こちらのお店は、手をかけて選んだ原料と、確立した技術の継承によってクオリティの高いチョコレートづくりを行われています。カカオの原産地や質をセレクトし、フレーバービーンズをブレンドしてオリジナルの味わいを生み出されています。チョコレートの雑味をなくし、なめらかさやピュアな風味を生み出すために欠かせない「コンチング」工程では、最新の機械ではなく昔ながらの大理石のローラー機を用い、24時間もの時間を費やされています。また、ミルクチョコレートにはローストした全粉乳を使用することで、キャラメルのような独特の風味を実現されています。一つ一つの工程とこだわりが、メリーならではの味わいを生み出されています。創業以来の試行錯誤を経て完成した本当においしいチョコレートの味を守り続けるため、手間や時間を惜しむことなくチョコレート作りに取り組まれています。
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岡山県 高梁市 中原町 １０８４−１ 天満屋ハピータウン高梁店内1階
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ミルフィーユ（チョコレート）
ミルクチョコレートクリーム×スイートチョコレートでカカオの風味豊かに。
| 店舗名 | メリーチョコレート 天満屋高梁ショップ |
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| 公式サイト | https://www.mary.co.jp/mary/shoplist/ |
| 電話番号 | 0866-56-3215 |
| 最寄り駅・バス停 | |
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| 座席数 | |
| お子様連れ | |
| 個室 | |
| 禁煙・喫煙 | 営業時間 |
