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名古屋「むらさきや」の絶品水羊羹は 食べた人が虜になる美味しさ｜むら さき や 水 羊羹 いつまで買える?通販は?

和菓子39,727 views

名古屋で水ようかんと言えば、地元の方は誰しもが絶対に「むらさきや」と答える程、圧倒的な美味しさを誇るむらさきや。

某ゴールデンのTV番組では、林修先生がむらさきやの水羊羹を絶賛した事で大変話題になりました。
名古屋には美味しい和菓子屋は多くありますが、その中でもむらさきやは一際別格とも言える存在です。

一度食べるとその美味しさを忘れられなくなる、むらさきやの夏季限定・絶品の水羊羹と、その購入方法について紹介いたします。

名古屋のむらさきや

名古屋のむらさきやは、昭和３年創業。もうすぐ100年を迎える老舗の和菓子屋です。

むらさきやの店構えは?

水羊羹で有名なむらさきや本店は、店舗の壁に「むらさきや」の文字が掲げてあるだけの至ってシンプルな店構え。
むらさきやが水羊羹で有名な和菓子屋さんだと知らない人には「何のお店かわからない」のです。

むらさきやの入口の格子戸の横のショーウインドウには生け花が飾られているだけ。
一見すると呉服店かな?と思うほど、お菓子の存在を感じず、何より外からは店内の様子が見えないのです。

むらさきやが水羊羹のお店だと知ってても「ちょっと敷居が高いかな」と思って入るのを躊躇してしまうかもしれませんが、扉を開ければ温かみのある和菓子屋さんですので、ご安心ください。

店内の様子

店内に入ると、外からは想像できない店内の広さに驚かれる方もいるかもしれません。
竹や壁の落ち着いた色味が美しく季節を感じる花が生けてあるなど、老舗和菓子屋らしい純和風の店内にホッとします。

店内に入るとすぐに置かれているのがショーケース。
むらさきやのショーケースには、作り置きの水羊羹や生菓子は並んではいません。
上生菓子の見本と羊羹の贈答用の箱だけが並んでいます。

また、むらさきやのお店を奥に進むと、イートインができる喫茶コーナーも。
出来立てのおいしい生菓子とお抹茶のセットで一息つくのもおすすめです。

誰もが「おいしい」と感動する、むらさきやの水羊羹

むらさきやの水羊羹はのど越しが良く、口に入れるとすうーっと溶けてなくなるような滑らかな舌触りと瑞々しさで有名です。

あの林修先生も名古屋から東京への新幹線の中でむらさきやの水羊羹を一棹食べてしまったという逸話があるくらいくどくなく、溶けていくような滑らかさ。
むらさきやの水羊羹は夏季限定ですが、夏にあのするんとした喉越しを味わいたくなるのも納得です。

むらさきやの水羊羹の美味しさの秘密

誰もがそのくちどけの良さに驚いてしまいますが、むらさきやのこだわりの積み重ねでその美味しさができています。

むらさきやの水羊羹の原料は、小豆、砂糖、寒天、食塩のみ。
シンプルな素材だけでできており、余計な添加物などは一切使っていません。

まずは、羊羹の主役となる「小豆」は、毎年秋の終わりにできる新豆の中から水羊羹作りに一番適している小豆を厳選しているそう。
羊羹を固める為の寒天には、岐阜県山岡町産の高級天草のみ使用。

厳選した小豆をしばらく寝かせて熟成させ、水羊羹作りを始めます。
職人が付きっきりで何時間も煮詰める作業が終わったら一晩寝かせ、寒天と合わせていきます。
その際にも職人の感覚と技が生きる“濾し”や“混ぜ”の作業が時間をかけて行われる事により、むらさきやの水羊羹の、鏡のような表面の美しさや舌触りと口どけを実現できるのです。

本当に手間ひまかけて作られたむらさきやの水羊羹は、小豆の味や香りがしっかりと感じられ、上品で控えめな甘さが印象に残る水羊羹です。

あまりのくちどけの良さに、食べるというより飲めてしまいそうという口コミやSNS投稿を多く見かけました・・!

水羊羹はどのくらい日持ちする?賞味期限は?

添加物などを一切使っていませんので、やはり日持ちはしません。

購入日を入れて【3日間】になります。
羊羹を買うと、包みの裏側に賞味期限の日付を入れてくれますのでご参考に。

ちなみに、賞味期限は3日間ですが非常に繊細なお菓子の為、できるだけ早めにお召し上がりいただくことをオススメします。

むらさきやの水羊羹、お値段は?

