京都の料亭・和久傳が手掛ける絶品スイーツをご紹介！芸能人御用達の西湖の魅力って？

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オンリーワンの輝きを放ち続ける、京都の老舗料亭「和久傳（わくでん）」。美食家であれば、知っている方も多いですよね。高級料亭というイメージが強いですが、実は芸能人も御用達の絶品スイーツがあるんです！そこで今回は、京都を代表する和久傳が世に放つ、とっておきのスイーツの数々をご紹介します。

いつもとは違う特別な手土産をお探しの方、高級感があって接待にもぴったりなおもたせをお探しの方はぜひ参考にしてくださいね。

和久傳はどんなお菓子屋？

現在では格式高い料亭として有名な和久傳ですが、始まりは明治3年、和久屋傳衛門が丹後峰山町で始めた料理旅館にさかのぼります。丹後は江戸時代から丹後ちりめんや絹織物の交易地として栄えた場所で、全国から多くの商人が訪れ活気に溢れていました。和久傳は商用で訪れた商人に宿場や会合の場として利用され、100年以上にわたり賑わい続けたのです。

長きにわたり丹後の人々に親しまれてきた和久傳ですが、昭和57年に現在の店舗である京都の高台寺に移転することになります。昭和40年代に入り丹後ちりめん産業が衰退し始めると和久傳も経営が厳しくなったため、活路を見いだそうと決意しての京都進出でした。「高台寺 和久傳」から新たに現在の料亭としての歴史をスタートさせ、今日では京都に料亭を6店舗構える老舗料亭として確固たる地位を築くに至っています。

現在では料亭・テイクアウトに対応したおもたせの店・通信販売と3形態で事業を展開。お弁当やお菓子の販売に加え、美術館や工房などのある「和久傳ノ森」 を手掛けるなど、その勢いはとどまるところを知りません。特にスイーツは米倉涼子さんなど芸能人の方も購入されるほど高い人気があります。

おもたせのお店としては京都以外にも出店しており、松坂屋名古屋店、新宿伊勢丹店、松屋銀座店などにも店舗を構えています。京都の老舗料亭が手掛ける絶品スイーツは、どんな方にプレゼントしても喜ばれること間違いなしです。通信販売もありますが、交通アクセスのよいところに店舗があるので仕事やショッピングの帰りに立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

和久傳で絶対に食べておくべきベスト4

和久傳は料亭として名高いお店ですが、料亭ならではのセンスが光る上品なお菓子の数々も料理と同じくらい高い人気を誇ります。味が美味しいのはもちろんですが見た目も美しいので、手土産としてはもちろん、お歳暮やお中元などの贈り物にもおすすめです。

れんこん菓子 西湖

和久傳が誇るスペシャリテ「れんこん菓子 西湖（せいこ）」。笹の葉で包んだもちもち食感がやみつきになる生菓子です。とあるテレビ番組で女優・米倉涼子さんが「30本ぐらいは食べられる」と太鼓判を押したことで、 ぜひ一度食べてみたいと思っている方も多いのでは？

和三盆で作られているので、あっさりとした味わいが後を引く美味しさです。つるんとしていて喉越しもよいので、30本食べられるというのはあながちウソではないのかも！？ありそうでない貴重な和菓子である西湖は、米倉涼子さん以外にも大竹しのぶさんや佐々木蔵之介さんなどそうそうたる顔ぶれの芸能人が差し入れの定番としている逸品です。

定番商品の「西湖」のほかにも四季を取り入れた季節限定バージョンも登場します。春は桜、秋は栗など季節の味覚を味わえるのも魅力ですね。賞味期限は冷蔵保存で3日間となっており、包装は贈答に合わせて紙箱・竹かご・重ね箱・陶器と4種類あります。

・【紙箱】価格：5本入り（税込1,836円）、10本入り（税込3,564円）
・【竹かご】価格：10本入り（税込4,104円）、15本入り（税込5,724円）
・【重ね箱】価格：45本入り（税込18,468円）
・【陶器】価格：15本入り（税込6,210円）

蓮もち

蓮もちは蓮の根からとれる、蓮粉を使った和菓子です。蓮粉特有のとろっとした口当たりと和三盆のやさしい甘みが引き立つ逸品に仕上がっています。和久傳の看板商品である西湖に比べると弾力感は劣るものの、なめらかな口当たりのよさはバツグンです。賞味期限も3ヶ月と西湖よりも日持ちするので、贈答のシーンによって選び分けることもできますよ。

とても涼やかな和菓子なので、近年の焼けるような猛暑でも蓮もちがあれば心穏やかに過ごせそう。上質な蓮の根の成分と和三盆の甘みで体の疲れを癒しませんか。現在では季節限定として栗餡入りの蓮もちが販売されています。数量限定とのことですので、お早めにお買い求めくださいね。

蓮もち＜栗餡＞
・価格：6個入り（税込2,484円）、9個入り（税込3,780円）
・賞味期限：常温で3ヶ月

果椒

木の実とドライフルーツをたっぷりと寄せ集めて固めたお菓子です。実山椒、アーモンド、くるみ、マカダミアナッツ、カシューナッツ、ピスタチオ、小豆、ドライフルーツ各種（チェリートマト・無花果・クランベリー・柚子）がぎゅっと寄せ集められていて、一口食べると大地に育まれた自然なおいしさが口いっぱいに広がります。

