お店では、フランスの伝統菓子にインスピレーションを得た、オリジナルのお菓子を販売しています。長野県駒ヶ根市の中央アルプス駒ヶ根高原に位置し、客席からは四季折々の美しい南アルプスの景色を楽しむことができます。隣接するキャンプ場やケビン村と合わせて、観光や行楽にぴったりの場所となっています。お店自慢の一押しメニューは「サヴァラン」です。カラカラに焼いたブリオッシュにラム酒風味のシロップをふんだんに染み込ませた、大人の味わいのお菓子です。ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。
Google レビュー評価 | 5 |
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長野県 長野県 赤穂 中割23-170
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サヴァラン
ヴァンドールの一押し! 当店の看板娘サヴァランです!まず、この艶やかな表面を見てください。これはカラカラに焼いたブリオッシュ(フランスの菓子パンの一種)に、ラム酒風味のシロップを極限まで染み込ませたもの。このシロップの量が、他店とは大違いです。フォークで持ち上げると、ポタポタとたれてきます。口の中に放り込んで噛み締めると、ジュワッとラムの香りが口いっぱいに広がります。ラム酒をふんだんに使った、大人の味のお菓子です。でも、シロップとしてラムは煮切ってありますので、アルコールは残っていません。お子さんや、お酒の苦手な方にも、ぜひ味わっていただきたいですね。このお菓子、元々は「ババ」と呼ばれていたそうです。これが、フランス革命期に行きた有名な食通、ブリア・サヴァランの名を冠するように変更されました。サヴァランは政治家・法律家でありながら、『美味礼讃』といった著書で知られる食通として有名です。そんな偉大な名前を持つこのお菓子、ぜひ試してみてくださいね。
店舗名 | ふらんす田舎菓子 ヴァンドール |
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公式サイト | https://ventdorr.jp/ |
電話番号 | 090-5366-1158 |
最寄り駅・バス停 | 小町屋駅から3,431m |
予算 | |
駐車場 | |
座席数 | |
お子様連れ | |
個室 | |
禁煙・喫煙 | 営業時間 |