こだわりのカカオで作る、唯一無二のショコラ

「LE CHOCOLAT DE H（ル ショコラ ドゥ アッシュ） イオンタウン吉川美南店」では、自社農園で栽培したこだわりのカカオ豆を使用したショコラをはじめ、生菓子から焼き菓子まで幅広いスイーツが揃っている。さらには、ここでしが味わうことのできない限定スイーツもあるため見逃せない。
オープンを記念して考案された特別なタルトや、足を運んだ際にぜひとも味わいたいおすすめのケーキをピックアップし、ギフト向け商品も含めて紹介する。

オープン記念で登場の「黒トリュフのタルト」

まずは、発売前から注目を集めていた限定販売の「黒トリュフのタルト」。

世界三大珍味の一つである黒トリュフは、“ブラックダイヤモンド”と呼ばれる高級食材でもある。その黒トリュフを贅沢に使ったスペシャルなタルトは、黒トリュフが収穫できる時期限定。

数種類のナッツに、カカオ70％のショコラを使用した濃厚かつビターなガナッシュと、カカオ40％のミルキーなショコラガナッシュと刻んだトリュフを合わせ、さらにスライスしたトリュフをトッピングしている。

芳醇なトリュフの香りが楽しめる、スペシャルな一品。一つのタルトに、カカオの含有量が異なるショコラを使用しているところも、カカオにこだわるル ショコラ ドゥ アッシュならでは。価格は10,800円（税込）。ル ショコラ ドゥ アッシュの公式オンラインショップより予約を受け付けており、受け渡しはイオンタウン吉川美南店のみとなっている。

吉川美南店限定！ショコラと紅茶のマリアージュ「シネンシス」

繊細かつ美しいプチガトー「シネンシス」は、こだわりのショコラと紅茶のマリアージュが秀逸。

なめらかなショコラムースには、ショコラ ノワール70％とショコラ オレ40％を使用。アッサムとセイロン、2種類の紅茶をブレンドしたブリュレが上品な香りを引き立て、土台にはサクサク食感のサブレを敷いた。

見た目の美しさ、味わい、そして食感。それぞれのハーモニーを楽しむことのできる「シネンシス」は、ル ショコラ ドゥ アッシュ イオンタウン吉川美南店にて限定販売。価格は650円（税込）。

吉川美南店限定！爽やかな味わいが広がる「シトラスシャンパーニュ」

最高級シャンパーニュを使用した「シトラスシャンパーニュ」は、柑橘の爽やかな風味が夏にぴったりなハート型のプチガトー。

フランボワーズ、オレンジ、レモンを使用した爽やかなジュレと最高級シャンパーニュのクリームを、甘酸っぱいベリーのムースで包み込んだ一品。やわらかなピンクと真っ赤なベリーのコントラストに心が惹かれる。価格は700円（税込）。こちらもイオンタウン吉川美南店限定。

フレッシュな香りはじける「レモンケーキ」】

毎年この時期に限定で登場するル ショコラ ドゥ アッシュの「レモンケーキ」が、今年も発売を開始。

一つひとつ手作業によって絞り出されるレモン果汁と表皮を生地にたっぷりと染み込ませて焼き上げる。旬ならではのレモンのフレッシュな香りが、食べた瞬間、爽やかに心地よくはじける。ころんとした見た目が愛らしいうえに、バターのまろやかで香ばしい風味もたまらない。価格は1個300円、5個入1,880円、10個入3,700円（すべて税込）。

「レモンケーキ」は、ショコラ ドゥ アッシュ全店と、公式オンラインショップにて販売。

食感まで楽しい「ショコラクロッカン」

こちらの新商品「ショコラクロッカン」も、オープンを記念して登場。程よく歯応えのある食感と豊かな香りが特徴で、ギフトにもおすすめだ。

味は全部で5種類。価格は1箱 1,280円（税込）。

左から
・フリュイ ルージュ
ベリーに似た香りや風味のあるルビーチョコレートと、サクサクとした食感のもち米パフ、食感の異なる2種類のリンゴにフランボワーズを加えた甘酸っぱい爽やかなショコラとなっている。ピンクの色味もかわいい。女性へのちょっとしたギフトにもぴったり。

