イタリアンと和の融合!特別な和スイーツを届ける「otto」|わらび餅てらみす
今まで培ってきたイタリア料理のプロの技術と、日本ならではのアイデアを組み合わせた新しい「和スイーツ」を全国へ届ける、福岡県遠賀にある『otto』。 吟...
お菓子は人生を豊にするためには必要なものです。ワインや音楽と同じく文化であり人間にとってなくてはならないものなのです。私たち日本人は、古くから茶道や和歌など個性ある文化を大切にしてきました。
SweetsVillageは文化を尊重し作る人の想いと美味しいお菓子を通じて食べる人の食文化を伝えていきます。
今まで培ってきたイタリア料理のプロの技術と、日本ならではのアイデアを組み合わせた新しい「和スイーツ」を全国へ届ける、福岡県遠賀にある『otto』。 吟...
岐阜県美濃加茂市にある『若尾製菓株式会社』は、3種類のスイーツブランドを展開する老舗洋菓子メーカーです。 「おいしい」と「しあわせ」をつくり、お客様に...
東京都渋谷区の『エニスモアガーデン』は、素朴なのに洗練された素材や手作りにこだわるパウンドケーキ専門店。 素材の旨味や甘さを引き出したお菓子の中でもお...
山形県寒河江市にある『株式会社アンスリーファーム』は、さくらんぼをメインに桃や洋梨などを収穫している農園です。 口に入れた瞬間に、おいしい!と感動して...
東京都国立市の『アンヌ国立スイーツ』は、日本人が素直に美味しいと感じる味わいや食感を大切にしたお菓子を日々作り続けています。 バラエティに富んだスイー...
和歌山県紀の川市の『黒潮フルーツファーム』は、毎年いつでも、どの果実を食べても絶対に美味しいと思っていただけるよう、日々果実栽培に励んでいます。 植物...
千葉県松戸市の閑静な住宅街に佇む『パティスリーハヤトヤマダ』。 常に探求心を忘れず、妥協しないお菓子作りをモットーにスイーツを作っています。 中でも同...
熊本県阿蘇郡にあるおしゃれなカフェ『SWEETS DE TAITO』。 “夢”と“希望”と“罪悪感”と“スコーーーーン”を詰め込んだ、熊本流にアレンジ...
「みんなにやさしい、みんなに笑顔」がモットーの、長野県長野市の『信州・マルサ果樹園』。 減農薬・減化学肥料栽培で作られる果物の中でもおすすめは、「サン...
北海道川上郡にある『くりーむ童話』は、北の大地に囲まれた手作りアイスクリーム専門店です。 コンセプトは「シンプルイズベスト」。 おいしいものがたくさん...
東京土産は数あれど、定番と言えばキャラメルウィッチ。 東京駅限定?という噂もありますが、本当のところはどうなのでしょうか? サクサククッキーの中に風味...
過去に惜しまれつつ倒産した神田精養軒ですが、現在は神田精養軒の商品が復活していると話題です。昔から人気だった神田精養軒のマドレーヌは現在も手に入れる方...
麹町「ローザー洋菓子店」といえば、青い缶に入ったクッキーが有名です。素朴な味のクッキーを楽しむだけでなく、食べ終わった後はおしゃれなレトロ風の缶も楽し...
「神社の中のケーキ屋さん」として有名なラローズジャポネ。 2018年に亀有香取神社の境内に移転した異色のケーキ屋さんとして、メディアやSNSなど口コミ...
2016年にパリのサロン・デュ・ショコラで受賞以来、ショコラティエとして注目を集めるラ・ベルデュール。 横浜、緑園都市の住宅街の中のケーキ屋さんです。...
今回は、なかなか普段は見かけない高級な「銀座ハプスブルク・ファイルヒェン」のクッキーを紹介します。 クッキーと言えばブルボンかミスターイトウしか出てこ...
横浜で有名なケーキ屋「ユウジアジキ」。 ユウジアジキは世界的なお菓子コンクールで受賞し、フランス・グルノーブルでの修行経験を持つパテシエ安食雄二氏がオ...
スイーツの聖地かつ激戦区と言えば、東京・自由が丘ですよね。 オシャレなお店、美味しいスイーツを求めて女性たちが集まる街。 そんな自由が丘でいつも行列必...
本格的なフランス菓子が食べられる埼玉の人気パティスリーが「アングランパ」。さいたま新都心近郊ではアングランパが一番好きだという人も少なくありません。 ...
「エシレ」のフィナンシェは、高級バターとして知られるエシレバターを使って作らレています。 エシレバターの専門店「エシレ・メゾンデュブール」で購入が可能...