このお店は、四季折々の風情を大切に、厳選された素材と風味にこだわった銘菓を作っています。自然の恵みに感謝しながら、職人の技が光る逸品を提供し、心に残る味わいを叶えています。中でも人気の「あも」は、ふっくらとした羽二重餅に艶やかな小豆餡が絶妙のハーモニーを奏でます。丹波大納言小豆を時間をかけて手炊きし、その日の状態に合わせて職人が技を尽くした逸品です。厳選された素材と職人の技が生きる、お店自慢の銘菓をぜひ味わってみてください。
| Google レビュー評価 | 1 |
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滋賀県 彦根市 竹ケ鼻町 43-1 1階
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あも
味と香りがよく、皮が薄くて口当たりのよい「丹波大納言小豆」。その小豆をじっくりと時間をかけて糖蜜をふくませ、手炊きをしています。職人はその日の小豆の状態、気温湿度に合わせて炊き方を加減し、ふっくらと艶やかな餡をつくります。羽二重餅はとろけるようにやわらか。小豆はやさしくほどけます。
| 店舗名 | 叶 匠壽庵 ビバシティ彦根店 |
|---|---|
| 公式サイト | https://kanou.com/ |
| 電話番号 | 0749-49-2809 |
| 最寄り駅・バス停 | 南彦根駅から292m |
| 予算 | ￥2,000～￥2,999 |
| 駐車場 | |
| 座席数 | |
| お子様連れ | 子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 個室 | 無 |
| 禁煙・喫煙 | 営業時間 | 月曜日: 10時00分～21時00分 火曜日: 10時00分～21時00分 水曜日: 10時00分～21時00分 木曜日: 10時00分～21時00分 金曜日: 10時00分～21時00分 土曜日: 10時00分～21時00分 日曜日: 10時00分～21時00分' |
