福岡市博多区の風に誘われて~饅頭の魅力に酔いしれる

博多という名前は、日本全国に知れ渡っています。九州の玄関口として栄えてきたこの街は、食の都としても名高く、多くの人々を魅了してきました。その中でも、饅頭は博多を代表する伝統的な和菓子です。歴史ある老舗から個性的な新興店まで、さまざまな饅頭が博多の町並みに佇み、旅人の心と舌を掴んでいます。

MARKET CAFE

こちらのお店では、海外のマーケットをイメージした、彩り豊かな料理を楽しむことができます。緑豊かなガーデンテラスと木の温もりが感じられる開放的な空間で、心地よい時間を過ごすことができます。特におすすめのメニューは、糸島産の新鮮な卵を使用したフレンチトーストです。ふんわりとした食感と甘い香りが特徴で、添えられたフルーツマリネがアクセントとなり、さわやかな味わいを演出しています。ぜひ、このお店自慢の一品をお試しください。

店舗情報

オリジナルパンケーキハウス 博多店

1953年に創業されたオリジナルパンケーキハウスは、現在ではアメリカの至る所で広く知られています。お店のおすすめメニューには、ダッチベイビーがあります。この一品は、オーブンでじっくり焼き上げたジャーマン生地のパンケーキで、ポイップバターとレモンの風味が極上です。大変人気商品ですので、ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか。

店舗情報

フラウアツコかやしな/ドゥ・ダムール

こちらのお店では、大正元年に誕生した「ひよ子」という名菓を自信を持っておすすめしています。ひよ子は、創業者である石坂茂氏の熱い思いから生まれたお菓子で、彼の信念である「お菓子は生きものであり、味は無限である」「商品は私たちの生命であり、真心である」という考え方を大切にしています。その精神を守り続けてきたひよ子は、他のお菓子とは異なる独自の味わいで多くの人々から愛されています。ぜひ、その特徴的なかたちと共に、ひよ子の豊かな味わいを堪能してみてください。

店舗情報

叶 匠壽庵博多阪急

こちらのお店では、創業以来「素は人である。」という考えを大切されています。
何よりも大切なものは、叶 匠壽庵のスタッフです。
このお店は様々なご縁を大切にし、それらを有効活用する方法を考えられておられます。
そのために、茶道や茶事、支える農業、歴史なども積極的に取り入れられておられます。
「素晴らしい日本の文化・感性に育まれた美意識を大切にしたい。」という思いを持ち、そのような暮らしをここ寿長生の郷で提供したいと考えておられます。
お店では、おおみたから（百姓）と呼ばれるスタッフが一緒に働いておられます。
特におすすめの商品である「あも」は、ほろほろとほどけるような小豆を使用しており、味と香りが良く、皮が薄くて口当たりが良い特徴があります。
「丹波大納言小豆」を丁寧に手炊きし、職人がその日の小豆の状態や気温湿度に合わせて工夫されています。
結果として、ふっくらとした艶やかな餡が作り上げられています。
また、羽二重餅もとろけるようにやわらかく、小豆はやさしくほどける食感を提供されています。
お店では、一つ一つの商品を丁寧に作り上げ、来店された方に美味しさと満足感を提供されています。

店舗情報

岩崎本舗 マイング博多駅店

博多駅に位置する岩崎本舗マイング博多駅店は、福岡の玄関口である場所にあります。
こちらのお店は素晴らしい九州のお土産を取り揃えており、お土産の購入にぴったりな場所です。
特にオススメの商品は、「ながさき角煮まんじゅう」です。
このまんじゅうは、豚バラ肉をじっくり煮込んだ美味しい角煮を、ふわっとした生地で包み込んでいます。
一口食べれば、そのとろけるような味わいに感動すること間違いありません。
是非ともお店に足を運んで、美味しい九州のお土産を手に入れてください。

店舗情報

岩崎本舗 福岡空港店(国内線ターミナル２階)

新しく改装された福岡空港内に岩崎本舗がオープンしました。
福岡を訪れる際には、ぜひお土産として「ながさき角煮まんじゅう」を試してみてください。
角煮の風味が広がる豚バラ肉をじっくり煮込んだこのまんじゅうは、ふわっとした生地で包まれています。
一つ一つ手作りされているため、福岡の美味しさを届けする自信作となっています。
ぜひ、お店でその美味しさを楽しんでみてはいかがでしょうか。

