こちらのお店では、1905年神戸生まれのベーカリーとして、粉から生地を仕込み、成形して焼き上げるまでの全工程を職人が一貫して行う「スクラッチ」製法で、焼きたての商品を日々提供されています。おすすめの商品であるパネトーネは、もともとミラノのクリスマス用の発酵菓子でしたが、今ではイタリア各地で一年中見かけるようになった伝統的なお菓子です。卵黄とバターを贅沢に使った生地に、厳選されたサルタナレーズン、オレンジピール、シトロンピールなどのドライフルーツをふんだんに加え、ふんわりと焼き上げられています。元種で熟成発酵させるため、ふんわりソフトで豊かな風味が特徴的です。
| Google レビュー評価 | 3.7 |
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滋賀県 草津市 渋川 １丁目 １−５０ 近鉄草津店1F
おすすめの商品
パネトーネ
パネトーネは、もともとミラノのクリスマス用の発酵菓子でしたが、今ではイタリア各地で一年中見かけるようになりました。卵黄とバターを贅沢に使った生地に、厳選されたサルタナレーズン、オレンジピール、シトロンピールなどのドライフルーツをふんだんに加えてふんわりと焼き上げた、イタリアの伝統発酵菓子。元種（リエヴィト・マードレ）で熟成発酵させるため、ふんわりソフトで豊かな風味が特徴です。ドンクでは約40年前よりイタリアの菓子店「サンレモ」と提携、年に1回サンレモへ出向いて新たに元種を譲り受け、直接指導を受けた伝統的な製法と本格的な味を守り続けています。
| 店舗名 | ドンク 草津近鉄店 |
|---|---|
| 公式サイト | http://www.donq.co.jp/ |
| 電話番号 | 077-561-3575 |
| 最寄り駅・バス停 | ＪＲ「草津駅」から徒歩１分 草津駅から79m |
| 予算 | |
| 駐車場 | |
| 座席数 | |
| お子様連れ | 子供可 |
| 個室 | 無 |
| 禁煙・喫煙 | 営業時間 | 月曜日: 10時00分～19時30分 火曜日: 10時00分～19時30分 水曜日: 10時00分～19時30分 木曜日: 10時00分～19時30分 金曜日: 10時00分～19時30分 土曜日: 10時00分～19時30分 日曜日: 10時00分～19時30分' |
