こちらのお店は、四季の移り変わりを大切にしながら、厳選された上質な素材と風味にこだわった匠の技が光る銘菓を提供されています。自然の恵みに感謝し、職人の卓越した技術と情熱が込められた選りすぐりの一品を、ぜひご賞味ください。【代表銘菓】「あも」は、丹波大納言小豆の上品な風味と香りが際立つ逸品です。小豆はじっくりと時間をかけて糖蜜を含ませ、手炊きされた餡がふっくらと艶やかに仕上がっています。羽二重餅はとろけるようにやわらかく、小豆はやさしくほどけるハーモニーを楽しんでいただけます。
| Google レビュー評価 | 4.3 |
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岡山県 岡山市北区 本町 ６−４０
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【代表銘菓】あも
味と香りがよく、皮が薄くて口当たりのよい「丹波大納言小豆」。その小豆をじっくりと時間をかけて糖蜜をふくませ、手炊きをしています。職人はその日の小豆の状態、気温湿度に合わせて炊き方を加減し、ふっくらと艶やかな餡をつくります。羽二重餅はとろけるようにやわらか。小豆はやさしくほどけます。
| 店舗名 | 叶 匠壽庵 高島屋岡山店 |
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| 公式サイト | https://kanou.com/ |
| 電話番号 | 086-238-5209 |
| 最寄り駅・バス停 | 岡山駅前駅から86m |
| 予算 | |
| 駐車場 | |
| 座席数 | |
| お子様連れ | |
| 個室 | |
| 禁煙・喫煙 | 営業時間 |
