こちらのお店では、自作のフランス式薪窯で焼き上げる「大きなパン」を中心に、折り込みのクロワッサンや季節のパイなどを販売しています。パンの原材料には、信州安曇野の地元産のものを厳選し、素朴で味わい深い味を追求しています。特におすすめは、ライ麦独特の酸味と全粒粉のコクが絶妙にバランスの取れた「カンパーニュ大」です。店内の石臼で自家製粉したライ麦玄麦を使用し、昔ながらの製法で丁寧に仕込んだ、奥行きのある味わいを楽しんでみてください。
| Google レビュー評価 | 4.6 |
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長野県 長野県 穂高有明 ８７７−６９
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カンパーニュ大
ライ麦独特の酸味と全粒粉のコクがバランスよく、味に奥行きがあります。ライ麦の入ったフランスの田舎パン。パリのバゲットよりずっと昔から作られてきました。小麦80%、ライ麦20%＋発酵種で仕込んでいます。地元穂高で自然栽培をされている三澤さんのライ麦玄麦を店の片隅にある石臼で自家製粉しています。
| 店舗名 | がっぴどうせいぱん(月日堂製パン) |
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| 公式サイト | http://gappido.com/ |
| 電話番号 | |
| 最寄り駅・バス停 | |
| 予算 | |
| 駐車場 | |
| 座席数 | |
| お子様連れ | |
| 個室 | 無 |
| 禁煙・喫煙 | 営業時間 |