店舗情報

湖月堂 博多ステーションビル店

こちらのお店は明治28年に創業し、厳選された素材を使い、優れた品質と深い味わい、優雅な形を追求しています。お店のおすすめ商品は栗饅頭です。小判の形で、美しい栗色の表面に焼き上げられ、中はしっとりとした柔らかい餡と栗が練り込まれています。形、色、食感にこだわった製法は創業以来守り続けられており、現在はむき栗を蜜漬けして使用しています。ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか。

店舗情報

左衛門博多駅マイング店

こちらのお店では、和菓子を通じて人々の幸せな瞬間やお祝いをサポートしておられます。
昭和４年から続くこのお店の合言葉は、「真心ひとつ、味ひとつ」です。
素材にこだわり、手作りの美味しさを守りながらも、現代にマッチした和菓子を提供しておられます。
特におすすめの商品は、代表的な銘菓「博多ぶらぶら」です。
北海道産の小豆と佐賀のひよく米を使用し、自然で素朴な風味を楽しむことができます。
見た目は良くないかもしれませんが、餡と餅は手作りの命です。
ぜひお店に足を運んで、このお店の思いがたくさん詰まった和菓子を味わってみてください。

店舗情報

阪急ベーカリー 博多阪急店

こちらのお店では、阪急ベーカリーのパンを来店された方に「フレッシュ」且つ「リーズナブル」に提供しておられます。
手作りのパンは、厨房で丹念に焼き上げられ、素材の味を最大限に引き出した商品や季節感溢れるメニューが揃っております。
また、カフェ併設店舗では、香り高いコーヒーや美味しいスイーツなどを、清潔で快適な店内で、
リーズナブルな価格で提供しておられます。
特におすすめの商品である「チーズフォンデュ風パン」は、全粒粉入りの柔らかいフランスパンに、
とろりとしたチーズクリームを包み込んでおります。
表面のトラ模様は個性的で、カリッとした食感も楽しむことができます。
チーズクリームの濃厚さとのバランスも絶妙で、温め直して食べると一層美味しさが引き立ちます。
ぜひ一度試してみてください。

店舗情報

川端ぜんざい広場

川端ぜんざい広場で、特産の北海道大納言を使用した小豆が、粒が残った艶やかなぜんざいの上に載っていて、香ばしい焼きたてのもちが2つ付いています。しっかりとした甘みを持つぜんざいは、特に評判が高く、夏季限定のかき氷にはホクホクした小豆がたっぷり入っています。お店は一度閉店しましたが、多くの市民からの熱い支持を受けて、商店街が再び営業を始めました。ぜひ一度、地元の名物ぜんざいを味わってみてください。

店舗情報

村岡屋 マイング博多駅店

こちらのお店は、博多エキナカ・マイング内に位置しており、２０１５年にリニューアル・オープンしました。
特におすすめの商品は「さが錦」です。この商品は、一つ一つフィルムで包まれていて、食べやすい個装タイプで保存も効きます。また、生地には贅沢に小豆と栗を練り込んでおり、美味しさと食べやすさを兼ね備えた逸品です。ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。

店舗情報

大原老舗 博多駅マイング店

お店では、「時代に左右されない美味しさ」という信念を守り続け、創業以来変わらない味わいを提供しています。素材の選定には細心の注意を払い、熟練の職人たちの手によって、大原老舗ならではのまろやかな味わいが作り出されています。特におすすめの商品は、松露饅頭です。板で一つひとつ手作りされるこの丸い饅頭は、唐津を代表する逸品です。軽やかなこしあんを薄いカステラ生地で包み、手作りの美味しさを堪能することができます。

店舗情報

椿サロン博多

こちらのお店は、季節の中での光や風、花や味わい、音楽などを感じることができます。ここでは時間の流れをゆっくりと感じながら、一時的な安心や平和を味わうことができます。魅力を詰め込んだこのお店は、美味しさや正しさ、美しさを大切にされています。激変する時代にもかかわらず、お店では穏やかな時間をゆっくりと過ごすことができます。ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。

店舗情報

天然酵母・毎日の主食パンの店 Coot Club （クート クラブ）

こちらのお店では、パンの美味しさを十分に味わってほしいと思っておられます。特にオススメの商品は「クート・ブロン」です。このパンは、自家製の天然酵母を使用して豊かな風味と香りを引き出し、熟成発酵させた食事パンです。是非一度、試してみてください。こちらのお店では、厳選された素材を使用し、手間暇をかけて丁寧にパンを焼き上げています。店内の雰囲気もアットホームでくつろぐことができる空間となっているので、家族や友人同士での食事にも最適です。美味しいパンを味わいながら、心地よい時間を過ごしてみてください。

