「〜あなたはあなたが食べたものでできている〜」植物のミラクルパワー・ファイトケミカルを食べよう！身体想いの優しいジェラート｜ファイト！！マルシェ＆カフェ
大阪府柏原市にある健康カフェ『ファイト！！マルシェ＆カフェ』。
「〜あなたはあなたが食べたものでできている〜」というコンセプトでお客様の健康作りをサポートする、身体に優しい食事やお菓子を提供しています。
「ジェラート」は、健康を意識したおすすめのデザートのひとつ。
ミルクのクリーミーさが口の中に広がり、コクがありながらもさっぱりとした味わいが特徴の絶品ジェラートです。
今回は『ファイト！！マルシェ＆カフェ』をご紹介します。
目次
お店もしくはブランドのコンセプトを教えて下さい。
photo by ファイト！！マルシェ＆カフェ
欧米に「〜あなたはあなたが食べたものでできている〜」ということわざがあります。
このことわざをコンセプトにして、お客様の健康作りをサポートしています。
薬剤師と管理栄養士のスタッフが、身体に優しい食事やお菓子をカフェとマルシェで提供しており、健康作りの「良き相談者」になれる場所として日々お客様をお迎えしています。
例えば知識豊富なスタッフがいるため、「食事」や「日々の過ごし方」など生活改善のアドバイスから、お客様の体調に合わせた食事方法まで、さまざまな相談に対応しています。
また店内には体内の糖化度をチェックできる機械もあるので、カフェタイムにご自身の体調の変化を知ることもできます。
屋号の由来、エピソードを教えて下さい。
photo by スイーツモール
科学技術が発展した現代にも関わらず、地球温暖化や大気汚染、食品添加物、日々のストレスなど私たちを取り巻く環境は「元気で楽しく長生きできる」ことを難しくさせています。
そのため「ファイト(Fight)!」を持って健康づくりに取り組まなければならないと思っています。
またギリシャ語で植物のことを「Phyto(ファイト)」ともいいます。
お菓子の材料のこだわりや、材料への思い入れを具体的に教えて下さい。
植物が紫外線や外的などから自分を守るために出す貴重な物質「ファイトケミカル」。
人間が自分自身でつくることができないパワーです。
体をさびつかせないために、植物のもつ自然物質「ファイトケミカル」を摂取しようといった想いを持っています。
具体的には「ファイトケミカル」を利用した商品を開発したり、カフェで有機コーヒーや糖質オフクリームチーズケーキ、自家製食べるスープといった健康を意識した食事をお客様に提供しています。
初めての方に、おすすめまたは人気のお菓子（デザート）は何ですか？
「ジェラート」がおすすめです。
また、そのお菓子はスイーツモールに掲載されていますか？
はい。
おすすめのお菓子（デザート）がおすすめの理由を教えて下さい。
ジェラートは乳脂肪分と空気の含有率が低いのが特徴です。
そのためアイスよりヘルシーで、滑らかな食感を楽しめますよ。
柏原ぶどうのジェラートは上品な甘味のある柏原ぶどうと、口当たりまろやかなミルクジェラートの相性が良く、コクをしっかりと感じられながらもしつこさがなく、さっぱりとした味わいが口の中で広がります。
ギフトにもおすすめのデザートです。
店舗情報
住所:大阪府柏原市上市1-2-2 アゼリア柏原308
営業時間:月曜〜土曜9:30～17:30(フードL.O.16:45、ドリンクL.O.17:00)
定休日:日曜、祝日
