お店では、築120年の古民家を改装し、2015年にオープンした厚真町のパン屋、此方（こち）をご紹介いたします。お店では、自家製酵母の微生物としての作用に着目し、その力を借りてパンを焼いています。自家製酵母と粉と水だけで作るパンは、白米や玄米と同じように食事の土台として食べられます。さらに、厚真町名産のハスカップや、ハーブ、トマトなどの野菜を使ったパンも取り扱っています。店内にはレトロな雑貨や地元の陶芸家の器、こだわりの調味料なども販売しており、ぜひお立ち寄りください。おすすめの商品としては、「バジルエピ」がございます。バキバキとしたかなりストロングな噛み応えと、自然の草っぽいほろ苦味が特長です。ぜひ一度お試しください。
| Google レビュー評価 | 4 |
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北海道 勇払郡厚真町 豊沢 240ｰ80
おすすめの商品
バジルエピ
バキバキ かなりストロングな噛み応え 自然の草っぽいほろ苦味
| 店舗名 | 此方 (こち) |
|---|---|
| 公式サイト | https://slowbiyori.com/article-koti/ |
| 電話番号 | 0145-29-7920 |
| 最寄り駅・バス停 | 此方 (こち) |
| 予算 | |
| 駐車場 | |
| 座席数 | |
| お子様連れ | 子供可 |
| 個室 | |
| 禁煙・喫煙 | 営業時間 | 月曜日: 10時00分～17時00分 火曜日: 定休日 水曜日: 定休日 木曜日: 10時00分～17時00分 金曜日: 10時00分～17時00分 土曜日: 10時00分～17時00分 日曜日: 10時00分～17時00分 |
