お店では、信州春日温泉のチーズ工房として、欧州の伝統的な製法を基本としながらも、酒蔵の乳酸菌や温泉水を活用するなど、信州ならではの特色あるチーズ作りを心がけています。おすすめの商品はベイクドチーズケーキです。酵母熟成のチーズと新鮮なチーズを贅沢に使用し、旨味と酸味、そして甘みのバランスが絶妙です。香り高い酵母の香りが一層風味を引き立て、きめ細かな食感と滑らかな舌触りが特徴的な逸品となっています。
| Google レビュー評価 | 4.4 |
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長野県 長野県 春日 ２２０８−２
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ベイクドチーズケーキ
酵母熟成のチーズMIMAKI KimotoとフレッシュチーズMIMAKI Fraisをふんだんに使ったベイクドチーズケーキです。一言で言うとほとんどチーズ。旨味、酸味、甘み、酵母の香りのバランスの良いチーズケーキです。テクスチャはきめ細やかで舌どけも滑らかです。
| 店舗名 | Bosqueso Cheese Lab. （ボスケソ・チーズラボ） |
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| 公式サイト | https://bosqueso.official.ec/ |
| 電話番号 | 050-1170-2575 |
| 最寄り駅・バス停 | |
| 予算 | |
| 駐車場 | |
| 座席数 | |
| お子様連れ | |
| 個室 | |
| 禁煙・喫煙 | 営業時間 | 月曜日: 定休日 火曜日: 10時00分～17時30分 水曜日: 10時00分～17時30分 木曜日: 10時00分～17時30分 金曜日: 定休日 土曜日: 10時00分～17時30分 日曜日: 10時00分～17時30分 |
