老舗菓子店が提案する、和菓子の可能性
「たねやの社員はみな、たねやの和菓子が一番好きなんです」 そう話してくれたのは、たねやグループ広報 田中 朝子氏。和菓子が洋菓子の影に隠れてしまっているようにも感じる近年、若者の和菓子離れにも拍車がかかっている。そんな中...
投稿者: kanmi
3時のおやつはかかせない、甘党フリーライター。好物はクラブハリエのバームクーヘン。毎日がほんのりとあたたかくなるような文書をお届けします。
「当たり前を大切に」。近江商人の精神が息づく老舗菓子店
今回訪れたのは、滋賀県にある「ラ コリーナ近江八幡」（以下「ラ コリーナ」）。ラ コリーナは、滋賀県を本拠地に、主にお菓子の製造販売をしている「たねやグループ」が2015年1月にオープンした施設。 お菓子屋さんとは思えぬ...