叶匠壽庵 長等総本店

このお店は、四季折々の風情を大切に、厳選された素材と風味にこだわった銘菓を作っています。自然の恵みに感謝しながら、職人の技が光る逸品を提供し、心に残る味わいを叶えています。中でも人気の「あも」は、ふっくらとした羽二重餅に艶やかな小豆餡が絶妙のハーモニーを奏でます。丹波大納言小豆を時間をかけて手炊きし、その日の状態に合わせて職人が技を尽くした逸品です。厳選された素材と職人の技が生きる、お店自慢の銘菓をぜひ味わってみてください。

Google レビュー評価 4.2

Map 滋賀県 大津市 長等 2丁目 4−2

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あも

味と香りがよく、皮が薄くて口当たりのよい「丹波大納言小豆」。その小豆をじっくりと時間をかけて糖蜜をふくませ、手炊きをしています。職人はその日の小豆の状態、気温湿度に合わせて炊き方を加減し、ふっくらと艶やかな餡をつくります。羽二重餅はとろけるようにやわらか。小豆はやさしくほどけます。

item
店舗名 叶匠壽庵 長等総本店
公式サイト https://kanou.com/
電話番号 077-525-8111
最寄り駅・バス停 上栄町駅から徒歩6分程度 上栄町駅から385m
予算
駐車場
座席数
お子様連れ 子供可
個室
禁煙・喫煙
営業時間 月曜日: 9時00分~17時00分
火曜日: 9時00分~17時00分
水曜日: 定休日
木曜日: 9時00分~17時00分
金曜日: 9時00分~17時00分
土曜日: 9時00分~17時00分
日曜日: 9時00分~17時00分'

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