こちらのお店は、神戸と鳥取を拠点に明治時代の古民家を改装したカフェを営まれています。スパイスや植物性のハーブ、オーガニックチョコレートや菓子、料理などを提供する癒しの空間です。天と地の間にあるものすべてを意味する「天地(テンチ・アメツチ)」という名称のとおり、宇宙から地球の恵みを大切にされています。おすすめの一品は「unda caseus./ウンダカセウス」です。ラテン語で「波」と「チーズ」を意味する言葉から名付けられた、波のようなうねりを描くエダムチーズと黒胡椒の焼菓子です。無農薬米粉やオーガニックアーモンドを使用され、塩味が効いた大人の味わいを楽しむことができます。
| Google レビュー評価 | 5 |
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鳥取県 岩美郡岩美町 荒金 ４２３
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unda caseus./ｳﾝﾀﾞｶｾｳｽ
ﾗﾃﾝ語でundaは波、caseusはﾁｰｽﾞの語源で"乾いたﾐﾙｸ"を意味します 口金で波のうねりのように絞ったｴﾀﾞﾑﾁｰｽﾞと黒胡椒の焼菓子 無農薬米粉、ｵｰｶﾞﾆｯｸｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ、有機砂糖、天日塩、平飼い卵、ﾊﾟﾌﾟﾘｶﾊﾟｳﾀﾞｰ、黒胡椒､ｸﾞﾗｽﾌｪｯﾄﾞﾊﾞﾀｰをつかった塩味の効いたｱﾃになりそうな焼菓子です
