こちらのお店では東京都の和菓子店で1代目代表が修行した後、岩手県北上市に戻り、その技術を活かして様々な菓子を作っていることが伝えられています。3代にわたる伝統の製法は守りつつも、新たなアイデアや工夫も加えて、おいしい菓子を皆様に提供されています。おすすめの商品は「五郎がびっくり焼」です。北上市の創始者である黒沢尻五郎正任に敬意を表して創案されたもので、胡麻を練りこんだ小豆餡と贅沢にのせられた胡桃を香ばしく焼き上げた和菓子です。ぜひご堪能ください。
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岩手県 北上市 黒沢尻 ３丁目 １５−１１
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五郎がびっくり焼
北上市は950余年前、蝦夷の長安部頼時の子「黒沢尻五郎正任」によって開かれ歴史上に初めて登場しました。 北上市の開祖である黒沢尻五郎正任に捧ぐるお店創案の「五郎がびっくり焼」は胡麻を練りこんだ小豆餡と胡桃を贅沢にのせ香ばしく焼き上げた和菓子です。 砂糖を除く6種類の農作物はあなたが活躍した時代にもあったものです。 美味しくてびっくりしないでくださいね。
