること間違いありません。ぜひ一度、訪れてその美味しさをご堪能ください。

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パティスリー＆カフェレストラン CHANDOLA(チャンドラ)

こちらのお店では、贅沢な時間を過ごせるゆったりとした空間をご用意しています。ソファと椅子の静けさ漂う雰囲気の中で、お料理を存分に楽しんでいただけます。美しいピアノの生演奏と共に、おいしいランチやディナーをお楽しみください。特におすすめは、ふわふわのスポンジと濃厚な生クリームが絶妙に調和した苺のショートケーキです。一口食べれば幸せな気持ちに浸ること間違いなしです。是非一度ご試食ください。

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ツガルシャトー お菓子の三松堂

こちらのお店は1959年に設立された洋菓子店です。元々は和菓子店として営業していましたが、二代目から洋菓子が主力商品となりました。おもに洋菓子・焼き菓子をあつかっていますが、和菓子の最中などもあり、和洋両方の品揃えになっています。
お店のおすすめ商品としては「ふわふわシフォンロールケーキ」があります。以前から販売されていたシフォンケーキが大変好評だったことから、看板商品として開発されました。このケーキには北海道産の牛乳を使用し、濃厚で口溶けの良い生クリームを、ふわっふわのシフォンケーキで包んでいます。甘さも控えめで三松堂の一番の人気商品となっています。他にも多種多様な洋菓子がそろっているので、ぜひお店を訪れてみてはいかがでしょう。

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セボン

こちらのお店は青森市に位置し、サンドイッチやお菓子を販売されています。特におすすめは、期間限定の「リンゴのチーズケーキ」です。リンゴのチーズケーキはシンプルな名前ですが、青森の人に食べてほしいとのお店のこだわりがたくさん詰まった逸品です。ぜひこちらのケーキを味わいに訪れてみられてはいかがでしょうか。

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スターバックス コーヒー 青森西バイパス店

スターバックスは1996年8月に日本で最初の店舗をオープンし、ペーパーカップやタンブラーを持って街を歩くスタイルや、「サードプレイス」としての提案を通じて、常に時代の変化に対応しながら、新たな価値を提供してきました。おすすめは、スターバックス ラテです。リッチな風味のエスプレッソにミルクを加えたラテは、ミルクとエスプレッソの相性にこだわり、コーヒーの余韻が楽しめます。心地いい甘さのミルクと豊かなエスプレッソの香りで、ゆっくりと時間をお過ごされてはいかがでしょうか。

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シャトレーゼ 青森青葉店

シャトレーゼは、お客様の健康と幸福を最優先に考え、より自然な素材を使ったお菓子を提供することを大切にしています。
特におすすめの商品は、スペシャル苺ショートケーキです。
こちらの商品は、新鮮な卵の力を最大限に引き出すために時間をかけて丁寧に作られており、ふわふわとした食感のスポンジを焼き上げています。
そうすることで、素材の味が存分に活かされ、一層美味しさが引き立ちます。
ミルクの風味が豊かで口溶けも良いホイップクリームとフレッシュな苺を、最も美味しく感じられるバランスでサンドしました。
ホイップクリームを絞り、苺で飾った定番の苺ショートケーキです。ぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか。

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さくら野 青森店【焼菓子】ブールミッシュ

「ブールミッシュ」という名前の由来は、パリのソルボンヌ大学がある大通りの、若者たちが集まる場所である「ブールバール・サンミッシェル」を縮めた形で付けられました。店主の吉田菊次郎さんは、実はかつてパリで製菓の修行をしており、同じくこの周辺に住んでいた経験があります。そのノスタルジックな思いから、店名にブールミッシュを選びました。特におすすめは、ミニトリュフケーキです。香り高いセピア色の焼き菓子は自慢の商品です。店頭には他にもさまざまな彩り豊かな焼き菓子が取り揃えられているので、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

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コージーコーナー

こちらのお店では、常に150種類以上の商品を取り揃えています。人気なのが、ジャンボシュークリームやフレッシュケーキ、焼菓子、チョコレートなどです。その中でも特におすすめは、苺のフルーツケーキです。ふんわりとしたスポンジケーキに、カラフルなフルーツと苺クリームを挟み、クリーミーな乳味で仕上がっています。見た目も華やかで、美味しい味わいが特徴です。贈り物にも最適な商品ですので、是非一度試してみてはいかがでしょうか。

