古賀市の秘宝：絶品和菓子の魅力に迫る

日本には美しい四季があり、その季節感を表現した数々の和菓子があります。その一つが福岡県の古賀市で見つけることができる和菓子です。美しい自然環境が広がり、素材へのこだわりを感じられる古賀市。その地で手間ひまをかけて作られている和菓子は、伝統的な製法と情熱が生み出す一つ一つが芸術品のような美しさを放っています。今回は、その古賀市の和菓子の魅力に迫ってみたいと思います。

（株）如水庵

こちらのお店の手で作られる和菓子は、包装を開け、つまんだり、切ったりして口に運ばれた時、「おいしい」という言葉がもれる和菓子です。和菓子には笑顔を作る力があり、笑顔のある場所では温かく優しい時間が生まれます。特におすすめの商品は、「筑紫もち６個入り」です。このお菓子は古代の人々の魂の熱にインスピレーションを受け、「万葉集」で詠まれる美しい筑紫の国をイメージしています。筑紫もちはそのおおらかさと素朴さをお菓子に託しています。九州産の「ヒヨク米」を厳選した水で煉り上げ、香ばしい黄な粉と希少な大豆（タマホマレ）を使って、美味しさと品格を引き立てています。ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか

店舗情報

（株）如水庵 古賀工房

こちらのお店の手で作られる和菓子は、包装を開け、つまんだり、切ったりして口に運ばれた時、「おいしい」という言葉がもれる和菓子です。和菓子には笑顔を作る力があり、笑顔のある場所では温かく優しい時間が生まれます。特におすすめの商品は、「筑紫もち６個入り」です。このお菓子は古代の人々の魂の熱にインスピレーションを受け、「万葉集」で詠まれる美しい筑紫の国をイメージしています。筑紫もちはそのおおらかさと素朴さをお菓子に託しています。九州産の「ヒヨク米」を厳選した水で煉り上げ、香ばしい黄な粉と希少な大豆（タマホマレ）を使って、美味しさと品格を引き立てています。ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか

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ハースブラウン

こちらのお店では、古来の製法と天然の素材を大切にしながら、熟練の職人が一つ一つ手作りで焼き上げたあめ色のパンを味わうことができます。特におすすめの商品は、「塩バターパン」です。この食事パンは、巻きこんだ発酵バター入りマーガリンが溶け出し、サクサクとした食感とバターの風味が広がります。ぜひ一度、訪れてみてはいかがでしょうか。

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左衛門製菓センター

こちらのお店では、和菓子を通じて人々の幸せな瞬間やお祝いをサポートしておられます。
昭和４年から続くこのお店の合言葉は、「真心ひとつ、味ひとつ」です。
素材にこだわり、手作りの美味しさを守りながらも、現代にマッチした和菓子を提供しておられます。
特におすすめの商品は、「博多ぶらぶら」です。
北海道産の小豆と佐賀のひよく米を使用し、自然で素朴な風味を楽しむことができます。
見た目は良くないかもしれませんが、餡と餅は手作りの命です。
ぜひお店に足を運んで、このお店の思いがたくさん詰まった和菓子を味わってみてください。

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小野珈琲焙煎所

こちらのお店は福岡県古賀市に位置し、ひっそりと営業している自家焙煎の珈琲豆屋です。こちらは小さな焙煎所で、一つひとつ丁寧に豆を焙煎しています。オススメの商品は特にバスクチーズケーキです。しっとりとした食感と濃厚な味わいが特徴で、一度食べれば虜になること間違いなしです。ぜひ一度、自家焙煎の珈琲豆や美味しいスイーツを楽しんでください。

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如水庵 古賀店

こちらのお店では、和菓子を通じて日常生活に溶け込む美味しい和菓子を販売しています。伝統的な製法を守りながらも、時代の要求に合わせた研究を重ね、如水庵ではずっと和菓子作りを続けています。おすすめの商品は「栗三昧」で、刻み栗を組み合わせたお餅と自家製小豆こし餡を使用し、栗一粒を包み込まれています。栗のダブルの美味しさを楽しむことができる一品です。栗の旬を存分に感じられる贅沢な味をぜひ試してみてはいかがでしょうか。

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まとめ

古賀市で生み出される和菓子は、四季折々の表情を持つ美しい地元の素材と、伝統の技法を活かした匠の手によって繊細な美と深い味わいを紡ぎ出します。訪れる者の心を満たし、時を忘れさせるその風味は、日本の文化と情緒を一口に凝縮させたかのよう。見た目の美しさと共に五感で感じる季節の移ろいは、きっとあなたの心に深く響くことでしょう。古賀市の和菓子が表現する季節感と職人の技術力、そしてその地ならではの自然な味わいに触れてみてはいかがでしょうか。