・ノワール
奥深いカカオの風味を楽しみたい方におすすめ。まるでフルーツのような香りのするショコラ ノワールを使用。カカオの風味が引き立つカリッとした食感は、ショコラシュトロイゼルによるもの。さらに、カカオの旨味を凝縮させたフレークを加えていることで、より風味に奥行きが生まれ、食感まで楽しくなる。

・トロピック
フルーツをたっぷり使用し、食べた瞬間にトロピカルで爽やかな味わいが広がる。レモン、マンゴー、パイナップル、パッションフルーツとさまざまなフルーツをブレンド。そこに香ばしいマカダミアナッツを加え、もち米のパフで食感を軽やかに仕上げている。

・抹茶
春に収穫される新茶の茶葉から作られる「出雲抹茶」を使用し、和をテーマに作られた一品。新茶ならではの生き生きした新鮮な香りと、やさしい甘さの抹茶を贅沢に使い、小豆、もち米、晩柑などの日本らしい素材を組み合わせている。

・ショコラ オレ
キャラメルに似た甘く香ばしい香りと、フルーティーな風味が特徴のショコラ オレを使用。ショコラシュトロイゼルとピーカンナッツを合わせたカリッとした食感と、カカオとナッツの深くて香ばしい風味が食欲をそそる。

カカオの豊かな味わいを楽しむ「ショコラブリック」

ショコラクロッカンと同じく、新登場の「ショコラブリック」。パッケージのかわいさはもちろんのこと、片手でパクッと手軽に食べられるちょうどいいサイズ感も魅力的。

味は全部で8種類が揃う。

左上から
・カフェ
良質な酸味、甘み、コクのある上質なタンザニア産のキリマンジャロコーヒーと、2種類のショコラの組み合わせ。

・ラムレーズン
フルーティーなショコラに、カカオの香りを感じられる程よい甘さのショコラ オレを合わせた一品。ジャマイカラムに漬け込んだレーズンが、食感と芳醇な香りのアクセントをプラスする。

・エピス
ミルキーなショコラオレに、シナモンやジンジャー、カルダモンなど6種類のスパイスをブレンド。甘さのなかに、キリッとしたスパイスのアクセントが感じられるちょっと大人な味わい。

・プラリネ
ローストされたカカオの深い香りに、甘くてほろ苦いキャラメルの風味が広がるショコラオレ。そこに、キャラメリゼした粗めのアーモンドと、自家製のプラリネアーモンドを加え、食感も豊かに仕上げた。

左下から
・フリュイルージュ
甘酸っぱいフランボワーズの風味がしっかり感じられるように、敢えてカカオを控えめに。ショコラブランを使用し、素材の味わいが引き立つよう計算されている。

・オランジュ
オレンジの果皮から抽出した香りを加えたクリームとオレンジピューレで作ったガナッシュ。さらにオレンジピールを刻み入れることで、香りや食感がより引き立っている。

・ショコラ オレ
フルーティな酸味と、しっかりとカカオの風味が感じられるドミニカ産カカオを使用。サブレの甘くて香ばしいバターの味わいと合わさり、絶妙な美味しさを奏でる。

・ショコラ ノワール
カカオの果汁を染み込ませつつ発酵させることにより、フルーティな味わいが実現。奥深いカカオの風味と華やかな香りを楽しめる。

「ショコラブリック」は、1個 450円（税込）。4個入り(ショコラ ノワール・ショコラ オレ・フリュイルージュ・オランジュ）2,000円（税込）と、全ての味を楽しめる8個入り 4,000円(税込)もあり、ギフトにもおすすめ。