此方 (こち)

お店では、築120年の古民家を改装し、2015年にオープンした厚真町のパン屋、此方(こち)をご紹介いたします。お店では、自家製酵母の微生物としての作用に着目し、その力を借りてパンを焼いています。自家製酵母と粉と水だけで作るパンは、白米や玄米と同じように食事の土台として食べられます。さらに、厚真町名産のハスカップや、ハーブ、トマトなどの野菜を使ったパンも取り扱っています。店内にはレトロな雑貨や地元の陶芸家の器、こだわりの調味料なども販売しており、ぜひお立ち寄りください。おすすめの商品としては、「バジルエピ」がございます。バキバキとしたかなりストロングな噛み応えと、自然の草っぽいほろ苦味が特長です。ぜひ一度お試しください。

Google レビュー評価 4

Map 北海道 勇払郡厚真町 豊沢 240ー80

item おすすめの商品

バジルエピ

バキバキ かなりストロングな噛み応え 自然の草っぽいほろ苦味

item
店舗名 此方 (こち)
公式サイト https://slowbiyori.com/article-koti/
電話番号 0145-29-7920
最寄り駅・バス停 此方 (こち)
予算
駐車場
座席数
お子様連れ 子供可
個室
禁煙・喫煙
営業時間 月曜日: 10時00分~17時00分
火曜日: 定休日
水曜日: 定休日
木曜日: 10時00分~17時00分
金曜日: 10時00分~17時00分
土曜日: 10時00分~17時00分
日曜日: 10時00分~17時00分

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