そしてピリリとした爽やかな風味の正体は、実山椒。アクセントに実山椒を忍ばせるあたり、やはり料亭である和久傳の心意気が感じられますよね。京のおやつや箸休めにぴったりな逸品です。ウイスキーやワインとも相性がいいので、辛党の方へのお土産にも重宝しそう。

・価格：小（袋入80g）1,944円、大（袋入130g）2,700円
・賞味期限：常温で1ヶ月

また、季節限定で「薫 果椒 カカオニブ」も登場しますよ。こちらは通常の果椒にカカオニブを混ぜ込んだもので、苦味と香りが引き立つ仕上がりになっています。ほろ苦さが好きな方は、こちらの方がやみつきになるかもしれません。どちらもともにナッツがぎっしり詰まっているので、美味しさを味わいながら栄養もしっかり採れるのが嬉しいですね。

薫 果椒 カカオニブ
・価格：小（袋入80g）2,160円
・賞味期限：常温で1ヶ月

季節限定　ささのか菓子「笹わらび」

わらび粉と洗双糖を練り上げ、大納言小豆を入れたわらび餅です。その名の通り、笹の葉で包んであるのがなんとも上品。西湖よりも粘りが少なく固さもしっかりしているので、小さなお子さんでもスプーンで食べやすいですよ。やわらかな口当たりとやさしい甘みが特徴の和久傳お手製「笹わらび」、ぜひスイーツ好きのあなたもご賞味ください。

・価格：3本入り（税込1,350円）、8本入り（税込3,348円）
・賞味期限：冷蔵で3日間

和久傳の店内/イートインは？

和久傳は料亭ですので、もちろん店内でお食事をとることができます。高級料亭である「高台寺 和久傳」のほかに、少し価格帯を下げた「京都 和久傳」なども展開しています。京都 和久傳は京都駅のジェイアール京都伊勢丹11階にテナント入りしているので、おしゃれな京ランチを楽しみたい時に便利です。

予約できる？

高台寺 和久傳は完全個室となるので予約が必須です。京都 和久傳は予約の指定はありませんが、人気店だけあってかなり混雑するので、あらかじめ席を押さえてから訪れることをおすすめします。

「高台寺 和久傳」予約サイトはこちら↓
https://yoyaku.toreta.in/kodaijiwakuden/#/

「京都 和久傳」予約サイトはこちら↓
https://yoyaku.toreta.in/kyotowakuden/#/

テイクアウト弁当もおすすめ！料亭・和久傳の人気弁当

上記でご紹介した通り、和久傳はテイクアウトもできるおもたせのお店も展開しており、京都らしい上品なお弁当が人気を博しています。なかでも人気があるのが、豪華な「鯛ちらし（税込2,916円）」。ほんのりとお醤油で下味をつけたご飯の上に、鯛が端から端まで並んでいます。その横には色鮮やかな季節の焼き物が添えられていて見た目にもとっても華やか。

公式ホームページからお弁当の予約ができるので、店頭での待ち時間をなるべく短縮したい方はあらかじめ予約をしてから店頭で受け取るほうがスムーズです。また、京都市内に在住の方であればお弁当10台以上で宅配の相談も受け付けてくれます。コロナ禍で外食もままならないなか、料亭・和久傳の絶品お弁当とスイーツでおうち時間を充実させましょう！

和久傳のお弁当予約サイトはこちら↓
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScvLRy7MnVDcmCktRSF0uQ8XqFeinR3zDX4fDGwyDTJAA68AQ/viewform

和久傳のお菓子は通販/お取り寄せできる？

和久傳は通信販売にも対応しています。直接店舗に行けない方でも、お取り寄せをして自宅でお店の味を楽しめるのは嬉しいですね。注文できる商品は、上記でご紹介したお菓子のほか、お店こだわりの飲料やすっぽんの煮こごりといったお惣菜、季節の鍋のセットなどです。

なかでも、からすみ餅は餅の香ばしさとからすみの塩気がバツグンで食通がリピートするほどの人気ぶり。素材は餅とからすみのみとかなりシンプルですが、素材にこだわり丁寧に作ることで、からすみはなめらかな食感に、餅はつきたてのようにやわらかで絶品です。

そんなからすみ餅は、朝食やお雑煮の具材としてはもちろん、お酒のお供にもぴったり。こだわり派の食通の方にこそ食べていただきたい逸品です。召し上がっていただく際は、オーブンやフライパンでこんがり焼き目をつけてからいただくと、芳ばしさが増してさらに美味しいですよ。

10月上旬から1月下旬までの季節限定商品なので、ぜひこの機会にお取り寄せしてくださいね。

からすみ餅
・価格：1枚（税込1,620円）、3枚入り（税込5,184円）
・賞味期限：冷蔵で3日間

和久傳の公式オンラインショップはこちら↓
http://shop.wakuden.kyoto/shop/

高台寺 和久傳の行き方は？

高台寺 和久傳は京都駅から市バス206「祇園」下車徒歩5分の立地にあります。 京阪祇園四条駅からタクシーで約10分、京都駅からはタクシーで約15分でお店に着くので交通アクセスも便利です。なお専用駐車場はありませんが、近くにコインパーキングがあるのでお車で直接訪れることもできますよ。

店舗情報
店名:高台寺 和久傳
住所:京都府京都市東山区高台寺北門前鷲尾町512
営業時間:12:00～15:00／17:30～20:00
定休日:不定休

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