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カフェバー ブルーチェ(cafe bar BLUCE)

こちらのお店では、口どけが良いベルギーチョコレートを使用した、濃厚なショコラノワールを提供しています。一口食べると、香り高いチョコレートの風味が広がります。食べると口の中でとろけるような食感と、甘さと苦さのバランスが心地よく感じられます。さらに、自家製のアイスクリームやフレッシュフルーツをトッピングすることもできます。ぜひ、贅沢なひとときを味わってみてください。

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ガトーすえひろ

こちらのお店が誇る自慢のメニューは、窯焼きパイと焼き菓子です。特におすすめの一品は、「窯焼きアップルパイ」です。このアップルパイは、発酵バターを丁寧に折り重ねたパイ生地に、甘くてジューシーな青森県産りんごを包み込んでいます。ふんわりとした食感とりんごの風味が見事に調和し、一口食べると間違いなく幸せな気持ちになります。ぜひ足を運び、味わってみてください。

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おきな屋 青森駅ビルラビナ店

こちらのお店では、真心を込めて作られた青森の美味しい産品を使用し、昔ながらの手作りでお菓子を提供しています。手間暇をかけ、一番大切な安全な原材料を優先し、素材の美味しさを追求されています。特にオススメの商品は「薄紅」という名前のお菓子です。青森産紅玉りんごの輪切りを砂糖で煮てじっくりと乾燥させたアップルグラッセで、りんごの豊かな味わいと程よい酸味、香りを楽しむことができます。こちらのお店自慢のお菓子を是非一度楽しんでみてください。

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おきな屋 新町本店

こちらのお店では、真心を込めて作られた青森の美味しい産品を使用し、昔ながらの手作りでお菓子を提供しています。手間暇をかけ、一番大切な安全な原材料を優先し、素材の美味しさを追求されています。特にオススメの商品は「薄紅」という名前のお菓子です。青森産紅玉りんごの輪切りを砂糖で煮てじっくりと乾燥させたアップルグラッセで、りんごの豊かな味わいと程よい酸味、香りを楽しむことができます。こちらのお店自慢のお菓子を是非一度楽しんでみてください。

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ヴァンドゥ

店名は「ｖｉｎｇｔ－ｄｅｕｘ（ヴァンドゥー）」というフランス語です。毎月22日は「ショートケーキの日」として知られており、お店では自慢のカスタードクリームを使用した濃厚でミルキーなショートケーキが特におすすめです。ロゴにもなっているショートケーキは、キャラメリゼされたスポンジの底部に、決め手となるカスタードクリームがたっぷりと詰まっています。また、朝焼きプリンや季節限定ケーキなども取り揃えています。こちらのお店では、国産の食材にこだわり、安心で美味しいお菓子が提供されています。ぜひ、一度足を運んでみてはいかがでしょうか。

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イートファン

こちらのお店は、創業から現在まで70年余り、お店に来店された方の笑顔と幸福な時間を大切にされています。さらに、それらが積み重なることで地域の社会貢献にもつながると信じ、日々努力を重ねているお店です。

おすすめの商品、「きな粉わらび餅ロール」は、もちもちとしたわらび餅、自家製のつぶあん、黒蜜入り生クリームを、香ばしいきな粉のスポンジで巻いた贅沢な一品です。その食感と味わいは、お店に来店された方に大変喜ばれています。

2004年には姉妹店「イートファン」をオープンし、和・洋菓子に加えてベーカリー部門も新たに立ち上げました。地域の需要に合わせて店舗作りや身体に優しい商品の開発にも力を入れ、青森の特産品や県産食材を積極的に取り入れながら、常に革新を続けています。

こちらのお店は、時代の変化に対応しながらも、伝統的な製法を守り続け、「地域の人々に愛される店舗」です。ぜひ足を運んでみてください。

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アルパジョン 新青森駅店

こちらのお店はアルパジョンというお店が営業されています。この街の人々を喜ばせたり、お菓子で幸せにしたりすることを心から願ってお店をされています。来店された方との出会いや素晴らしいスタッフとの出会い、そして素材との出会いに感謝し「幸せが生まれる場所」を作り出されています。特におすすめの商品は、朝の八甲田です。これは地元青森の新鮮な卵をたっぷり使用し、卵のまろやかさを最大限に生かしたお菓子です。ぜひ一度お試しください。

