こちらのお店は、明治28年に菓子職人・小野順一郎によって創業された湖月堂です。 創業当時から大変好評を博しているのが、縁起の良い勝栗を饅頭の中に入れた「栗饅頭」です。 栗饅頭は、小判の形をしており、表面を艶やかな栗色に焼き上げられ、しっとりとやわらかい餡の中には栗が練りこんであります。 そのかたち、色、食感を大切にする製法は、創業以来変わらず守られています。 現在は蜜漬けしたむき栗を使用しておられます。 湖月堂では、本店にも喫茶去という300席程の甘味処があり、ゆったりとくつろげる空間となっております。 来店された方には、食事も楽しむこともできます。
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福岡県 北九州市小倉北区 貴船町 １−１
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栗饅頭
明治28年創業当時、正月の祝儀にも使われる縁起の良い勝栗を用い「栗饅頭」と名付けて発売しましたところ、その趣向が皆様方のお気に召しまして以来、今日まで『栗饅頭は湖月堂』と広くご愛顧をいただいております。 栗饅頭は、小判のかたちで、表面を艶やかな栗色に焼き上げ 餡はしっとりとやわらかく、その中に栗を練りこんでおります。かたち、色、食感を大切にする弊社独自の製法は、創業以来そのままに守り続けております。栗は、現在はむき栗を蜜漬けしたものを使用しております。
