こちらのお店は信州上田の塩田平にあり、自家製酵母を使ったパン作りにこだわっておられます。地元の旬の素材を用いて丁寧に酵母を育て上げられ、そこからおいしいパンが生まれます。カフェスペースでは、手作りのパンはもちろん、自然食品の野菜や食材を使った体に優しい料理やドリンクを楽しむことができます。おすすめの一品「リュスティック フリュイ」は、バラ酵母の可憐な風味とドライフルーツの素朴な味わいが調和した、心温まるパンです。
| Google レビュー評価 | 4.2 |
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長野県 長野県 保野 ２９２−２
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リュスティック フリュイ
リュスティックは素朴と言う意味の分割したままのパン。フリュイはフランス語でフルーツ バラ酵母の可憐さを活かしたミックスドライフルーツ入りのパンです。