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Sweets Factory pampam アスパム店

こちらのお店では、ここでしか味わえない「オリジナルアップルパイ」を提供されています。毎日、店内で焼き上げているため、熱々のアップルパイを楽しむことができます。薄くてサクサクのパイ生地の中には、適度な甘さのリンゴがたっぷりと詰まっています。一口食べると、リンゴのジューシーさとパイのサクサク感が口いっぱいに広がります。ぜひ味わってみてください。また、季節限定のフレーバーやさまざまなトッピングの組み合わせも楽しめます。来店された方のお好みに合わせて、アップルパイをカスタマイズすることも可能です。心地よい空間で、美味しいアップルパイを存分に楽しんでください。

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Petitel

こちらのお店は、生カップケーキの専門店として、笑顔あふれるオーダーケーキも作っています。ケーキが苦手な方でも楽しめると大好評で、全国のお店に来店された方に届けています。こちらのお店のデコレーションケーキは、すべて生クリーム（一部チョコクリーム）のケーキで、オリジナルブレンドの生クリームで美しい花を絞り上げたアートケーキです。バター不使用の太白ごま油を使ったスポンジ生地に、桃がサンドされています。ぜひ、生クリームのフラワー生デコレーション5号の15cmを試してみてください。

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Oeuf ウフ

こちらのお店は、青森市の南に位置する高台にあります。外観は地味ですが、中には素敵なお菓子屋さんがあります。夫婦でお店を切り盛りし、いつも明るく笑顔で迎えてくれます。

ぜひおすすめしたい商品は、「シャンテ」です。このケーキは、生クリームの最高峰といわれるソワニエを使用されています。シンプルな組み合わせのスポンジと生クリームですが、素材の美味しさをたっぷりと楽しむことができます。

生クリームが苦手だった方でも、ソワニエを食べるとそのイメージが一変し、「本当に美味しい！」と大喜びされたそうです。

ボリュームもたっぷりありますが、一口食べればあっという間に食べ終わり、幸せな体験ができるような魔法のようなシャンテです。

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NATURE CAFE(ナチュールカフェ)

こちらのお店では、来店された方を驚かせるメニューが提供されています。例えば、ローカルで話題の「あおもり生プリン」や「プレミアムクロワッサン」、未体験の食感を楽しめる「モチモチの生パスタ」などがあります。特におすすめは「ふわふわのあおもりパンケーキ プレーン」です。青森の新鮮なミルクと卵、そして青森県産の無農薬小麦粉を使用し、ふんわりとした食感と豊かな風味を楽しめます。特製の塩カラメルソースと北海道産の生乳100％ホイップで、さらなる美味しさを引き立てています。是非、お店に足を運んで、この贅沢な味わいを味わってください。

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GATEAU poco a poco

こちらのお店では、季節のフルーツ満載のスイーツがおすすめです。旬の素材を使っているので、その時期にしか味わえないフレッシュな味わいが提供されています。特に青森の地元産りんごやカシス、栗を使ったスイーツは、素朴で繊細な味わいが自慢です。ぜひお店に足を運んで、青森の美味しい素材をじっくりと楽しんでください。

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Galetteria Da Sasino(ガレッテリア・ダ・サスィーノ)

ダ･サスィーノは弘前市にあるイタリア料理店で、料理の監修は笹森通彰シェフが担当されています。こちらのお店では、地元青森県で採れる新鮮な食材にこだわり、美味しさを追求した料理が提供されています。おすすめ料理は、季節ごとに変わるパスタやピザです。モチモチの生地と濃厚なソース、たっぷりの具材が絶妙に組み合わさって、贅沢な味わいを楽しむことができます。また、デザートには地元のフルーツを使用したスイーツがおすすめです。心地よい店内で、大切な人との特別な時間を過ごしに足を運んでみてはいかがでしょうか。