店舗情報

東雲堂 博多駅マイング店

こちらのお店は、古くから博多の風情を大切にされている東雲堂です。笑顔を届ける銘菓づくりにこだわり続けておられます。特におすすめの商品は「二○加煎餅 特大3枚入り」です。この煎餅は、上質な素材を厳選し、丁寧に焼き上げられています。職人の技が光り輝く一枚一枚は、香ばしさと食感が絶品です。ぜひ一度試してみてください。東雲堂ならではの味わいを楽しむことができます。

店舗情報

二鶴堂 博多マイング店

こちらのお店では、美味しいものに出会った時の喜びと感動を提供しています。菓子の歴史を大切にし、伝統の技術と美味を追求する心を持ちながら、数々の素晴らしい菓子を届けておられます。

おすすめの商品「チョコっと博多」は、そのまま食べても十分に美味しいですが、夏の暑い時期には冷蔵庫で冷やすとひんやりしたチョコスイーツになります。また、冬の寒い時期には電子レンジで温めると中のクーベルダークチョコがとろ～りと溶ける魅力的なおやつになりますよ。

こちらのお店はこれからも伝統と新たな創作という創業者の思いを菓子を通して伝えていきたいと考えておられます。ぜひ、こちらのお店の美味しい菓子を楽しんでみてください。

店舗情報

​日向利久庵 博多店

こちらのお店の本店は宮崎県、美郷町西郷田代に位置し、自然に恵まれた山間地の中にあります。周りには田園風景や大小さまざまな川が流れ、美しい風景が広がっています。この素晴らしい自然の中で大地や生産者の方々の思いを吸い上げた栗を使用し、お菓子を制作されています。

こちらのお店の職人は、最高の素材を丁寧に取り扱い、心を込めてお菓子を仕上げる工程に取り組んでおられます。そのために神経を研ぎすませ、素材を最高の形に仕上げることに力を注いでおられます。

こちらのお店には店舗で購入する方やインターネットで注文する方、贈り物として食べる方、そして食べる全ての方に対して、常に「美味しい」を追求しておられます。特に、ふわふわ栗スフレは、国産の栗ペーストと宮崎県内産の新鮮な卵から作られたメレンゲを混ぜ合わせて焼き上げた、濃厚で和栗の味と香りが楽しめるお菓子です。ぜひ楽しんでみてください。

店舗情報

如水庵 ららぽーと福岡店

こちらのお店では、和菓子を通じて日常生活に溶け込む美味しい和菓子を販売しています。伝統的な製法を守りながらも、時代の要求に合わせた研究を重ね、如水庵ではずっと和菓子作りを続けています。おすすめの商品は「栗三昧」で、刻み栗を組み合わせたお餅と自家製小豆こし餡を使用し、栗一粒を包み込まれています。栗のダブルの美味しさを楽しむことができる一品です。栗の旬を存分に感じられる贅沢な味をぜひ試してみてはいかがでしょうか。

店舗情報

風雅 博多阪急店

創業から60年以上の歴史を誇る海苔専門メーカーの自慢の商品を紹介します。その名も「風雅巻き 醤油大豆」です。この商品は、新鮮な若摘み焼のりと良質な豆を厳選し、丁寧に製造された海苔菓子です。風味豊かな醤油の香りと深い大豆の味わいが見事に調和し、一口ごとに贅沢な味わいが楽しめます。ぜひ、こちらのお店に足を運び、この風雅巻きを味わってみてください。

店舗情報

明月堂 博多駅マイング1号店

こちらは博多を中心とした地域だけに店舗を持たれ、独自のお菓子づくりをされている歴史あるお店です。特に、「博多通りもん」は、世界食品コンクール「モンドセレクション」で連続で金賞を受賞し、そのおいしさは国内外で高く評価されています。有名な博多の名菓専門店として知られているこちらのお店に、ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか。

店舗情報

鈴懸 デイトス店

こちらのお店は創業100年の歴史があり、初代中岡三郎の教えを基に九州、博多の風土に根付いた和菓子を提供しています。厳選した自然素材のみを使用し、独自の技を活かして味を追求しています。特におすすめの商品「鈴乃最中おてづめ」は、新潟県産の高品質な「こがね糯」を使用した最中皮に、香り豊かな十勝産の餡を包み込んでおり、芳醇な香りが広がります。ぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか。

店舗情報

まとめ

博多という名前は、日本全国に知れ渡っています。九州の玄関口として栄えてきたこの街は、食の都としても名高く、多くの人々を魅了してきました。その中でも、饅頭は博多を代表する伝統的な和菓子です。歴史ある老舗から個性的な新興店まで、さまざまな饅頭が博多の町並みに佇み、旅人の心と舌を掴んでいます。