福井県坂井市春江町に位置する「西勘堂（にしかんどう） 本店」は、1920年創業の老舗和菓子店です。こちらのお店では福井の素材にこだわり、「伝統技術と時代に合わせたお菓子作り」をモットーに、丁寧に手作りしたお菓子を提供しています。特におすすめの商品は『プレミアムイチゴシフォン』です。福井県産の卵とコシヒカリ米粉を使用したふわふわでしっとりとしたバニラシフォンケーキ生地に、地元・福井春江のイチゴ農家から仕入れた新鮮で旨みが強いイチゴをソースにして、シフォンケーキに加えて焼き上げた逸品です。こちらのお店では、福井を盛り上げるため日々奮闘しています。ぜひ一度、福井県産の和洋菓子を味わいに足を運んでみてはいかがでしょうか。
| Google レビュー評価 | 3.8 |
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福井県 坂井市 春江町江留上本町 １０−５
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プレミアムイチゴシフォン
福井県産の卵と福井のコシヒカリ米粉を使い、ふわふわでしっとりとしたバニラシフォンケーキの良い所をそのままに、地元の福井春江のイチゴ農家ICHIGOOJIさんの新鮮で旨みが強いいちごを煮詰め何度も裏ごし更に濃厚でなめらかなソースにして、シフォンケーキに加えました。
