お店では、地元若狭小浜MADEの厳選素材を使用したお菓子作りに取り組んでおられます。そのお菓子を県内や県外の人たちにアピールすることで、まだまだ知られていない御食国の「厳選素材」をたくさんの方に知ってもらいたい、と考えておられます。おすすめの商品としては、「献上菓 後瀬 15個入」があります。もち米を焼いて粉にした寒梅粉に肉桂、砂糖を合わせた落雁生地を外皮とし、職人が小豆のアクをしっかり抜いた後、4時間かけて煮て、砂糖を加えながら練り上げた特製の餡を包んだ香り高い逸品です。ぜひ試してみてください。
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福井県 小浜市 南川町 ９−１０
おすすめの商品
献上菓 後瀬 15個入
もち米を焼いて粉にした寒梅粉に 肉桂、砂糖を合わせた落雁生地を外皮にし、 職人が小豆のアクをしっかり抜いた後、 4時間ほどかけて煮て、砂糖を加えながら練り上げた 特製の餡を包んだ香り高い逸品です。
| 店舗名 | 御菓子処井上耕養庵 |
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| 公式サイト | https://inoue-kouyouan.jp/ |
| 電話番号 | 0770-52-0199 |
| 最寄り駅・バス停 | 小浜駅から713m |
| 予算 | |
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| 座席数 | |
| お子様連れ | |
| 個室 | 無 |
| 禁煙・喫煙 | 営業時間 |
