こちらのお店は、岡山県の蒜山で「食べたいものをつくる」をテーマに活動されている自然栽培の米農家です。2021年より会員制の「小さな農民の会」を運営し、新しい時代の豊かな暮らしを模索しながら実践されています。加工場が閉じてしまい長らく製造できずにいた「蒜山あられ」は、京都のあられ屋の餅武さんが加工を引き受けられています。天日塩で味付けされたシンプルな味わいで、もち米の甘さや香りを感じられる軽やかな食感が特長です。また、オリーブオイルと塩味の商品では、子供やお年寄りにも食べやすい風味豊かな一品を提供されています。
| Google レビュー評価 | 4.5 |
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岡山県 真庭市 蒜山下和 １４１８−２
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蒜山あられ / オリーブオイル＆塩味
加工場が閉じてしまい長らく製造できずにいたのですが、京都のあられ屋の餅武さんが加工を引き受けてくださいました。こちらは天日塩（コンチェントラート・デルマーレ）でシンプルに味付けしたもの。小さなお子さまや高齢の方にも食べやすい軽やかな食感を目指しました。塩味もなるべく控えめに、もち米の甘さや香りを感じていただけるように味付けや大きさの試作を重ねました。もち米の風味と軽やかさに、ついつい手が止まらなくなる美味しさです！
| 店舗名 | 蒜山耕藝の食卓 くど |
|---|---|
| 公式サイト | https://hiruzenkougei.com/ |
| 電話番号 | 0867-45-7145 |
| 最寄り駅・バス停 | |
| 予算 | ￥1,000～￥1,999 |
| 駐車場 | |
| 座席数 | 10席 |
| お子様連れ | 子供可 |
| 個室 | 無 |
| 禁煙・喫煙 | 営業時間 |
