こちらのお店は、天保八年の創業以来、備前銘菓として地元の人々に親しまれてきました。素材選びから生産工程まで、こだわりを持って製造に取り組まれています。おすすめの大手まんぢゅうは、備前の良質な米から作られた甘酒を生地に使用し、北海道産の小豆を白双糖で練り上げた餡を包んだ一品です。甘酒の豊かな香りとともに、素材の味を存分に楽しめる逸品になっています。
| Google レビュー評価 | 4.4 |
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岡山県 岡山市北区 京橋町 ８−２
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大手まんぢゅう
備前岡山は古くから米処と言われています。大手まんぢゅうは、その良質の備前米を材料として、まず糀（こうじ）からつくり始め、もち米などを加えながらじっくり日数をかけて、成熟した甘酒を仕上げていきます。これに小麦粉を混合し発酵させて生地を調製いたします。この丹念に仕上げた生地で、北海道産小豆を特製の白双糖で練り上げた漉餡を、薄く包み、蒸上げますと、甘酒の豊潤な香りを漂わせながら出来上がってまいります。
| 店舗名 | 大手饅頭伊部屋 京橋本店 |
|---|---|
| 公式サイト | http://www.ohtemanjyu.co.jp/ |
| 電話番号 | 086-225-3836 |
| 最寄り駅・バス停 | 岡山電軌東山線「西大寺町駅」から徒歩2分 西大寺町・岡山芸術創造劇場ハレノワ前駅から94m |
| 予算 | |
| 駐車場 | |
| 座席数 | （テイクアウトのみ） |
| お子様連れ | 子供可 |
| 個室 | 無 |
| 禁煙・喫煙 | 営業時間 | 月曜日: 9時00分～18時00分 火曜日: 定休日 水曜日: 9時00分～18時00分 木曜日: 9時00分～18時00分 金曜日: 9時00分～18時00分 土曜日: 9時00分～18時00分 日曜日: 9時00分～18時00分 |