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cafe oink

こちらのお店は松原に位置するカフェです。くつろぎの雰囲気と美味しい料理にこだわっています。心地よい音楽が流れる中、広々とした空間でリラックスできます。メニューは幅広く、ボリュームたっぷりのランチや、心を癒すスイーツがおすすめです。特に人気なのは季節のフルーツがたくさん使われたパフェです。素材の味が引き立ち、口の中でふわっと溶ける一品です。ぜひ、贅沢な時間をこちらのお店で楽しんでください。

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Cafe Birthday ばぁーすでい

こちらのお店は、隠れ家的な雰囲気のカフェで、美味しいパフェとランチを楽しむことができます。広々とした大型駐車場も完備しているので、車で気軽に行けます。おすすめは、見た目の美しさが魅力のパフェです。新鮮なフルーツと濃厚なアイスクリームが見事なバランスで組み合わさり、一口食べるたびに幸せな気分になります。また、ランチメニューも豊富で、健康と美味しさにこだわった新鮮な野菜を使用したサラダやボリューム満点のサンドイッチなどが楽しめます。店内は居心地がよく、美味しい料理が提供されています。

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A-FACTORY(エーファクトリー)

「アオモリミヤゲ」は、青森駅から徒歩２分の場所に位置する複合施設で、飲食・物販ショップやシードル工房などが揃っており、旅の思い出を豊かに彩る体験を提供しています。特に人気なのは、ベイクドチーズケーキです。濃厚なクリームチーズと青森県産のりんご果汁を使っており、スフレのようなふわふわの食感に甘酸っぱいりんご煮が加わり、一口食べると美味しさが広がります。また、かわいらしい見た目も女性に特に人気です。ぜひA-FACTORYでアオモリの魅力を心ゆくまで楽しんでみてはいかがでしょうか。

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（株）ラグノオささき ユニバース東青森店

こちらのお店は、ラグノオささきの原点である小さな駄菓子屋から始まり、最初のお店に来店された方が子供たちであったことに誇りを持っています。

お店は時代の変化とともに進化してきました。駄菓子屋からショップへと成長し、子供たちを対象にしたお店からファミリー向けのお店へと変わりました。しかしコンセプトは変わらずに続いており、最高品質の商品と最良のサービスを提供し続けています。
おすすめの商品は、ポロショコラ宮城いちごです。この商品は、宮城県亘理郡で収穫された新鮮ないちごのジャムと、宮城県のクラフトジンを使って作られたしっとりと焼き上げたチョコレートです。この商品は宮城県の「お茶の井ヶ田株式会社（喜久水庵）」とのコラボレーションによるもので、その品質と味は何個でも食べたくなる一品です。

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（株）はとや製菓 新青森駅あおもり旬味館店

こちらのお店は、和菓子・洋菓子・フリーズドライ製品の製造や観光用菓子の卸売を行っています。また、一般の方や冠婚葬祭・イベント用にも菓子の販売を提供されています。おすすめ商品は「ソフトりんご ふじ 3袋入り」となります。新鮮なリンゴを厚さ1cmでスライスし、そのままフリーズドライにされました。ソフトで食べやすく、濃厚なリンゴの風味と味わいが楽しめ、来店された方から好評です。また、添加物は一切使用しておらず、子供でも安心して召し上がることができます。

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（株）はとや製菓

こちらのお店は、和菓子・洋菓子・フリーズドライ製品の製造や観光用菓子の卸売を行っています。また、一般の方や冠婚葬祭・イベント用にも菓子の販売を提供されています。おすすめ商品は「ソフトりんご ふじ 3袋入り」となります。新鮮なリンゴを厚さ1cmでスライスし、そのままフリーズドライにされました。ソフトで食べやすく、濃厚なリンゴの風味と味わいが楽しめ、お店に来店された方から好評をいただいています。また、添加物は一切使用しておらず、子供でも安心して召し上がることができます。

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まとめ

「青森市のチーズケーキ」は、厳選された地元産の原材料と、華麗なる職人の手仕事が生み出す、一切妥協なき美味しさです。濃厚ながら上品なチーズの風味、さらに口どけの良さが特徴で、一度食べればその味の虜になること間違いありません。リンゴやガーリックトーストと共に青森市の新たな名物として、観光の思い出の一部としてぜひご賞味ください。