こんなに手間ひまかけて作られる、むらさきやの水羊羹、さぞかしお高いのでは・・。
と思いきや、なんと一竿2,160円(税込)というお値段で販売されています。
一竿で購入すると、むらさきやの水羊羹ならではの鏡面のようになめらかな水羊羹の美しさを楽しめます。

一竿だと切るのが面倒、差し入れなどに持って行きたいからという方は、小分けになっているカップ入りも水羊羹も用意されています。竹の形のカップに入ったこちらは一つ432円(税込)。

むらさきやの水羊羹、予約はできる?

むらさきやを代表する人気商品でもある水羊羹は、季節限定で、しかも全て手作り。
1日のうちに作れる数に限りがあるのは仕方のない事です。

せっかくお店まで行ったのに完売・・なんてことのないように、むらさきやでは事前に水羊羹の予約を受け付けてくれます。

時期によっては前日でもお取り置きできたという方もいらっしゃるようでしたが、できれば数日前までに直接お店までお電話にてご相談ください。

いつからいつまで買える?販売期間は?

新豆の小豆を寝かせてから作る作業に入るむらさきやの水羊羹、店頭販売の期間は例年大体4月から9月頃。
年によっては早まったり遅くなったりということもあるようです。

水羊羹以外の美味しい羊羹も!

名物の季節限定水羊羹の他にも、むらさきや自慢の栗蒸し羊羹、小倉、黒糖、白小豆などの他の羊羹も揃っています。

通年買える羊羹

水羊羹は夏だけですが、夏以外にもむらさきやのおいしいお菓子を楽しめますよ。

  • 錦の友（小倉）
  • 昔の友（黒糖）
  • 練羊羹（備中白小豆）
  • 栗蒸し羊羹

大丸松坂屋オンラインショップで通販可能!

「絹の友(小倉)」「昔の友(黒糖)」は、大丸松坂屋オンラインショップでお取り寄せすることができます。
名古屋までは行けないけど、美味しいむらさきやの和菓子を楽しみたいという方は、ぜひ通販を利用して味わってみてくださいね!

大丸松坂屋オンラインショッピング

特にオススメは栗蒸し羊羹

栗羊羹と松風（蒸した生地部分の名称）を合わせてできた栗蒸羊羹はむらさきやならではの美味しさ。

密漬けから仕込んだ九州産の和栗入り羊羹と、もっちりした蒸しカステラの重ね合わせで二層になっています。ムチムチふんわり食感を楽しめます。

松坂屋名古屋店でも購入可能ですが、人気商品のため事前予約がオススメ!

どれを食べても美味しいと評判のむらさきや。
水羊羹以外の和菓子もぜひ召し上がってみてください。

 

むらさきやの水羊羹、名古屋のむらさきや本店以外に買える場所はある？

むらさきやの水羊羹が食べたくても名古屋まで行くのは大変という方には朗報♪むらさきやの水羊羹は本店以外にも買えますので以下ご紹介いたします！

＜むらさきや名古屋の百貨店＞

  • 松坂屋名古屋店の地下食品フロア：水羊羹や、他生菓子の詰め合わせなどを販売しているそうです。
  • ジェイアール名古屋高島屋　銘菓百選：こちらはむらさきやの水羊羹はなく、生菓子詰合わせのみになります。

＜むらさきやの東京販売＞

東京でも購入できるチャンスがあります！
不定期で開催になりますが、新宿タカシマヤや日本橋高島屋などで生菓子の特別販売をしていることも。
混雑や品切れを防ぐ為、電話や来店での事前予約のみの販売になるようですがタイミングが合えば是非ご利用ください。

催事の情報は新宿タカシマヤホームページ内の銘菓百選をこまめにチェックしてみてください！

むらさきや　まとめ

名古屋に行く機会があれば、ぜひ寄って頂きたいむらさきや。

羊羹はあまり食べないという方も、むらさきやの水羊羹は是非一度食べてみて下さい。
羊羹の概念が変わって、きっと大好きになってしまいますよ!

店舗情報
店名:むらさきや

住所:愛知県名古屋市中区錦2-16-13

定休日:日曜・祝日

営業時間:
月～金　9:00～17:00
土　9：00～15：00

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