「美味しいフルーツをたくさん食べて欲しい」創業時の想いを貫く驚きのフルーツメニュー

スイーツはただ、美味しければ良い、というものではない。そこに込められた、こだわりや情熱、それら全てが揃い、初めて人の心へ届くものだと思う。作り手の想いがお客様へ届くことがどれほど難しいことか。
しかし果実園では、実際にそれを実現している。「こんなスイーツは見たことない」と人々の心へ驚きと喜びを届ける果実園のメニューの中から、今回は特に人気の高いものを4つピックアップしご紹介する。

創業当初からずっと愛され続けるフルーツパフェ

創業当初からずっと変わらず愛される、フルーツパフェ。りんご、スイカ、キウイ、マンゴー、メロン、パパイヤ、バナナなど10種類もの果物が入る果実園一番の人気メニュー。

季節によっては、リンゴが梨になったり、柿になったりするそうだが、冬でも美味しいスイカが入るのはフルーツ屋ならではのプライドを感じる。

通常よく目にするパフェは、フルーツの比率に比べてアイスクリームやゼリー、生クリームなどの量が多い。果実園のパフェの特徴は全くこの逆、『8割フルーツ、2割アイス』とあくまで主役はフルーツ。ここには『スイーツ屋ではなくフルーツ屋』であるという想いがある。

果物の甘みを消さないようにと、パフェに使うアイスクリームやシャーベットは果実園専用のものを使うというこだわりも。しかしながら、あくまで主役はフルーツ。アイスクリームは、果物と果物のあいだに入る程度である。当たり前を覆す果実園のパフェは、もはやフルーツタワーと言った方がしっくりとくる。

オーダーしてからカットされる果物たち。だからこそ、口の中でジュワッと果物がジューシーに弾け飛ぶ。まさに捥ぎたてにかじりついたような感覚。噛めば噛むほど果汁が口いっぱいに広がり、溢れんばかりの満足感を味わえる。

果実園ではフルーツパフェのほか、メロンやイチゴなど様々な種類が用意され、旬のフルーツを使った限定メニューも登場する。

フレッシュフルーツと滑らか生クリームが相性抜群のフルーツサンド

パフェと同様、創業当時から変わらぬ味、フルーツサンド。いちご、キウイ、バナナ、ペリカンマンゴー、キウイ、ブルーベリーなど約8種類ものフルーツをふんだんに使い、フレッシュでジューシーな、フルーツの味をそのまま楽しめる一品。季節により旬のフルーツが加わることもあり、定番ではあるが何度もリピートしたくなる。

生クリームは軽くて口どけの良いものを選び、フルーツの味を邪魔しないように工夫されている。シンプルで素朴だからこそ、長年愛される味。パクッと片手で食べられる手軽さも良い。フルーツドリンクと一緒にいただくのがおすすめ。

甘くて香ばしい香りが食欲を刺激するフルーツたっぷりパンケーキ

パフェに続く果実園人気メニュー、パンケーキ。大きめのパンケーキを上下に、8種類以上のフルーツが入って食べ応え十分。モーニングとしてもおすすめ。

生クリームを添えたり、メープルシロップを追加したりと、自分なりの食べ方を自由に選べる。もちろんそのままシンプルに、果物とパンケーキのみでも。そんなあらゆる食べ方にフィットするようにと、パンケーキは少し甘めで果物の酸味とも絶妙にマッチする。

こちらのパンケーキ、中はふわっとしているのに外はカリッとしていて食感もちょうど良いのだ。ふんわり香ばしい香りも立ち、食欲も刺激する。長嶺氏自らが、果物と相性の良いパンケーキ作りに乗り出した力作。細部までこだわり完成した一品を、ぜひご賞味いただきたい。

ほぼフルーツ！その重量感にも驚きのズコット

フルーツがだっぷりゴロゴロと入るズコットは、持ち帰りとしても人気が高い。
ズコットとは、イタリア、フィレンツェで生まれたドーム型のケーキのこと。中にも外にも果実園らしくたっぷり果物を使い、重量感もケーキなんかとは比べものにならないほどずっしりと重たい。

中でも一番人気『ストロベリーズコット』
1カットにイチゴが15粒から18粒も入り、どこを食べても必ずイチゴに当たる嬉しい仕掛け。

普通のケーキなら果物は上にトッピングされる程度、もしくは中に入っていたとしても、ほとんどが生クリームや生地で満たされている。しかしそこは果実園。パフェやフルーツサンド同様、8割をフルーツが占めるため、満足度合いが全くもって違う。

ストロベリーに続いて人気の『ミックスズコット』
中にはイチゴ、キウイ、マンゴーが入り、それぞれフルーツの違った魅力も同時に味わうことができる。

色とりどり、まるでフィンランドのファブリックブランド、マリメッコ（marimekko）を連想させる見た目がなんとも愛らしい。

これだけフルーツが入るズコットは、カットする時にとても崩れやすいのだそう。その崩れを起こさないように、フルーツの敷き詰め方や量、バランスにも気を配る。カットした時、断面が美しく見えることも意識されている。自分へはもちろん、手土産にも喜ばれる。

果物の一番美味しい瞬間を届けたいフルーツ販売

果実園ではスイーツのほかに、長嶺氏が市場で買い付けた新鮮フルーツも販売。店頭のみならず、通販も行なっている。

販売する際、お客様がいつ召し上がるのか、そのタイミングを必ず確認する。今日食べるのか、数日後なのかで選び方も変わってくる。発送の場合はそのタイムラグも視野にいれ、保存の仕方のアドバイスも忘れない。「せっかく食べるなら、美味しく食べて欲しい」そんな想いを果物に添え届けている。

なお果実園では、季節にちなんだ旬のフルーツ食べ放題も開催。店舗により開催日は違うので、こちらも要チェック。果物のコンシェルジュが待つ果実園リーベルで、本当に美味しい果物に出会って欲しい。